O original, o romance e os vinhos rosés secos mais populares no mercado dos EUA neste verão

Quando Frankie e Todd (Toad) Williams, proprietários de Vinícola Toad Hollow, produziu pela primeira vez seu vinho rosé seco em meados da década de 1990, ninguém queria comprá-lo, porque não era o vinho blush semi-doce que era popular na época. Avançando para hoje, quando os vinhos rosés secos estão na moda, os vinhos corados desapareceram e o Toad Hollow frequentemente vende seu rosé seco. Mas diferentes estilos de vinho costumam ser assim – surgindo e depois desaparecendo como tendências da moda.

Neste verão, os consumidores estão sobrecarregados com as opções de vinho rosé. Portanto, é útil examinar alguns dos vinhos rosés secos originais, juntamente com alguns dos mais novos e populares no mercado dos EUA hoje. A Tabela 1 ilustra algumas dessas marcas:

Vinhos Rosé Secos Originais dos EUA

Embora seja verdade que Casa Sutter A vinícola é mais famosa por iniciar a mania do blush com o lançamento de seu vinho zinfandel branco semi-doce em 1972, houve outras vinícolas dos EUA que foram pioneiras na introdução de vinhos rosés secos no mercado. Algumas delas incluem Etude e Robert Sinskey em Napa Valley, Wölffer Estate em Nova York, Erath em Oregon e as vinícolas Schug e Toad Hollow no Condado de Sonoma.

Em uma entrevista recente, Frankie Williams, agora presidente da Toad Hollow Winery, descreveu o motivo pelo qual sua vinícola começou a produzir rosé seco na década de 1990, antes de ser popular. “Rodney Strong era um parceiro silencioso em nossa vinícola”, explicou Williams, “e viajou frequentemente para a França, onde se apaixonou por Chablis chardonnay e Provence rosé. Portanto, ele nos encorajou a focar em chardonnay sem carvalho e vinhos rosés secos muito antes de se tornarem populares. Então foi isso que fizemos, e esses dois estilos de vinho ainda são o que nos especializamos até hoje.”

Mas só porque os vinhos eram populares na França, passou mais de uma década antes que o rosé seco decolasse no mercado dos EUA. “Foi um osso duro de roer”, disse Williams. “Quando servíamos o vinho nas degustações, as pessoas pensavam que, por ser rosa, seria doce. Não importava que eu dissesse a eles que estava seco; então eles provariam e ficariam surpresos. Foi preciso perseverança para educar as pessoas em todo o país que o rosé seco era bom.”

O rosé de Toad Hollow é produzido a partir da uva pinot noir, e tem um delicado nariz floral e notas de morango e melão. No entanto, o vinho rosé seco pode ser feito a partir de qualquer uva tinta, sendo as uvas mais comuns grenache, syrah, cinsault e pinot noir.

Alguns novos e novos vinhos rosés no mercado dos EUA

Alguns vinhos rosés secos novos e/ou novos que estão criando conversas positivas e estão disponíveis no mercado dos EUA incluem:

JNSQGenericName Rosé Cru é único porque é de Paso Robles, Califórnia e vem em uma linda garrafa em forma de conhaque que pode ser reutilizada como jarra de água ou vaso. JNSQ significa 'Je Ne Sais Quoi,' que em francês é traduzido livremente para significar: 'algo distinto ou especial, mas difícil de colocar em palavras.' O vinho tem notas de rosas perfumadas e framboesas.

Alma Rosa Vin Gris é um rosé muito pálido feito de uvas pinot noir nas colinas de Santa Rita da Califórnia. É distinto porque usa o termo 'vin gris', que significa 'ligeiramente rosado'. No livro de Jamie Ivey, Rosé Extremamente Pálido, onde ele e sua esposa viajam por toda a França em busca do vinho rosé mais pálido, acaba sendo um vin gris. Este vinho tem sabores de frutas vermelhas e frutas cítricas frescas.

Kim Crawford Iluminado Rosé estourou em cena em 2021 e frequentemente se esgota. Parte de seu apelo é que é um dos novos vinhos de baixo teor alcoólico e de baixa caloria – com apenas 7% de álcool, 70 calorias e 2.7 carboidratos por copo de 5 onças. É da Nova Zelândia e tem sabor de melancia e frutas vermelhas.

Garrus de Chateau d'Esclans é famoso porque é considerado o rosé seco mais caro do mundo, com uma média de pouco mais de US $ 100 por garrafa em Pesquisador de vinhos. Produzido pelo mesmo castelo que faz Whispering Angel e The Beach, Garrus é especial porque vem de um único vinhedo de grenache com vinhas de 100 anos, e é fermentado e envelhecido em carvalho. É bastante complexo com notas de maracujá, ervas e arando, e é frequentemente pontuado em meados dos anos 90 pelos críticos de vinho.

Black Girl Magic Rosé é um vinho rosa claro leve da Califórnia com aromas de flor de laranjeira, tangerina e framboesa. É especial porque é feito pelo irmãs McBride que cresceu em países separados - Nova Zelândia e EUA - apenas para se reunir mais tarde na vida para se tornar a primeira equipe irmã de vinicultoras negras nos EUA A safra de 2020 marcou 93 pontos no Concurso Internacional de Vinhos de Monterrey 2021.

Rosé sem álcool Giesen from New Zealand acaba de ser lançado nos EUA neste verão e já é o 2º rosé mais vendido na categoria sem álcool após o primeiro mês de vendas, segundo a Nielsen (4 semanas terminando em 6/30/22). É surpreendentemente delicioso com notas suaves de melancia e pêssego, e frequentemente esgota em mercearias. Feito de uma forma tradicional de fermentação de uvas colhidas em vinho, é então desalcolizado usando a tecnologia de cone giratório que mantém sabores frescos e brilhantes, mas reduz o vinho a 0% de álcool e apenas 20 calorias por porção de 5 onças.

Mais populares Vinhos Rosé no mercado dos EUA por valor em dólar

Pode não surpreender muitas noivas saber que Whispering Angel, feito pelo Chateau d'Esclans na Provence, é o número um em vendas de rosé seco no mercado dos EUA em valor e o número três em volume, porque é um dos vinhos mais populares servidos em casamentos. Isto é de acordo com Nielsen IQ data, que rastreia os vinhos vendidos em milhares de lojas de varejo de vinho nos EUA e é por vendas em dólar nas 52 semanas que terminam em 7/23/2022.

O segundo rosé seco mais vendido no mercado americano em valor é Gerard Bertrand Cote de Roses, da região de Languedoc, na França. Isto é seguido por outro favorito francês - La Vieille Ferme. O quarto rosé seco mais popular, Josh Rosé, é feito na Califórnia, principalmente com a uva barbera. O número cinco é o vinho apresentado pela primeira vez por Brad Pitt e Angelina Jolie – Miraval feito na Provença. O sexto mais popular é o Notorious Pink, um vinho à base de grenache também da França.

Harmonização de vinho rosé com comida

Chef Julia Child uma vez famosa estabelecido que “Rosé pode ser servido com qualquer coisa”. Frankie Williams, da Toad Hollow Winery, concorda com ela: “Além de sobremesa e bife, você pode combiná-lo com quase tudo”, diz ela. “Rosé combina particularmente bem com sabores tailandeses ou asiáticos, salmão, pratos de aves, cordeiro, comida picante, a maioria das frutas e legumes grelhados. Claro, também é delicioso por si só.”

Williams fornece uma variedade de receitas no site Toad Hollow para harmonizar com seus vinhos. Alguns dos únicos com os quais ela combina são: um picante de damasco marroquino de cordeiro, salada farro saudável e peixe-rocha assado com salada de pepino e rabanete. O Toad Hollow Dry Rosé de Pinot Noir de Sonoma County é vendido por US $ 15 por garrafa.