11 ferramentas de cozinha de nível seguinte para sua lista de compras

Depois de ter o essencial em sua cozinha, a diversão realmente começa. É aí que você pode começar a adicionar equipamentos especiais que tornam cozinhar e assar mais fácil e com mais estilo.

A seguir está minha lista eclética de ferramentas de cozinha de nível seguinte. Alguns dos itens desta lista são coisas que nunca pensei que compraria e, agora que os tenho, não posso viver sem eles.

Bela madeira artesanal

A Terra Riley A coleção é curada por Joseph Riley Land e cada peça é adquirida por ele diretamente do fabricante. O lindo cortador de biscoitos de madeira é essencial para qualquer padeiro. Se faz biscoitos, ou se sempre aspirou a fazer biscoitos, esta é a sua nova herança de família.

O cortador de biscoitos é “sem dúvida, meu item mais vendido. É a minha estrela…”, disse o proprietário e fundador Joseph Riley Land. Apropriadamente, a madeira de que são feitos os cortadores de biscoito vem da fazenda de sua família, e seu vizinho Sr. A. os faz. Os cortadores vêm em madeira de nogueira preta, cerejeira e ambrosia-maple, bem como quatro tamanhos, o cortador de biscoito Riley/Land, o Fat Cat, o Kittenhead e o cortador de biscoito Cathead. Os cortadores de biscoito custam a partir de US$ 18.

Acho que algumas tábuas de corte de madeira premium são a atualização mais importante em sua cozinha depois de três facas realmente boas. Existem muitas tábuas de corte no mercado - algumas são descartáveis ​​e outras são herança de família. Se você investir em uma tábua de corte realmente boa e cuidar dela, ela durará a vida toda. Duas empresas que fazem tábuas de corte artesanais que são tão bonitas quanto funcionais são The Boardsmith e Stella Falcone.

O Boardsmith tem orgulho de ser uma empresa familiar de “mamãe e papai” e eles fazem cada placa à mão, prestando muita atenção aos detalhes como a direção do veio da madeira e a marcenaria perfeita. Este artesanato é reconhecido por muitos chefs e eles têm seguidores leais. Eles usam madeiras duras, incluindo bordo, cerejeira e nogueira preta provenientes de serrarias que usam práticas florestais sustentáveis ​​(FSC). Eles também gravarão um nome, iniciais ou logotipo nas placas, o que é um toque muito agradável para você ou seu cozinheiro favorito. o placas começam em $ 125 e pode ser comprado em theboardsmith. com

Você ama música e comida? Nesse caso, há uma tábua ou remo Stella Falone para você. Stella Falone foi fundada por Bob Taylor, co-fundador da Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars é a marca líder de violões acústicos e eles são tocados por muitas das superestrelas do mundo da música, incluindo Taylor Swift, Paul McCartney e Shawn Mendez.]

Em um esforço para minimizar o desperdício, Stella Falone usa as sobras de madeira de ébano e nogueira americana da fabricação dos violões para fazer produtos de cozinha. As tábuas de corte e as pás de madeira são super premium e absolutamente lindas. o remos e pranchas a partir de $ 59 e pode ser comprado em stellafalone. com

roupa para cozinheiro

Todo cozinheiro precisa de um avental ruim. E a Apres Supply Co. é exatamente essa empresa. Estes não são seus aventais comuns do dia a dia. O proprietário e criador dos aventais Apres, Michael Wendland, estava procurando um avental especial para presentear sua esposa e, quando não encontrou o que procurava, decidiu criar o seu próprio.

Os aventais são feitos de materiais premium, incluindo couro, lona encerada, jeans premium, algodão reciclado e misturas de algodão premium, bem como ilhós de latão e acabamentos resistentes. E este pode ser o último avental que você compra, porque eles têm garantia vitalícia - algo de que nunca ouvi falar no ramo de aventais. Apres oferece trocas gratuitas durante toda a vida útil do produto, mas o verdadeiro motivo para amá-lo é que ele é moderno e funcional.

Se você está procurando um avental realmente resistente, o Churrasqueira Premium é como um casaco Barbour para o cozinheiro ao ar livre. É feito de algodão reciclado encerado de 16 onças com acabamentos em couro e alças intercambiáveis. Você tem a opção de personalizar o avental e inclui um abridor de garrafas.

A Mestre Pizza Premium O avental é feito de lona de algodão reciclado de 10 onças mais leve e possui dois bolsos forrados de pele sintética. Se você mora no Nordeste, Centro-Oeste, Canadá ou outra área fria e tempestuosa, pode colocar as mãos nos bolsos enquanto espera a pizza ou o bife assar e mantê-los aquecidos. Mesmo que você não precise dos bolsos forrados de pele para se aquecer, eles são confortáveis ​​e dão um toque agradável.

Os aventais premium têm preços competitivos de $ 115.00, mas existem outras opções que comece em $ 89.00. Os aventais são enviados gratuitamente para qualquer lugar da América do Norte e vêm em uma caixa de presente preta premium. Eles podem ser adquiridos em apressupply.com.

Café e chá

Café e chá são dois dos maiores rituais que saem da cozinha. E os esnobes do café há muito amam a French Press. No topo da lista está o Aço inoxidável de parede dupla Frieling Imprensa francesa. A Prensa Francesa 100% em aço inox tem parede dupla para manter o café quente por mais tempo. Na verdade, mantém o café quente quatro vezes mais do que as prensas francesas de vidro.

Neste outono, a Frieling lançou uma prensa francesa de parede dupla em seis cores para que você possa adicionar um toque de cor ao seu ritual matinal. As prensas francesas laqueadas comportam 34 onças fluidas, têm uma tela dupla para filtrar o máximo de sedimentos e um bico sem gotejamento. A Prensa Francesa também pode ser usada para chá de folhas soltas e é uma “dica” para os aficionados por chá. As prensas possuem preço de varejo sugerido de $ 99.95.

Depois de usar uma chaleira elétrica para aquecer a água do chá ou da prensa francesa, você nunca mais voltará a usar uma chaleira de fogão. É muito mais rápido do que esperar a água ferver (no fogão).

Se você está procurando uma chaleira elétrica que pareça tão boa quanto seu desempenho, SMEG Se encaixa na conta. Este é um daqueles eletrodomésticos que jurei que não precisava. E então me apaixonei pela minha mini chaleira vermelha SMEG. A versão mini oferece o mesmo design dos anos 50 em um tamanho compacto que é especialmente bem-vindo quando o espaço é limitado. A chaleira fica sobre uma base cromada antiderrapante de 360° e tem uma estrutura de parede dupla com revestimento de aço inoxidável e marcações de nível de água no interior.

O indicador interno do nível de água é muito útil. Descobri que logo acima da marca mínima de água é bom para um copo, e preenchê-lo no nível máximo de água é bom para 3 xícaras de água quente. A mini chaleira elétrica SMEG está disponível em sete cores, incluindo branco, preto, creme, azul pastel, verde pastel, rosa e vermelho. o Minichaleira está disponível em Williams-Sonoma.com por um preço sugerido de $ 149.95. A chaleira de tamanho normal SMEG Basic tem capacidade para 56 onças e custa a partir de $ 189.95.

O cubo de gelo faz a bebida

A bandeja de cubos de gelo do coquetel ficou pessoal. Os cubos de gelo fazem uma grande diferença na sua bebida, especialmente se você estiver bebendo uísque com [uma] pedra. A Siligrams atualizou o molde de cubo de gelo de silicone com personalização. As bandejas são personalizadas com seu monograma, logotipo da empresa ou um design exclusivo.

As bandejas de cubos de gelo de silicone são fáceis de encher e é fácil liberar os cubos um a um conforme a necessidade. Siligramas faz as bandejas de cubos de gelo personalizáveis ​​em três tamanhos de cubos quadrados, bem como um molde de “bola de uísque”, molde de copo de gelo e outras formas. Você também pode optar por comprar as bandejas com ou sem tampa. Mas se você está indo para uma bandeja de cubos de gelo com monograma, eu digo vá até o fim e peça uma tampa. Eu realmente gosto da tampa de silicone correspondente que se encaixa sobre a bandeja de gelo, pois mantém o gelo intocado. o bandejas a partir de $ 29.00 com frete grátis e leva cerca de duas semanas para personalizar.

Arroz perfeito e aveia também

Confesso que até alguns meses atrás eu era a pessoa que dizia que nunca compraria uma panela de arroz. Eu não queria outro eletrodoméstico que usei apenas algumas vezes, mas finalmente tive que aceitar o fato de que sou a pior panela de arroz do mundo e precisava de ajuda. Meu amigo 'in-the-know', Anthony, recomendou Zojirushi e logo descobri que, se você comprar a panela de arroz certa, também pode usá-la para cozinhar aveia e grãos entre outros grãos.

Você também pode definir o fogão em um temporizador e ter aveia quente esperando por você pela manhã. O arroz - pela primeira vez na minha vida - é fofo e seco, e acordar com aveia escocesa quente é uma virada de jogo.

Comprei a Panela de Arroz e Aquecedor Micom de 3 xícaras com uma configuração de aveia GABA marrom e cortada em aço. A panela de arroz também tem uma tecnologia que eles chamam tecnologia de lógica difusa, que permite que a panela de arroz cozinhe todos os tipos de grãos diferentes e garanta um produto final consistente, mesmo que você coloque pouca ou muita água na máquina.

A capacidade de 3 xícaras produzirá aproximadamente 6 xícaras de arroz cozido. É leve e possui cordão retrátil que facilita muito o armazenamento. O varejo sugerido é de $ 157.99.

Aparelhos inteligentes

Usar um aplicativo em seu telefone e termômetros de cozinha sem fio não são novidade, mas o Termômetro Inteligente CHEFiQ é o mais fino do mercado e é muito inteligente. O diâmetro do termômetro é importante porque você deseja fazer o menor orifício possível na comida. Quanto maior o buraco, mais os sucos internos podem escapar.

Além do tamanho deste dispositivo inteligente, ele rastreia a temperatura interna em tempo real enquanto sua comida cozinha e avisa quando é hora de agir. É resistente ao calor até 572 °F e tem uma faixa de temperatura interna de alimentos de 32 °F a 225 °F, tornando-a uma ótima opção para defumar carnes de churrasco que você deseja temperar acima de 200 °F. O termômetro é seguro para usar na grelha, no forno e até mesmo em fritadeiras e fritadeiras. A embalagem é muito elegante e o estojo de carregamento é super premium com uma bandeja de silicone legal na tampa que cabe 2 termômetros como uma luva.

O termômetro foi desenvolvido para funcionar com o aplicativo CHEFiQ e é isso que o torna realmente inteligente. Usando o aplicativo, o termômetro tem a capacidade de guiá-lo durante o processo de cozimento. Siga alguns comandos como tipo de carne, tipo de corte, espessura, aparelho de cozimento, etc. e o termômetro mapeará sua receita passo a passo, como um GPS para cozinheiros. Os alertas incluem quando virar a comida, se necessário, quando retirá-la do fogo e quanto tempo deixá-la descansar.

Como todos os aparelhos inteligentes, ele precisa ser totalmente carregado e leva algum tempo para ser configurado antes do primeiro uso, mas isso vale para qualquer aparelho sem fio inteligente. A chave do sucesso é posicionar a sonda que precisa ser totalmente inserida no ponto mais grosso do alimento para que nada do aço inox fique à mostra. Esteja ciente de que a colocação imprecisa pode causar leituras imprecisas.

O aplicativo é fácil de usar e você pode dizer que foi projetado com a ajuda de cozinheiros realmente bons. Já o usei muitas vezes porque o Fogão Inteligente CHEFiQ é minha panela de pressão favorita e o termômetro usa o mesmo aplicativo. O aplicativo tem centenas de receitas criadas internamente por sua equipe de cozinha de teste especializada de ex-chefs, editores de revistas de culinária e desenvolvedores de receitas. As receitas funcionam e há uma grande variedade.

Mesmo que você cozinhe para viver e não pense que precisa de mais uma receita, garanto que encontrará uma que fará várias vezes. Para mim, é o Bisque de Cogumelos brilhantemente simples e delicioso que fiz mais vezes do que posso contar. O termômetro CHEFiQ e o Smart Cooker irão aprimorar sua experiência culinária e torná-lo um cozinheiro melhor.

Além das receitas, a panela múltipla possui uma balança integrada para pesar ingredientes, mais de 100 predefinições e funções integradas para praticamente todas as necessidades de cozimento, incluindo sous vide.

É um aparelho inteligente, e o que isso significa é que ele continua melhorando à medida que a empresa cria atualizações. Você não precisa comprar um novo aparelho, basta atualizar seu fogão inteligente com as atualizações de firmware over-the-air e isso é exatamente o mesmo para o termômetro.

O preço de varejo sugerido para o O termômetro CHEFiQ custa $ 99.99 e o preço de varejo sugerido para o Smart Cooker custa $ 199.99

Transforme sua cozinha em uma sorveteria

Fazer sorvete em casa nunca foi tão fácil e a nova Máquina de Sorvete Ninja Creami Deluxe 11 em 1 agora faz bebidas alcoólicas congeladas. A Creami é conhecida por transformar praticamente tudo em sorvete, inclusive latas de frutas. É divertido de usar e faz um litro de cada vez, para que você possa experimentar praticamente qualquer coisa que queira comer cremosa, fria e congelada.

A premissa é simples. Você congela a base por 24 horas - creme de sorvete ou o que quiser transformar em uma guloseima/sorvete congelado - e a pá do Creami literalmente "creme" o conteúdo. O novo Creami Deluxe também pode girar raspadinhas, fazer gelo italiano, iogurte congelado e bebidas cremosas de café. Existe uma configuração para mix-ins e é aqui que a diversão começa. Faça uma base simples como baunilha e adicione suas coberturas favoritas, doces, molho etc., para liberar seu Ben e Jerry interior e personalizá-lo como você gosta.

Para aqueles que preferem supercremoso, há uma nova função de girar novamente para fazer um sorvete mais cremoso do tipo soft-serve. o Cremoso Deluxe tem um preço de varejo sugerido de $ 249.99

Se você é alguém que não quer fazer sua base do zero, confira o icônico Mistura congelada de chocolate quente Serendipity, Ou o Misturas para sorvete HIJINX.