3 novos livros para o obcecado por bebida

Temporada aconchegante é aqui. As apostas são, seu sofá e roupas confortáveis ​​acenam para você aconchegar-se com um bom livro (e bebida) para enfrentar o inverno.

Felizmente, uma brigada de ótimos livros de bebidas está aqui para ajudar a combinar com todos os itens acima.

Há um guia definitivo (e lindamente ilustrado) para o vinho natural, o mergulho de Brian Freedman na bebida e nas mudanças climáticas e um guia do drinksstagrammer para coquetéis visualmente inspirados. Acomode-se, cancele seus planos, pegue uma bebida e comece a ler.

Esmagado por Brian Freedman

Para não lançar uma sombra sobre o seu happy hour, mas as mudanças climáticas estão impactando cada vez mais (e rapidamente) o que está em nosso copo. Em seu primeiro livro, o escritor de viagens e vinhos Brian Freedman viaja pelo mundo, investigando profundamente como as mudanças climáticas estão afetando a produção em todas as etapas.

Histórias percorrem o mundo, desde como o Château Lassègue ressuscitou suas videiras após brutais tempestades de granizo em Bordeaux (um esforço que os consultores consideraram tolo e impossível) até encobrir o futuro promissor da Inglaterra com uvas de clima frio. Cada história é informativa e reveladora, repleta de um elenco cativante de personagens e como eles estão lutando contra as mudanças climáticas à sua maneira. Embora não seja um tópico particularmente positivo, é um virar de página – como Freedman coloca, “este não é um livro de luta implacável… ao longo dos anos, aprendi que as pessoas que escolhem trabalhar na produção de vinhos e bebidas são muitas vezes alguns dos mais inteligentes e engenhosos do mundo.”

O Mundo do Vinho Natural de Aaron Ayscough

Recentemente, o mundo do vinho natural tem sido atormentado por equívocos. Alguns classificam as garrafas na categoria como simplesmente suco de curral, outros as rotulam uma moda passageira.

Em seu belo novo livro, Aaron Ayscough desmascara quaisquer equívocos sobre o vinho natural, enquanto conta a história de alguns dos produtores mais pensativos, obsessivos e imaginativos do mundo.

(Incluindo alguns favoritos pessoais: Alexandre Bain de The Loire, Tissot de Jura, Gang of Four de Beaujolais, Domaine Derain pré e pós-Altaber, Vouette & Sorbee Champagne - a lista continua! Tantos produtores que você não deveria estar dormindo. )

Fora dos fabricantes, o livro é parte recurso, parte livro de mesa de café, repleto de tudo, desde olhares profundos sobre os processos de vinificação até imagens de página inteira dos rostos que fazem o vinho natural e a terra com a qual trabalham. Ele habilmente cataloga o início do vinho natural para o estado exuberante e vivo em que está hoje. Não importa como você se sinta sobre o vinho natural, é uma leitura obrigatória.

Twist por Jordan Hughes de High Proof Preacher

É provável que você tenha passado pelas belas imagens de coquetel de Jordan, seja você um seguidor de sua conta no Instagram, @HighProofPreacher, ou simplesmente viu seu trabalho ao lado de qualquer uma das marcas com as quais trabalhou - Grey Goose, Patron, Hendricks Gin e Jack Daniels entre elas. (Já ouviu falar?)

Seu novo livro (o primeiro!) começa apresentando o básico – receitas clássicas de coquetéis e a anatomia de um bar bem abastecido – depois mergulha nas receitas, novas e clássicas. Reserve um segundo para apreciar suas imagens auto-fotografadas, embora suas receitas originais de coquetéis sejam igualmente criativas: pense em toddies de uísque e vinho quentes e bebidas com rum de café e abacaxi.

Há de tudo nas páginas, desde bebidas fáceis de três ingredientes para o iniciante (ou preguiçoso) até opções mais complicadas para quem gosta de um desafio. Isenção de responsabilidade: ler este livro não lhe dará as habilidades fotográficas de Hughes, embora certamente o ajude a criar coquetéis dignos de fotos.