3 novas bebidas não alcoólicas para experimentar em novembro

No último Dia de Ação de Graças, decidi colocar algumas garrafas de vinho sem álcool ao lado da variedade usual de tintos e brancos que alimentam nossas conversas de férias. Meu parceiro não bebe, então meu principal objetivo era manter algo em seu copo durante a noite.

Mas minhas duas garrafas de tinto sem álcool (ambas da Proxies da Acid League) foram as primeiras garrafas a esvaziar. As pessoas estavam dirigindo e queriam controlar o ritmo, meus primos adolescentes queriam se sentir incluídos e outros parentes só queriam parar de beber. As garrafas fizeram o maior sucesso.

Então, quais garrafas sem álcool você deve adicionar à sua mesa? Aqui estão alguns dos meus favoritos do mês.

Para amargo ou pior

Alguns anos atrás, Shelley Elkovich desenvolveu um 'problema neurológico obscuro' que eliminou o vinho de sua vida. Então ela começou a fazer réplicas sem álcool de suas bebidas favoritas. Agora, ela administra uma linha completa de bebidas gasosas e gaseificadas do tipo digestivo, disponíveis em garrafas grandes e latas pequenas.

O Saskatoon azedo (feito com concentrado de uva branca, concentrado de suco de saskatoon e vegetais como casca de laranja amarga, raiz de ruibarbo e agulhas de abeto douglas) bebe como um ousado amaro alpino. Eu gosto com gelo com um toque de frutas cítricas para equilibrar o amargor revigorante, ou em um Negroni (usei Free Spirits Gin e Wilderton Botanical para completar a receita). Eu aprecio a versatilidade dos produtos de Elkovich: eles brilham sozinhos como uma bebida depois do jantar ou em uma forma de coquetéis para o bebedor não alcoólico mais intrépido. $28

Kally

Muitas vezes, acho que as alternativas não alcoólicas são excessivamente doces ou escondem sabores abaixo da média por trás de uma onda de bolhas. Kally não faz nada disso. Eles oferecem latas pequenas de goles espumantes e à base de verjus. O spritz de erva-doce é o meu favorito - exuberante e concentrado com sabores de morango e cereja (e sabores frescos também - sem sacarina, sabores abertamente açucarados) cortados com chá preto e erva-doce. Eu poderia beber um milhão deles.

Os sabores spritz (convenientemente embalados em latas minúsculas) incluem sálvia de pomar (com extrato de chá verde, sálvia, suco de maçã e flor de sabugueiro) e fumaça de baunilha (suco de mirtilo, lapsang souchong, camomila, fava de baunilha). Em seguida, estou ansioso para experimentar sua linha de sippers de tamanho normal e estilo verjus. $35

Sovi Chenin Blanc

A Sovi foi fundada por dois veterinários da indústria do vinho de Napa que decidiram se afastar do vinho de verdade, mas ainda queriam algo elegante para beber. Eles começaram com latas fáceis e arejadas e recentemente ampliaram sua linha de produtos para engarrafamentos de reserva, incluindo um pelúcia chenin blanc. É vibrante e cremoso, perfeito para colocar na mesa e combinar com tudo. $34