Uma lista de reprodução de clássicos de Natal: músicas e vinho

Após dois meses de canções natalinas, você precisará de uma nova lista de reprodução e dos vinhos para acompanhá-la.

Tudo o que eu quero para o Natal é uma playlist com as músicas clássicas e os vinhos para acompanhar. Então, enquanto você se reúne em volta da árvore e conta o saque do Papai Noel, aqui estão alguns para cantar e beber.

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“Natal Azul”, Elvis Presley. Bem, caramba, o Tennessee não faz um vinho que eu possa igualar ao rockabilly, mas quando estou fazendo um churrasco em Memphis, estou procurando por isso ramo de dobra tanato, um vinho profundo e encorpado que tem um doce tempero de carvalho, frutas concentradas de morango no final do verão e um toque de alcaçuz. Acho que Elvis aprovaria

“Natal Branco”, Bing Crosby. De acordo com o Guinness Book of World Records, é o clássico sazonal nº 1 e merece algo igualmente célebre. Estou indo com NewtonChardonnay não filtrado, um vinho de cor palha com influência tropical de uma vinícola tradicional. Uma bela camada de favo de mel, caramelo e caramelo, frutas cítricas suculentas tornam este vinho generoso sem ser exagerado.

“Tenha um Feliz Natal”, Ella Fitzgerald. A versão de Ella é uma interpretação leve e suingante que merece um vinho igualmente alegre, “L'Occhiolino” (italiano para piscar) um IGT frizzante rosso da Emilia é apenas o bilhete. Não tão profundo quanto os Lambruscos pelos quais a região é conhecida, mas um efervescente vigoroso e divertido de frutas vermelhas e baixa octanagem (7.5 abv) em um estilo seco.

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“A Canção de Natal”, Nat King Cole (1961) ou Johnny Mathis (1958). Escolha o crooner, mas certifique-se de que seu vinho seja tão suave como a seda. Estou indo com Conde Valdemar Rioja DOC Reserva 2015, de um produtor de quinta geração que sabe como persuadir a expressão de Tempranillo. Este tem morangos e chocolate ao leite costurados com um tom de ervas na fronteira com algum tipo de umami. Taninos elegantes e suaves.

“Corra, Rudolph, Corra”, Chuck Berry. Você não pode ouvir essa música e ficar sentado, então você precisa de um vinho que tenha muita vibração (ou pelo menos venha de um produtor que tenha). Dos parceiros Raj Parr e Sashi Moorman, Terra da Noite “La Fonte” Pinot Noir da propriedade Seven Springs (Eola-Amity Hills, Oregon) habilmente combina cereja, alguns cogumelos terrosos e especiarias de chá brilhantes (pense em Constant Comment) em um vinho apoiado por uma mineralidade empoeirada.

“Estarei em casa no Natal”, Dean Martin. Uma música de Natal que é um pouco sensual e muito sedosa pede um vinho de estilo semelhante - que tal Xanadu Cabernet Sauvignon 2020, Margaret River? Ameixa luxuriante e aveludada, bagas pretas e azuis, com taninos de casca evidentes a dar-lhe alguma definição. Taninos suaves, sedosos mas trabalhando em conjunto com essas peles. Catorze meses em carvalho francês (40% novo).

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“É tempo de Natal”, Vince Guaraldi Trio. Esta é a única música de Natal em que consigo pensar que combina um sentimento sonhador e sofisticação. Para isso, recorri a vista para um clássico Chardonnay da Califórnia (embora seja difícil deixar passar seu Merlot). Proveniente 100% do Hyde Vineyard, no distrito de clima frio de Carneros, expressa uma pureza de maçã e pêra maduras, algumas especiarias de chá e favo de mel. Cheio e satisfatório, mas não exagerado: brilha.

“Passeio de Trenó”, The Ronettes. Otimista, alegre e um pouco atrevida, uma versão feminina da Motown do que costuma ser um clássico sentimental. JJ Vincent Juliénas Cru Beaujolais 2018. Este é um gole suculento e macio, fácil de beber de família Vincent, apresentando as frutas vermelhas e pretas de Gamay com um agradável caráter de madeira carbonizada e iodo.

“Papai Noel”, Eartha Kitt. A música mais sensual do Papai Noel merece um vinho que a acompanhe. Páscoa's “Hey French” Bianco Veneto IGT é uma mistura multi-vintage encorpada, sensual e madura que expressa maçã amarela assada, marmelo, anis e cera de Chenin e muito umami sexy.

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“Feliz Navidad”, José Feliciano. Balance os ombros e balance um pouco os quadris enquanto ouve este clássico e saboreia Segura Viudas Reserva Heredad, um cava icônico no limite do seco com notas de favo de mel, um pouco de brioche de frutas brancas e uma bolha persistente. Uma mistura de 75% Macabeo; 25% Chardonnay.