Um novo superalimento do Havaí e o futuro da segurança alimentar

A conexão entre segurança alimentar, produção de alimentos e crise climática tornou-se cristalina. Sabemos que os sistemas alimentares são os principais contribuintes e afetados pelas mudanças climáticas e, à medida que a população mundial aumenta, se quisermos atingir nossas metas climáticas globais, nossa necessidade de práticas agrícolas e de abastecimento mais sustentáveis, regenerativas e holísticas também precisará aumentar. . Essencialmente, precisamos voltar no tempo em como cultivamos, cultivamos e consumimos alimentos se quisermos alimentar o futuro.

A agricultura é responsável por cerca de 25% das emissões globais de gases de efeito estufa, tornando-se um contribuinte significativo para a mudança climática. Mas as emissões são apenas uma parte do problema. Para liberar o potencial do nosso mundo para alimentar a população em rápido crescimento, sem falar naqueles que atualmente vivem aqui, deve haver uma mudança dramática na maneira como comemos, da fazenda à mesa e vice-versa.

Março é o mês da B Corp, e o tema deste ano é “Go Beyond” e tive a oportunidade de sentar com Brad Charron, CEO da marca B Corp baseada em plantas ALOHA, para discutir como ele está fazendo sua parte para ir além. Seu mais novo lançamento, o Kona Bar, demonstra algumas maneiras pelas quais as marcas, não importa quão grandes ou pequenas, podem ir além, com fornecimento de ingredientes, parcerias significativas e inovações pioneiras que transmitem produtos potencialmente revolucionários para um público mais amplo.

Entre as coisas que discutimos está o potencial de uma inovação de ingrediente da resistente árvore Pongamia, apresentada pela primeira vez em um produto alimentício, a Kona Bar, para fazer parte da solução. Também investigamos a importância crítica de marcas, pessoas e comunidades trabalhando juntas para causar um impacto maior, por que o Havaí é a chave para como a agricultura sustentável deve ser na prática e por que a ALOHA está empenhada em se tornar a Certificação de Neutro Climático em 2023. Abaixo está uma versão levemente editada de nossa discussão.

Christopher Marquis: Por que esse lançamento de produto é significativo para a marca?

Brad Charron: As marcas lançam novos produtos ou categorias por inúmeras razões. Às vezes, é uma nova combinação de sabores que parece despertar o entusiasmo ou o interesse do consumidor, especialmente se for proveniente de seus fãs mais apaixonados. Outras vezes, é um motivo comercial sólido para adicionar uma nova dimensionalidade à sua oferta de produtos, para criar uma narrativa de diferenciação em um cenário competitivo desordenado. Neste caso, a ideia deste bar surgiu de AMBAS essas razões… mas com uma adição muito importante… o ALOHA Kona Bar originou-se diretamente de um lugar, uma fonte, uma comunidade. Tudo aconteceu a partir de uma decisão precipitada de pegar um voo de $ 39 da companhia aérea havaiana de O'ahu para a ilha do Havaí. Aluguei um Hyundai seriamente surrado perto de Turo e passei alguns dias subindo e descendo as encostas dos vulcões em uma jornada de descoberta, procurando encontrar ingredientes especiais diretamente da fonte para fazer um produto verdadeiramente novo para o mundo.

Então, o que eu encontrei? Comecei com café 100% cultivado em Kona da Greenwell Farms, uma fazenda familiar de quinta geração comprometida com práticas regenerativas que nutrem a saúde da terra. Mesmo com uma camada de cinzas vulcânicas persistindo no horizonte, esta fazenda é de tirar o fôlego em todos os sentidos. Em segundo lugar, nosso novo bar tem nozes de macadâmia da Hāmākua Nut Company, uma fazenda de árvores pendurada nas encostas vulcânicas ao norte de Pahala que seca suas nozes de maneira bastante sustentável, convertendo energia por meio da queima limpa de cascas de nozes de macadâmia em vapor e utilizando energia hidrelétrica da água que escorre Mauna loa. E há o Terviva, um pomar sustentável em Hale'iwa, na costa norte de O'ahu. Depois de mais de uma década de inovação, a Terviva descobriu uma maneira de colher e transformar a pongamia, uma leguminosa subtropical capaz de revitalizar terras agrícolas subutilizadas, em uma inovação de ingrediente inédita, o óleo Ponova™. Assim como todos os produtos da ALOHA, esta nova criação atende aos padrões de macronutrientes que nossos fiéis à marca esperam de nós, ao mesmo tempo em que oferece ótima textura e sabor. Sem atalhos. Nunca. Sempre.

Esta é a nossa primeira barra “Special Edition”. Isso não é linguagem de marketing ou alguma nomenclatura inteligente. Esta barra é muito especial por muitas razões. Em primeiro lugar, ressalta nossa abordagem holística em relação aos alimentos, permitindo-nos gerar conscientização sobre as práticas agrícolas sustentáveis ​​e regenerativas no Havaí e as pessoas incríveis que as conduzem. Em segundo lugar, as receitas significativas das vendas deste produto apoiam a comunidade havaiana, ou seja, Kupu, um parceiro ALOHA de longa data e organização sem fins lucrativos que investe na juventude do Havaí por meio da administração da terra e educação prática. Por último, este produto permite-nos defender e apoiar a missão da nossa empresa, permitindo-nos “walk the talk”, fazer o que fazemos de melhor; faça comida à base de plantas com um ótimo sabor, melhor para você e melhor para o mundo. Como você se lembra, a ALOHA é uma empresa de propriedade e operação de funcionários e, como equipe, estamos comprometidos em encontrar maneiras novas e inovadoras de usar nossa pequena empresa como uma força para o bem, ao mesmo tempo em que fazemos parceria com outras pessoas para causar um impacto maior por meio de deliciosos e alimentos nutritivos.

Marquês: O que é Óleo Ponova™ e por que você decidiu incluí-lo no bar?

Charron: O óleo Ponova™ é um óleo premium feito de “super-árvores” pongamia. Desenvolvido pela Terviva, uma empresa inovadora de alimentos e agricultura, o Ponova™ é um divisor de águas no mundo dos óleos vegetais e da agricultura regenerativa. Estamos imensamente orgulhosos de ter incorporado essa inovação de ingrediente em nossa Kona Bar.

O processo de produção do óleo Ponova™ envolve prensagem por bagaço e refinamento leve dos grãos das árvores pongamia. O resultado é um óleo de sabor neutro com uma sensação na boca amanteigada que melhora a textura dos alimentos.

As árvores Pongamia são árvores resistentes ao clima que revitalizam a terra e as comunidades onde são cultivadas. Historicamente usados ​​para reflorestamento na Ásia, eles sequestram carbono enquanto melhoram a saúde do solo e a qualidade da água. Como eles resistem naturalmente a pragas e requerem pouca água, são altamente resistentes, de baixa manutenção e ecologicamente corretos. Por milhares de anos, o óleo tem sido usado na medicina ayurvédica e nos cuidados com a pele. Mas até agora, não havia sido usado na alimentação. Depois de mais de uma década de inovação, Terviva revelou seu potencial como um ingrediente nutritivo e amigo do clima que pode ajudar a alimentar de forma sustentável a crescente população mundial. Esperamos que o uso deste “super óleo” inspire outros a seguirem o exemplo, tornando o óleo Ponova™ um ingrediente essencial para marcas preocupadas com a saúde e a sustentabilidade em todo o mundo.

Marquês: Por que você escolheu Kupu como seu parceiro de retribuição?

Charron: Desde a criação da empresa, ALOHA tem um conselho consultivo local de havaianos nativos que nos ajudam a entender e viver o espírito aloha da melhor maneira possível. Para ser um embaixador do espírito, pensamos e agimos conscientemente de acordo com os princípios de aloha. Kupu, bem conhecida em O'ahu, certamente, é a principal organização sem fins lucrativos de conservação voltada para jovens do Havaí. Eles têm mais de uma dúzia de programas destinados a capacitar e promover a próxima geração de administradores ambientais e culturais, ao mesmo tempo em que retribuem à terra e à comunidade.

Ao longo dos quase 3 anos em que trabalhamos com eles, testemunhei, em primeira mão, o impacto que o programa de Kupu tem nas comunidades locais e conheci muitos jovens adultos que se beneficiaram de seu aprendizado, serviço e trabalho gratuitos. programas. Em um estudo recente, estima-se que Kupu tenha contribuído com mais de US$ 150 milhões em impacto socioeconômico positivo para o Havaí. Quem compra uma barra ALOHA deve sentir-se orgulhoso por estar a investir nos futuros líderes desta comunidade e no seu amplo impacto nas ilhas e no continente.

Marquis: O que há de diferente nas práticas agrícolas em Havaíʻi contra o continente?

Charron: Havaíʻi é um dos lugares com maior diversidade ecológica do mundo, com 10 dos 14 microclimas do mundo, a maior concentração em uma pequena área do planeta. A sustentabilidade e o que hoje chamamos de “agricultura regenerativa” são inatas na cultura havaiana. Através do meu relacionamento de longa data com o Havaíʻi e ao ouvir atentamente nosso Conselho Consultivo ALOHA local, testemunhei essa profunda conexão entre o povo do Havaíʻeu e a própria terra. Existe um entendimento bem articulado de que o bem-estar da comunidade depende de quão bem a terra é cuidada; é uma relação recíproca profundamente enraizada na cultura havaiana.

Se você quiser se aprofundar na ciência, sinceramente não me sinto qualificado para responder. Mas posso dizer isso; defensores da agricultura no Havaí são claros que, ecologicamente, é o lugar perfeito para o cultivo de alimentos. Do solo vulcânico, água da chuva e sol consistentes, ao vento e oceano circundantes que sustentam a energia renovável, o Havaí está em uma posição única para mostrar ao mundo o que é possível quando produzimos alimentos de maneira regenerativa em vez de extrativa. Esperamos que algumas dessas conversas possam lançar uma luz sobre isso.

Marquis: O que fez você querer se comprometer a se tornar o Climate Neutral Certified este ano?

Charron: Minha ambição é sempre “estar na frente”. Isso remonta ao meu treinamento atlético no hóquei (FYI - você ganha velocidade ao avançar com os dedos dos pés quando corta o gelo), mas é uma grande lição de negócios progressivos. Quero garantir que a empresa esteja pensando em como ser “melhor” holisticamente todos os dias. Então, por que adicionar “clima” à lista de ambições? Simplificando, acreditamos que é a coisa certa a fazer. Ter um plano climático confiável e acionável logo se tornará inegociável para empresas voltadas para o consumidor e queremos estar na vanguarda disso. Em parceria com a Climate Neutral, autênticos especialistas no assunto, poderemos mensurar melhor nosso impacto ambiental e, mesmo sendo uma pequena empresa, traçar um plano para fazer a nossa parte. Não tenho conhecimento de nenhuma outra marca de proteína vegetal que tenha obtido essa certificação até o momento, mas certamente espero e espero que não fiquemos sozinhos por muito tempo. Quanto mais nós, na comunidade alimentar mais ampla, agirmos sobre o clima, melhores todos nós nos tornaremos.

Marquis: Por que você escolheu o Thrive Market como seu parceiro de lançamento?

Charron: ALOHA é atualmente a marca que mais cresce e a segunda maior no Thrive Market (na categoria de barras). O fato de sermos maiores do que todas as maiores marcas CPG da Thrive é uma loucura de se pensar. Lembro-me de dias passados, muito bem, implorando por audiências com varejistas. muito menos esperar que nos tornássemos líderes da categoria em tão pouco tempo. Refletindo sobre isso e por que a Thrive é uma parceira perfeita em particular, acho que muito do sucesso de nossa marca na Thrive pode ser atribuído à enorme sobreposição de valores que as duas empresas compartilham. O modelo de negócios exclusivo da Thrive permite que os clientes não apenas comprem marcas por tipo de produto ou sabor, por exemplo, mas também diferenciem por valores, por como uma empresa opera, o que ela defende (ou contra). A Thrive entende melhor do que a maioria que seus clientes desejam apoiar empresas que apoiam as causas em que acreditam. A ALOHA faz exatamente isso.

Por último, e escrevendo isso ao entrarmos no mês de impacto da B-Corp em março, Thrive é um colega B Corp que também se comprometeu a se tornar um clima neutro este ano. Eles têm uma equipe liderada pelo fundador, uma cultura voltada para a missão e uma abordagem com propósito específico. Eles querem liderar uma ampla mudança no estilo de vida do consumidor em direção à saúde e bem-estar, sustentabilidade ambiental e impacto social. Podemos definitivamente embarcar nisso.