Um gostinho da vida noturna do Brooklyn está indo para Aspen neste inverno

Desde a inauguração no bairro de Greenpoint, no Brooklyn, no final de 2018, pônei emergiu como um dos principais destinos noturnos de Nova York. Agora eles estão transportando essa fórmula vencedora direto para o coração das Montanhas Rochosas. Estamos falando de um pequeno lugar chamado De faia- onde a cerveja aparentemente flui como vinho. E os coquetéis estão prestes a ganhar um toque mais glamoroso agora que Ponyboy está embarcando para uma residência de cinco meses dentro do W Hotel.

No menu, a partir de meados de dezembro, você pode esperar encontrar especialidades populares do bar e boate do Brooklyn, incluindo o Tiki Mountain, combinando maracujá, curaçao e maraschino com bourbon e centeio. Depois, há traduções sofisticadas de clássicos de inverno, como o Espresso Martini, feito aqui com Grey Goose e Mr. Black Coffee Liqueur. Egg Nog e Hot Toddies sempre estarão em alta rotação. Tudo isso servido dentro do Grotto - o mais novo antro de estilo speakeasy da propriedade.

Mas não são só as bebidas que estão emigrando para cá. O co-proprietário da Ponyboy, James Dorje, mal consegue liderar um grupo de funcionários para o deserto do Colorado. E ele promete embalar a vibração característica do bar junto com eles, deixando-o bem no sopé do Aspen Mountain Ski Resort. Para isso, eles contaram com a ajuda de alguns DJs de renome mundial que ocuparão o espaço de dezembro a abril. O objetivo é transformar o recanto nascente em um dos principais destinos de aprés-ski da cidade.

O que é uma tarefa difícil em Aspen - já considerado um dos melhores lugares do país para relaxar após um longo dia em terrenos de primeira linha. No entanto, se algum estabelecimento está à altura do desafio, é Ponyboy. Parte bar/parte boate/parte refeitório, o segredo de seu sucesso é a ânsia de desafiar a definição tradicional. Mesmo se você insistir em considerá-lo um bar de coquetéis - o que é justo, já que eles, por exemplo, misturam coquetéis de mezcal com borda de matcha com aquafaba - você ainda teria que levar em conta o fato de que eles fazem isso em cerca de metade do preço. preço de suas contrapartes mais sofisticadas em toda a cidade.

Diversão é o nome do jogo aqui. E esperamos que um pouco disso se espalhe nesta chique cidade montanhosa que, às vezes, pode errar por se levar muito a sério. O W Aspen é um bom antídoto para essas tendências, e é por isso que a residência aqui faz sentido. Mas, por mais irreverente que seja essa marca de hotel em particular, os quartos de luxo ainda custam cerca de US $ 1000 por noite durante a alta temporada de inverno. Então, sim, planeje de acordo.

Ainda para aqueles que gostam de esquiar e esquiar ainda melhor, Aspen continua sendo um dos melhores lugares do planeta para gastar seu dinheiro suado. E agora que Ponyboy acabou de entrar no estábulo, o caso é ainda mais forte. Para qualquer fã de coquetéis que se preze na cidade, é hora de se reunir instintivamente aqui como o salmão de Capistrano.

O pop-up abrirá diariamente das 5h às 2h a partir de 15 de dezembro.