Após uma enorme transformação, Turtle Bay é agora o principal resort de Oahu para comida e bebida

A costa norte de Oahu é sinônimo de paraíso intocado. Por quase 50 anos Turtle Bay Resort existiu como os principais destinos de luxo aqui. Seus 1,300 acres de propriedade à beira-mar abrange mais do que apenas suítes amplas, praias de classe mundial e campos de golfe. É também o lar de um significativo espaço de conservação e terras agrícolas. E agora, graças a uma ampla reforma de vários anos, é um destino incomparável para comida e bebidas.

Seu novo status deve-se a uma reformulação de todo o programa F+B, com foco em celebrar a cultura local e ingredientes frescos da fazenda. Os hóspedes podem desfrutar de um ótimo sabor em Alaia— o principal posto de alimentação do resort. Localizado ao lado do lobby, o menu destaca verduras e vegetais cultivados hidroponicamente dos vizinhos Fazenda Kuilima. E quando se trata de proteínas, é difícil selecionar algo dessa comida focada em frutos do mar que não tenha sido capturada nas águas circundantes.

No bar, uma ênfase semelhante na localidade está em exibição vibrante. Todas as cervejas à pressão vêm das ilhas, incluindo uma hefeweizen com infusão de coco da Honolulu Beerworks. Coquetéis de destaque incluem "Don't Touch The Turtles" - uma combinação refrescante de vodka Elyx, menta e lilikoi que é servida em uma tartaruga de cobre enorme; Alai-tai — o toque de abacaxi do restaurante em um Mai Tai mais tradicional; e Forgetting Sarah Marshall - uma combinação de rum e Campari com o nome da amada comédia que foi parcialmente filmada na propriedade.

Mixologia mais avançada pode ser saboreada no bar do lobby, Off The Lip. O conceito traz uma interpretação literal do termo, 'watering hole' com uma pegada afundada ao fundo por uma piscina de borda infinita que se estende perfeitamente para o mar. Do poço as bebidas são preparadas com sucos naturais e kombuchas caseiras. Na hora do tiki, as preparações beneficiam da incorporação de um xarope de orgeat caseiro.

Mas as bebidas aqui nadam além da margem do básico. A mordida de tubarão, por exemplo, é um riff de ilha em uma penicilina. Mála Momona combina gin japonês e Lillet Blanc com lichia e abacaxi sob uma cobertura de bitters e xaropes feitos com ervas da fazenda. O bar ainda oferece aulas diárias de preparação de Mai Tai para que você possa trazer um sabor de Aloha de volta para casa depois das férias.

E isso é apenas uma pequena amostra do que a propriedade tem a oferecer. Do outro lado do terreno, os hóspedes agora podem explorar nada menos que 8 postos avançados de jantar separados. Além disso, o relançamento viu a introdução da nova série de jantares Paniolo Paina. A experiência noturna ao ar livre celebra a herança cowboy das ilhas e inclui contação de histórias, música ao vivo e muita carne assada. Pode até haver um pouco de uísque havaiano envolvido (sim, isso é uma coisa).

Um novo lounge chamado Ocean Club serve como peça central da oferta exclusiva do Vista Level do resort. Proporciona aos hóspedes que o reservarem uma série de amenidades e serviços melhorados, incluindo tratamentos de spa, aulas de surf e check-in antecipado.

Mesmo do ponto de vista arquitetônico, a reinvenção do hotel pende para o local. Foi dirigido por Rob Iopa, um nativo de Hilo que desempenhou um papel ativo nos esforços de conservação e planejamento na Costa Norte. Foi ideia dele abrir o saguão principal, ampliando as vistas panorâmicas e introduzindo ampla luz natural.

“Turtle Bay é um lugar tão especial e reverenciado em O'ahu”, observa ele. “Estamos muito empolgados em compartilhar nossa visão com hóspedes novos e antigos e com a comunidade local. A abordagem cuidadosa da equipe para esta reimaginação deu uma nova vida ao resort e realmente captura a essência desta parte espetacular e verdadeiramente mágica da ilha.”

Apenas certifique-se de chegar com fome e sede. Os quartos do resort de 4 estrelas começam em pouco mais de $ 500 por noite.