Albert's Bar abre perto da Grand Central para coquetéis e coquetéis sem álcool

Um novo bar de coquetéis digno de destino está abrindo perto do Grand Central Terminal.

A equipe por trás dos populares conceitos de Manhattan, The Penrose, The Spaniard, Bua e The Bonnie (em Astoria), está adicionando outro bar de coquetéis artesanais de bairro à sua família de locais: bar do Alberto.

Projetado para evocar locais pós-proibição (ou seja, locais para quem gosta de sair do trabalho) com um espaço arejado de altura dupla com vista para a East 41st Street, o grande bar central do Albert's tem uma atitude amigável e acessível de "pegue um banquinho e faça o pedido". Banquetes ao redor e assentos na galeria em um segundo nível acima da ação principal oferecem espaço extra para observar as pessoas. O conceito visa reviver a antiga glória de uma época passada em Midtown.

“O Albert's está centrado na ideia de comunidade e conexão social, que são mais importantes agora do que nunca”, diz o sócio Ruairi Curtin. “Estamos de olho na área da Grand Central há anos e, finalmente, garantimos este belo espaço. Nosso objetivo é trazer uma hospitalidade despretensiosa para o que já foi um bairro de lendários bares de Nova York.”

Batizado com o nome de um bairro em Cork, na Irlanda, lar de uma ferrovia famosa e antiquada e onde dois dos proprietários cresceram, o nome de Albert é uma referência ao cruzamento entre cultura e comércio na cidade de Nova York e o legado das comunidades de imigrantes.

Espere coquetéis e petiscos cuidadosamente elaborados, inclinando-se para a nostalgia por meio de clássicos reimaginados. Bebidas com baixo teor alcoólico e zero teor alcoólico também estão no cardápio.

O Albert's Gibson, feito com blanc e vermute seco, gim, um toque de xerez manzanilla e uma cebola em conserva da casa, servido em um copo gelado, foi projetado para ser a assinatura do bar. O atrevido Emmanuelle No. 6, feito com maracujá clarificado, é uma nova versão do martini pornô. O Jilly's Spritz, uma mistura de Aperol, pamplemousse, bergamota e vinho espumante, batizado em homenagem ao famoso ponto de encontro de Frank Sinatra no centro da cidade, o Jilly's Saloon, será servido à pressão. Scotch clarificado, lavado com leite e bitters de café feitos em casa também serão usados ​​em coquetéis como Manhattans, variações de Negroni, Espresso Martinis e gim e tônicos sazonais rotativos serão servidos.

“Com toda aquela conversa habilidosa sobre coquetéis, vale a pena mencionar que vamos levar canecas geladas de pilsner à pressão”, diz o sócio Pete Vasconcellos. “Adoramos nossas bebidas sofisticadas, mas todos os nossos bares também oferecem muitas opções acessíveis e acessíveis.”

O menu de comida de Albert remete aos retrocessos dos anos 50 (olá, casino de amêijoas!) Com uma perspectiva moderna do Chef Nick Testa. Lanches de bar compartilháveis ​​e refeições mais saborosas incluem tamboril pipoca, costeleta de porco crocante com chutney de maçã e hambúrguer duplo de luxo do Albert.

Empresa de design de interiores com sede em Manhattan Peças e mão de obra projetou o Albert's com um visual que homenageia a qualidade e o ambiente do velho mundo. “Há um elemento humano no design, que se presta à observação de pessoas”, disse Danu Kennedy, sócio da Parts and Labor. “Existem muitos pontos de vista diferentes do bar central, desde a galeria acima e as banquetas em três lados, semelhantes a um teatro.”

“Nosso objetivo com todas as nossas localizações é que o espaço seja tão relevante daqui a 20 anos quanto no dia em que for inaugurado”, acrescenta Ruairi Curtin. “A atemporalidade é fundamental para tudo no Albert's.”

O Albert's está localizado na 140 East 41st Street. Reservas disponíveis via Resy a partir de segunda-feira, 13 de março.