Leilão de vinhos da Borgonha destaca o Vintage 2021 como vencedor

A safra 2021 da Côte de Nuits da Borgonha é escassa em quantidade, mas inclui qualidades preciosas e sutis.

O 61º leilão de vinhos Hospices de Nuits-Saint-Georges foi realizado no último fim de semana na região da Borgonha, na França, localizada a cerca de dois terços da distância entre as cidades de Paris e Genebra. Arrecadou 2.49 milhões de euros (US$ 2.73 milhões) em horas. O evento começou no verdadeiro estilo francês - com um banquete.

Centenas de convidados estavam sentados dentro de uma sala com painéis de madeira no antigo mosteiro Clos de Vougeot – localizado a dez minutos de carro ao norte da cidade de Nuits-Saint-Georges. Eles usavam gravatas, jaquetas e vestidos, mas também jaquetas e tênis. O grupo incluía o ex-campeão de ciclismo do Tour de France, Bernard Hinault, bem como um chef anterior do presidente dos EUA, Reagan, e corretores de vinho de todo o mundo.

Uma frota de sommeliers vestindo anoraques pretos e gravatas pretas carregava garrafas de vinho em cestas de arame enquanto se moviam em uma coordenação coreografada entre os garçons de colete preto e saia preta. O prato de abertura - tamboril e marisco (medalhão de lotte aux coquillages SIC) com molho de açafrão da Borgonha - foi combinado com um sedoso vinho branco Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins 2016. Em seguida - peito de pato assado (magret de canard roti) e molho de groselha preta foi combinado com um Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Didiers 2015. Pense nos aromas de alcaçuz, cereja e minestrone, seguidos de um ensopado de sabores de mocha e amora.

Antes deste almoço, os convidados visitaram uma adega escura para provar o suco dos 108 barris de vinho tinto Pinot Noir e um barril de vinho branco Chardonnay em leilão. Em poucos minutos surgiu o perfil da safra de 2021: acidez brilhante e lambente integrada com aromas ágeis de frutas vermelhas levemente silvestres – morangos do campo e framboesas jovens – antes de um fundo de taninos sutis e sedosos.

Após esta degustação inicial e almoço, o leilão ocorreu em outra sala de pedra coberta com tapeçarias dentro de Clos de Vougeot. A tensão zumbiu: considerando que a geada severa e o mofo varreram a maior parte da safra de 2021 da Borgonha, as vendas deste ano atenderiam às expectativas?

A venda começou às 3h14. O primeiro lote era um barril de 228 litros de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Esperava-se que alcançasse uma alta de 20,000 Euros (US$ 22,086), mas quando o martelo caiu às 3h16, ele havia sido vendido por 35,000 Euros (US$ 38,650) – definindo o tom do leilão como ambicioso. (Este vinho é um Nuits-Saint-Georges tinto robusto e clássico, com aromas poderosos de frutas escuras e especiarias, sabores arrebatadores e taninos macios.)

As vendas continuaram a superar as expectativas. Considere o Lote 23 – um barril de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots – Cuvée Mesny de Boisseaux: também se esperava que fosse vendido por uma alta de 20,000 Euros, mas em vez disso arrecadou 38,000 Euros ($ 41,963). (O vinho é impressionante: aromas alegres de morangos silvestres e sabores profundos e escuros clássicos de cerejas revestidos de acidez brilhante). O único barril de vinho branco foi o Lote 73 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême - que rendeu 52,000 Euros ($ 57,424), ou mais que o dobro da alta de 24,000 Euros esperada.

Após esta venda do vinho branco, a cantora/atriz Élodie Frégé ficou ao lado do leiloeiro Hugues Cortot e levou a platéia a bater palmas cantando junto.

O lote 80 foi um 'barril de caridade' especial que foi leiloado por 22,481 Euros (US$ 24,825). Isso inclui uma mistura especial de vinhos crus premier de nove propriedades, com suco do norte e do sul da Borgonha, de uvas colhidas em encostas altas e baixas e de vinhas de diferentes idades. Os rendimentos vão diretamente para a APF France Handicap – uma organização fundada em 1933 para ajudar pessoas com deficiência e suas famílias em toda a França.

Uma hora e quarenta e cinco minutos após o início do leilão, os 109 barris foram vendidos por um total de 2.486 milhões de euros (US$ 2.745 milhões) – quase 30% acima do total ganho no leilão do ano passado.

Este leilão de Nuits-Saint-Georges é separado de um leilão semelhante da Borgonha que ocorre todos os anos na cidade de Beaune - meia hora de carro ao sul. Ambos os leilões arrecadam fundos para apoiar hospitais e são complementares e não competitivos. Por exemplo, na hora do almoço, sentei-me ao lado de Charlotte Fougere – vice-prefeita de Beaune – que, com um grupo de mulheres daquela cidade, vai todos os anos a este leilão de Nuits-Saint-Georges para comprar um barril. Além disso, o primeiro vinho servido no almoço veio da propriedade Hospices de Beaune.

A atual iteração do leilão de vinhos Hospices de Beaune começou 101 anos antes do de Nuits-Saint-Georges, mas os hospícios de Beaune (ou um hospital para quem não tem fundos) originaram-se no 15.^th século, enquanto a de Nuits-Saint-Georges se originou algumas centenas de anos antes — no ano de 1270. Ainda assim, o que são alguns séculos entre amigos? A complementaridade desses eventos também aumenta a divulgação de ambos, à semelhança do que ocorre em dois renomados leilões de vinhos nos EUA: em Naples, na Flórida, e em Napa Valley, na Califórnia. Os laços de amabilidade e colaboração que perduram entre estes leilões também ajudam a promover os vinhos, a gastronomia e a cultura de toda a região da Borgonha.