Caviar Kaspia é inaugurado no The Mark Hotel em Nova York

O caviar está em toda parte em 2023, e a Big Apple está recebendo ainda mais.

Na sexta-feira, 17 de fevereiro, Caviar Kaspia, a amada butique e restaurante de Paris que remonta a 1927, será inaugurada no The Mark, no Upper East Side de Manhattan.

Projetado pelo designer de interiores Jacques Grange, o mais novo restaurante e loja de caviar do Caviar Kaspia visa recriar o chique restaurante parisiense nos Estados Unidos. Aqueles familiarizados com a instituição francesa reconhecerão as icônicas toalhas de mesa azuis Caviar Kaspia, banquetas de mohair verde esmeralda, paredes com painéis de madeira e um escultural bar de mármore preto belga, projetado para evocar a velha Nova York.

“Fui inspirado pela sala de jantar original do Caviar Kaspia na Place de la Madeleine em Paris, que é tão íntima e aconchegante”, disse Grange. Eu me senti apaixonado por permanecer fiel ao seu design, mas traduzido pelos olhos do moderno e atemporal Mark Hotel.”

Caviar Kaspia no The Mark oferece oito tipos diferentes de caviar criado em fazenda, abrangendo várias regiões ao redor do mundo, com o objetivo de expandir vários perfis de sabor e acesso a uma seleção global de ovas de peixe.

O extenso cardápio centrado em caviar do restaurante celebra a “Arte do Caviar”, incluindo uma batata favorita do culto duas vezes assada coberta com caviar; blinis com salmão defumado e bottarga; ovos com caviar; macarrão com caviar e muito mais. O restaurante à base de plantas também pode se deliciar com caviar vegetariano feito de trufa liquefeita e esferizada. O caviar também pode ser adquirido em várias quantidades na boutique.

“Abrir o Caviar Kaspia dentro do icônico hotel Upper East Side é um marco para nossa instituição parisiense”, disse Ramon Mac-Crohon, CEO da Caviar Kaspia. “É uma combinação feita no paraíso do luxo."

O Caviar Kaspia estará aberto para almoço e jantar a partir de sexta-feira, 17 de fevereiro. É necessário fazer reserva; Visita Resy para disponibilidade.