Os desafios são abundantes à medida que a agricultura industrial é ameaçada pelo acesso a recursos essenciais, desde água a solos saudáveis.
Auma seca devastadora e histórica de Illinois ao Texas e Califórnia continua, mapeamento sofisticado e projeção de dados trazem mais más notícias: as áreas agrícolas estão entre os lugares nos EUA que experimentam os maiores aumentos de temperatura.
“Já está acontecendo”, diz RV Guha, um Google Fellow que criou um banco de dados público que extrai informações do US Geological Survey e da NASA para mapear a retirada de água para irrigação em relação aos aumentos de temperatura projetados nos condados dos EUA e descobriu uma correlação. Um clima em mudança “afeta tudo, desde a água até as plantações e insetos”, diz ele.
Os mais afetados são amêndoas, azeite e outros produtos especiais do Vale Central da Califórnia, bem como fazendas de frutas cítricas, uvas e saladas em outras partes do estado. A Califórnia também abriga alguns dos maiores laticínios e abatedouros de suínos do país, e pecuaristas alimentados a pasto na parte norte do estado. Agricultores de safras em linha que colhem milho e soja no Arkansas e em outros estados do centro-oeste também são afetados. Pelo menos 2,000 cabeças de gado no Kansas morreram este mês durante uma onda de calor.
TAXA DE RETIRADA DE ÁGUA: IRRIGAÇÃO (2015) VS TEMPERATURA MÁXIMA (DIFERENÇA RELATIVA À DATA BASE): RELATIVA A 2006, COM BASE NO RCP 4.5 (2050-06)
O projeto público Data Commons do Google extrai informações do US Geological Survey e da NASA para mapear a retirada de água para irrigação em relação aos aumentos de temperatura projetados nos condados dos EUA.
Data Commons 2022, CDC nccs.nasa.gov, waterdata.usgs.gov, Data Commons, visualizado em 24 de junho de 2022
O aumento vertiginoso do preço da água no Novo México e no Arizona fez com que pecuaristas e outras operações de produção de carne considerassem sair do negócio. No Texas, o estado responsável pelas maiores emissões de gases de efeito estufa, onde alguns condados ocidentais enfrentam menos chuvas desde o século 19, carne bovina e de frango exigirão milhões de toneladas de água anualmente. A seca no Texas é atualmente responsável pelas péssimas condições de cerca de 11% da safra de milho do estado.
As regiões das quais os Estados Unidos mais dependem para alimentar seu povo estão secando. À medida que as populações crescem, mais água tem sido bombeada para áreas residenciais, bem como para fazendas de grande escala. Aquíferos como Oglala no Centro-Oeste e hidrovias como o rio Colorado que correm para a Califórnia e o Arizona estão lutando.
“Este é o desafio definidor para as próximas décadas”, diz Guha.
Essas regiões não têm apenas acesso à água e seca para se preocupar. A degradação do solo deverá ser uma das principais ameaças à saúde humana nas próximas décadas. No Meio-Oeste dos Estados Unidos, nos últimos 160 anos, quase 60 bilhões de toneladas métricas de solo superficial foram erodidas. Muito se perde a cada ano devido a influências feitas pelo homem, como poluição por fertilizantes, produtos químicos agrícolas e escoamento de antibióticos. Alguns especialistas preveem que a terra ficará sem solo dentro de seis décadas.
O problema não pode ser resolvido em uma linha do tempo humana. A natureza leva 500 anos ou mais para criar uma polegada de solo fresco. Essas condições tornarão a alimentação das populações um sério desafio.
A agricultura moderna foi construída com base em três premissas principais, diz David Barber, sócio da Astanor Ventures, sócio da agricultura e da indústria alimentícia: energia barata, água gratuita e clima consistente. “Todo o sistema não funciona sem isso”, diz Barber. “Isso revela um pouco disso para o castelo de cartas que é.”
“Todo o sistema não funciona sem isso. Revela um pouco disso para o castelo de cartas que é.”
Espera-se que um planeta mais quente produza alimentos menos nutritivos. A química interna de algumas culturas básicas, como trigo e arroz, é interrompida quando o ar é poluído com dióxido de carbono. A quantidade de proteínas e vitaminas produzidas tende a diminuir, segundo diversos estudos.
“Nosso sistema alimentar legado agora é um sistema alimentar em transição”, diz Barber. “Como a energia limpa, ela vai do que era para o que vai ser. Vai ser melhor para as pessoas e mais respeitoso com o solo, o oceano e o planeta, e o consumidor quer isso. Ignorar e dizer que nunca vai mudar não é correto.”
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Fonte: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/06/26/heres-the-latest-data-on-climate-and-food-and-its-not-good/