Um cliente pega um pacote de carne à base de fábrica do Impossible Burger durante o lançamento do produto de mercearia Impossible Foods Inc. no Gelson's Markets em Los Angeles, Califórnia, EUA, na sexta-feira, 20 de setembro de 2019.
Patrick T. Fallon | Bloomberg | Getty Images
A Impossible Foods está processando a Motif FoodWorks por violação de patente, alegando que a tecnologia heme da start-up imita muito de perto seu próprio ingrediente de assinatura.
Ambas as empresas são de propriedade privada, embora a Impossible seja muito maior, com uma avaliação de US$ 9.5 bilhões.
Os substitutos de carne bovina e suína da Impossible usam legemoglobina de soja, produzida a partir de levedura geneticamente modificada, para imitar o sabor e o aroma da carne real. Junto com a Beyond Meat, a Impossible ajudou a rejuvenescer o mercado de hambúrgueres vegetarianos. Várias outras empresas aderiram à tendência, desde gigantes da indústria até pequenas start-ups.
A Motif levantou US$ 343.5 milhões de investidores como Bill Gates e foi avaliada em US$ 1.23 bilhão no ano passado, segundo o Pitchbook. Foi desmembrado da start-up de biotecnologia Ginkgo Bioworks. Quando a Motif foi lançada em 2019, o cofundador e CEO da Ginkgo, Jason Kelly, disse à CNBC que o sucesso da Impossible inspirou a formação da Motif, que desenvolve ingredientes-chave para a produção de proteínas à base de plantas e deixa o resto para as empresas de alimentos.
Em dezembro, a Motif anunciou que sua primeira nova tecnologia de alimentos Hemami estaria comercialmente disponível para clientes em grande escala. A Food and Drug Administration considerou o ingrediente como “geralmente reconhecido como seguro”.
Em sua queixa apresentada no tribunal federal de Delaware na quarta-feira, a Impossible alega que o Hemami, da Motif, infringe sua patente para seu ingrediente heme, marca registrada. Embora a versão da Motif use mioglobina bovina, ela segue um processo semelhante para criar o ingrediente, que pode ser usado em substitutos da carne, de acordo com documentos judiciais.
De acordo com a Impossible, sua patente cobre a invenção de um substituto de carne bovina que usa uma réplica muscular incluindo uma proteína contendo heme, pelo menos um composto de açúcar e um composto de enxofre. Também protege contra a invenção de uma alternativa à carne que imita a carne por meio de uma réplica de tecido adiposo que usa pelo menos um óleo vegetal e uma proteína vegetal desnaturada.
“Aplaudimos os esforços de outras empresas para desenvolver produtos à base de plantas atraentes, mas não toleramos tentativas de minar nossa marca ou produtos por meio da violação deliberada e não autorizada de nossa propriedade intelectual”, disse a Impossible em comunicado à CNBC.
A Motif não respondeu imediatamente a um pedido de comentário da CNBC.
Fonte: https://www.cnbc.com/2022/03/09/impossible-foods-sues-start-up-motif-foodworks-for-patent-infringement.html