Os melhores bares de hotel de Nova York para o verão de 2022

Nova York se orgulha de ter acesso ao excesso. E há muito para a cidade se gabar quando se trata de bares de classe mundial, principalmente aqueles que podem ser encontrados dentro dos muros de seus lendários hotéis. Exemplos óbvios de tais incluem Bemelmans dentro do The Carlyle - um piano bar atemporal que serve o melhor martíni da cidade. No Hotel Knickerbocker, inaugurado por John Jacob Astor IV em 1906, você pode saborear um no local onde supostamente foi inventado. Para não ficar para trás, o Rei Cole na beira do saguão do St. Regis, no centro da cidade, está o autoproclamado criador do Bloody Mary e sua alternativa baseada em gin, o Red Snapper.

Se você ainda não experimentou qualquer uma dessas joias, por suposto, puxe um banquinho. Certamente haverá um esperando, desde que você tenha feito as devidas reservas. Mas abaixo vamos ver alguns dos destaques mais contemporâneos da cidade. Estes são os bares de hotel que estão prestes a ser os clássicos de amanhã, pois são absolutamente espetaculares hoje. E se você estiver chegando neles neste verão, eles podem ter algo extra especial reservado. Aqui está o porquê…

O bar do lobby do EDITION Hotel

Elevando-se acima do Madison Square Park, esta propriedade elegante na verdade conta com dois bares que valem a pena: o elegante e moderno Lobby Bar, bem como o Clocktower, com decoração mais clássica. Ambos valem a pena explorar por seus riffs divertidos em padrões populares. Mas é no primeiro que você encontrará uma promoção sazonal especial com não apenas bebidas incríveis, mas uma aula de como prepará-las.

“Desenvolvi um formato específico que incorporou história, ciência, técnica, filosofia de bar e bebida em algumas horas divertidas, interativas e envolventes”, explica Maddy Barry, diretora de bares. “O tema central da aula é centrado na história, especificamente na gênese do próprio álcool e como ele se desenvolveu ao longo do tempo na cultura moderna de coquetéis. No entanto, os participantes também podem esperar aprender elementos de química e biologia relacionados ao mundo das bebidas e coquetéis, bem como técnicas e conselhos para fazer bebidas de qualidade, mesmo em um bar em casa.”

Atualmente, a masterclass está sendo oferecida três noites por semana como parte do “Pacote Spring EDITION”. A promoção inclui hospedagem em suítes de luxo e vai até 30 de junho.

A sala de estar no Park Hyatt New York

Como o próprio nome sugere, o bar do saguão deste destaque de cinco estrelas no centro da cidade é um espaço relaxante destinado a fazer você se sentir em casa. As bebidas exclusivas concebidas pelo bartender Steven Gonzalez são nomeadas simplesmente após o ingrediente revelador usado em cada uma. Abacaxi, por exemplo, é um arranjo de luxo tiki que envolve a fruta de mesmo nome com chá verde, orgeat, rum e xerez de palo cortado. Por mais impressionantes que sejam os coquetéis, você ainda pode optar por saborear o espírito puro, já que o backbar é forrado com algumas das garrafas mais bem distribuídas do planeta - coisas que você não costuma ver oferecidas pelo derramamento. Celebração Sour Mash de Michter? Claro. Vários anos de WhistlePig Boss Hog? Por que não.

“Investimos tempo e esforço na curadoria de uma seleção de uísque de qualidade adequada aos nossos clientes mais exigentes”, diz Gonzalez. “Ele se uniu ao construir ótimos relacionamentos com produtores e distribuidores e tem como objetivo fornecer esse toque personalizado para o que nossos hóspedes esperam ver.”

Se você tiver a sorte de ficar nos quartos acima, uma noite de descanso memorável espera por você. Bourbon e centeio com infusão da casa costumam subir as escadas como presentes de boas-vindas. E as suítes com vista para o Central Park vêm equipadas com camas com inteligência artificial; eles se ajustam para aliviar os pontos de pressão e controlar o clima durante todo o seu ciclo de sono.

The High Line Hotel

O recém-reformado Remote View Bar se autodenomina o “segredo mais bem guardado” de West Chelsea. Isso só conta parte da história. Na realidade, toda a propriedade em si é uma das cidade segredos mais bem guardados. O High Line ocupa um antigo seminário do século XIX, mantendo muito da mesma serenidade que o definiu há tantos anos. Com seu charme carregado de tijolos, parece muito mais uma pousada de Londres do que qualquer coisa dos cinco distritos.

Mas tão acolhedor e convidativo como é durante todo o ano, no verão o espaço do bar realmente brilha. Ele faz uso de um espaço de jardim ao ar livre, servindo bebidas inspiradas em Ingo Swann - um meio lendário. The Seventh Sense é uma revigorante releitura baseada em bourbon do sempre popular espresso martini. O Amigo Psíquico infunde alecrim em uma preparação antiquada padrão. E você não precisará de uma bola de cristal para saber que o Frozen Negroni é uma maneira confiável de vencer o calor de Nova York.

Angel's Share no Hotel Eventi

Em abril passado, os frequentadores de bares de Manhattan ficaram chocados ao saber que estavam perdendo um de seus antros de bebida mais amados: o Angel's Share estava fechando após 30 anos. Agora eles estão recebendo um adiamento, pois o Hotel Eventi é o anfitrião durante o verão de um pop-up exclusivo.

O speakeasy funcionará no salão de coquetéis preexistente do hotel, The Vine, e funcionará como um portal para o passado literal: um programa de bar administrado inteiramente pela equipe do Angel's Share, incluindo a ex-proprietária Erina Yoshida. O espaço será preenchido com bebidas destiladas especialmente selecionadas e adaptado com freezers personalizados para recriar o renomado programa de gelo do bar.

LTH, a empresa de hospitalidade que possui e opera L'Amico, Skirt Steak e The Vine dentro do Hotel Eventi, aproveitou a chance de fazer parceria com esses pioneiros da mixologia moderna. “É essencial que nós, como profissionais de hospitalidade, cuidemos uns dos outros nesta indústria desafiadora e recompensadora”, diz Chris Lauber, diretor de operações da LTH. “Quando soubemos que a Angel's Share estava procurando um lar temporário, aproveitamos a chance de colaborar e receber toda a equipe para criar um momento incrível em nosso espaço.”

A partir de 1º de junho, o Angel's Share do Hotel Eventi estará aberto 5 dias por semana, de terça a sábado, das 6h à meia-noite.

Bar Cicchetti no lema

O posto avançado de Chelsea desta marca moderna de hotéis boutique está aberto há apenas alguns meses. No entanto, seu bar e restaurante do saguão já está causando um impacto significativo na cena. Batizado com o nome dos petiscos semelhantes a tapas que você pode saborear nos bares aconchegantes de Itália, este espaço divertido promete um beijo do Velho Mundo e o entrega na forma de bebidas inventivas montadas com sotaque italiano. O Manhattan Italiano convida Amaro Averno para a festa de um mixer Black Manhattan-meets-Boulevardier. O Fiore usa vodka com infusão de camomila e Italicus - um aperitivo suave - para extrair a floralidade de um azedo suave. E o Negroni envelhecido em barril é a bebida mais confiável que você encontrará nesta parte da cidade.

O Telhado em PÚBLICO

Quando se trata de vida noturna, há poucos nomes tão notáveis ​​quanto Ian Schrager. O mesmo homem que trouxe ao mundo o Studio 54, traz a festa para o Lower East Side no PUBLIC…Do porão ao telhado. No térreo você certamente não vai querer perder as criações com infusão de Pisco tomando forma no Popular. Agora que o verão chegou, no entanto, é hora de aproveitar o impressionante espetáculo na cobertura da propriedade. As vistas do horizonte circundante são inigualáveis. Mas este não é um lugar que se contenta em descansar sobre os louros panorâmicos. A equipe do bar é tão hábil em distribuir tipples du jour (martinis de café expresso em forma congelada, alguém?) quanto em preparar especialidades únicas. Smoke and Mirrors é um destaque para a estação, combinando mezcal com goiaba, toranja e licor de sabugueiro. Venha para o happy hour ao pôr-do-sol e fique para os sets de DJ noturnos liderados por grandes talentos musicais de todo o mundo.