Oishii lança novo morango, o Koyo Berry

Um morango diferente de qualquer outro está prestes a fazer sua estréia.

Oishii, a marca por trás do cobiçado e às vezes viral Omakase Berry, lançará seu segundo morango, The Koyo Berry, nesta primavera. Conhecida por criar morangos vermelhos, sempre sazonais e visualmente perfeitos em suas fazendas verticais internas, a mais nova baga da Oishii foi projetada para encapsular doçura refrescante, acidez equilibrada, aroma perfumado e uma textura levemente firme.

E, como as bagas Omakase, elas têm um custo. Cada bandeja de Koyo Berries em formato de joia será vendida por US$ 15 por seis pedaços de fruta sem OGM e sem pesticidas. E isso não é apenas preços inflacionados - esses são verdadeiros alimentos especiais.

Então, o que torna as bagas de Oishii tão especiais? Hiroki Koga, cofundador e CEO da Oishii, explica por que sua fazenda de frutas, a maior fazenda de morangos do mundo, é única.

O que são bagas Koyo e como elas se distinguem das bagas omakase e dos morangos comuns?

Koga: Oishii significa delicioso em japonês [e Koyo significa exultante]. É nossa missão entregar consistentemente os produtos mais deliciosos. O Koyo Berry vermelho rubi está repleto de doçura compensada por uma acidez equilibrada que desperta os sentidos. Sua sutil acidez e leve firmeza o tornam o morango perfeito para qualquer ocasião. Alguns disseram que tem gosto de verão.

A Koyo Berry, assim como nossa Omakase berry, é uma variedade de morango japonesa com um perfil de sabor marcadamente diferente das frutas tradicionalmente cultivadas nos Estados Unidos. Eles são uma verdadeira experiência culinária que envolve todos os seus sentidos. Além das diferenças de sabor, nossas bagas estão disponíveis durante todo o ano e estão perfeitamente maduras o tempo todo. As bagas de Oishii são mais limpas e saudáveis ​​do que os morangos tradicionais, considerados parte da “dúzia suja”.

Como essas bagas são criadas?

Koga: As bagas de Oishii são cultivadas em nossas fazendas verticais internas de última geração localizadas nas costas leste e oeste [duas fora de Nova York e uma em Los Angeles]. Combinamos técnicas de agricultura de alta tecnologia e respeitadas tradições japonesas para criar o ambiente perfeito para que nossas frutas prosperem. Dentro de nossas fazendas, criamos o dia perfeito todos os dias, com o grau exato de temperatura e a hora exata do dia. Nossos agricultores treinados, abelhas e robôs de IA trabalham em harmonia para entregar frutas deliciosas aos comerciantes locais.

Qual é a melhor maneira de desfrutar Koyo Berries?

Koga: O sabor vibrante do Koyo Berry pode ser apreciado a qualquer hora do dia, para um lanche rápido ou junto com o café da manhã, a escolha é sua. Se é a primeira vez que você come The Koyo Berry, sugiro apreciá-lo sozinho para realmente obter a experiência completa. Uma das minhas dicas favoritas é morder pela lateral da baga em vez de pela ponta, pois você obtém um perfil de sabor mais arredondado, uma mistura perfeita de doce e azedo.

Eles parecem tão preciosos! Qual é a melhor maneira de armazenar essas frutas?

Koga: Assim como qualquer outro morango, os Koyo Berries devem ser mantidos na geladeira até que você esteja pronto para apreciá-los. Sugerimos tirá-los da geladeira por 10 a 15 minutos antes de comer para obter a melhor experiência absoluta.

O Koyo Berry está disponível via FreshDirect em Nova York, Nova Jersey e Connecticut por US $ 15 a bandeja. Ele se expandirá para outros mercados, incluindo Los Angeles, ainda este ano.