Pós-pandemia, americanos estão dando gorjetas menos generosas para viagem

Na Sweetly Bakery & Cafe em Battle Ground, Washington, perto de Portland, Oregon, os clientes parecem estar se sentindo um pouco menos generosos ultimamente.

Com o inflação perto de recordes e os consumidores cada vez mais sem dinheiro, uma gratificação não é o que costumava ser.

“Como tudo ficou mais caro, vimos um declínio nas gorjetas”, disse a proprietária da Sweetly, Irina Sirotkina.

Embora muitos americanos tenham dito que dariam mais gorjetas do que o normal assim que as atividades comerciais fossem retomadas depois da pandemia de Covid, os hábitos do consumidor não mudaram muito no final. 

Gorjeta de 20% em um restaurante sentado ainda é o padrão, especialistas em etiqueta dizem. Mas há menos consenso quando se trata de um café para viagem ou lanche para viagem.

No geral, a gorjeta permaneceu praticamente estável em restaurantes de serviço rápido, de acordo com Torradamais recente relatório de tendências de restaurantes. As gorjetas médias são de 17%, quase inalteradas em relação a um ano atrás.

Mas quando se trata de comida para viagem, os clientes estão dando menos gorjetas - agora para 14.5%, em média, depois de subir no início a pandemia, o fornecedor do software do restaurante encontrou.

Outros fornecedores de software de pagamento também relataram que esses tipos de dicas caíram Ao longo do último ano. Por exemplo, o rival do Toast, Square, descobriu que a gorjeta média em restaurantes de serviço rápido, que inclui cafés e cafeterias, caiu de 17.2% para 15.2% de março de 2021 até o final de fevereiro, segundo um relatório. do Wall Street Journal.

“Parte disso é o cansaço das gorjetas”, disse Eric Plam, fundador e CEO da startup Uptip, com sede em São Francisco, que visa facilitar as gorjetas sem dinheiro. 

“Durante o Covid, todos ficaram em estado de choque e se sentindo generosos”, disse Plam. Agora, “você está começando a ver as pessoas recuando um pouco”, observou ele, principalmente quando se trata de gorjetas no ponto de venda, que levam os clientes a dar gorjetas antes mesmo de receberem o produto ou serviço.

“Essa gorjeta no ponto de venda é o que as pessoas mais resistem”, disse ele, “obrigando você a dar gorjeta ali mesmo”.

No entanto, as transações são cada vez mais sem dinheiro e os trabalhadores do setor de serviços estão ganhando um salário mínimo ou inferior ao salário mínimo, portanto, ter um método para dar gorjeta é fundamental, acrescentou Plam.

De fato, o salário médio para funcionários de fast-food e balcão é de US$ 14.34 por hora para funcionários em período integral e US$ 12.14 para funcionários de meio período – incluindo gorjetas – de acordo com os dados mais recentes do Bureau of Labor Statistics dos EUA.

Um projeto de lei histórico na Califórnia visa aumentar o salário mínimo para até $ 22 uma hora para trabalhadores de fast-food e fast-service em cadeias com mais de 100 locais a nível nacional. O piso salarial atual da Califórnia é de US$ 15.50 por hora.

Presidente Joe Biden e muitos legisladores democratas pressionaram por um piso salarial de US$ 15 por hora nos EUA. O salário mínimo federal atual é de US$ 7.25 por hora e permaneceu inalterado desde 2009.

“Somos solidários, mas não parece bom”, disse Plam sobre as gorjetas nos pontos de venda. “Agora que a pandemia acabou, está começando a se abalar agora”, acrescentou. “A boa notícia é que estamos repensando isso.”

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