Rosés para o Dia da Bastilha

Porque você precisa de um feriado oficial para beber rosa!

Oficialmente conhecido como Fête Nationale Française or Dia Nacional da França, mas mais comumente chamado Dia da Bastilha, 14 de julho é o aniversário da Tomada da Bastilha em 1789, um ato importante da Revolução Francesa. Foi uma primeira vitória precoce do povo de Paris contra um símbolo do Ancien Régime (“antigo regime”). Seja você francês ou francês de espírito, você pode ajudar a celebrar a liberdade da França com esses rosés da pátria.

Alberto Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Um rótulo tipográfico lúdico e um perfil fresco e frutado envolvem este vinho feito de 60% Syrah e 40% Grenache. Torção de limão e um tom de ervas acompanham o corpo médio. Não tão alegre quanto um vinho provençal, mas uma garrafa confiável durante a semana.

Chateau d'Esclans Anjo Sussurrante, 2021, Côtes de Provence. Muita tangerina e raspas cítricas neste gole fresco de um produtor robusto. Sugestões de morangos silvestres recém-colhidos entrelaçados com uma borda saborosa. Quanto mais casual “Beach” rótulo deste produtor leva com um nariz salgado em azedo cranberry e framboesa. Brilhante, picante e bem feito com tudo no lugar para um gole de verão feliz.

Castelo La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provença. Afirmando ser “fiel ao terroir”, este é um vinho saboroso e terroso a ser considerado com comida – mais do que apenas um gole rápido. Frutos vermelhos que lembram o final do verão, morangos amadurecidos ao sol com uma agradável e levemente amarga mordida como rúcula. Com um pouco de peso no paladar, isso pode levá-lo ao jantar de outono.

Castelo Minuty Prestígio, 2021, Costas de Provence. Um estilo de corpo médio de rosé provençal com alguma gravidade. Cremoso, saboroso, morango azedo e um toque de laranja. Não é uma típica aventura frívola de verão. "M" 2021, Limpo como um apito, não tão profundo quanto o vinho irmão, Prestige, mas dá um toque fresco de morango. Perfeito para a varanda, piscina no pátio ou remar em uma lagoa. A menos que você viva na Côtes d'Azur, então leve-o para o seu iate. Porque você tem um desses, certo? Rosé e Ou 2021, O preço mais alto neste triunvirato de rosés, este é um rosa claro cintilante, este salta com miolo de toranja, picante e fresco. Um pouco de pêssego maduro, frutas tropicais como goiaba. Corpo médio e bom peso na boca.

Domínio Saint Andrieu 2021, Costas da Provença. Pouco mais pesada do que a típica edição da Provence, esta é perfumada com morango e framboesa com uma pincelada de ervas raquíticas (aquela coisa de garrigue de novo!). Saborosa com camarão grelhado e grãos.

Domaine Mourchon “Loubie” 2020, Côtes du Rhone. “Definitivamente tem um ponto de vista”, disse um membro do meu painel de degustação. Feito a partir de uvas orgânicas Grenache e Syrah e liderando com um nariz floral perfumado, este estilo mais pesado de rosé verá o seu melhor ao lado de um churrasco pegajoso, picante e de estalar os lábios.

La Petite Perrière Rosé 2021, Vin de França. Feito no estilo dos rosés do Vale do Loire, mas a partir de parcelas sem nome (daí a designação), este rosa 100% Pinot Noir mostra um belo tom de cobre e expressa um perfil de sabor “se dê bem com todo mundo”. Será o convidado mais democrático da sua festa.

Jean Luc Colombo “Cape Bleu” rosé, 2021, Ródano. Um clássico confiável que fala de suas raízes mediterrâneas. 67% Syrah e o restante Mourvèdre, este é um vinho super seco que cheira a toranja vermelho-rubi, cerejas vermelhas azedas todas tingidas com ervas salgadas (pense no clássico cerrado). Fresco e alegre.

Maison Lorgeril, O de Rosé 2021, Languedoc. Uma mistura muito mediterrânea de 60% Grenache, 35% Syrah e o restante Viognier, esta última uva com uma bela nota floral, de um produtor de prestígio. Há uma selvageria garrigue exibindo tomilho e eucalipto ao lado de frutas vermelhas azedas. Este é um vinho mais cerebral que exige uma consideração séria e um tempero sério. Meu emparelhamento com frango tandoori foi a combinação perfeita.

Rosa ouro, 2021, Costas de Provence. Morangos suculentos e melancia definem este gole leve, ideal para um jantar de terça à noite sem complicações. Mulher de propriedade e similarmente comercializada.