Escolha de vinho de sábado, para harmonizar com amor, suor e sanduíches à beira da estrada

“No final das contas”, dizem os fundadores da Little Trouble Wine Co., “somos dois melhores amigos que estão entusiasmados em compartilhar nosso trabalho de amor, suor e sanduíches de beira de estrada com você”.

Se isso não soa como um vinho para desfrutar em uma tarde ou noite de sábado, não sei o que soa. Amigos. Trabalho de amor. Suor. Sanduíches de beira de estrada. Tudo embrulhado com vinho.

Conte comigo, especificamente para o Vinho de Mesa Technicolor 2021 de Alder Springs Vineyard no condado de Mendocino, criado por Jennifer Reichardt e Sara Morgenstern da Little Trouble Wine Co.

Alguns de vocês podem reconhecer Reichardt de seu popular Raft Wines, bem como o negócio de aves Liberty Duck de sua família, e Morgenstern de Killer Quail Wines, todos baseados na costa norte da Califórnia, uma ou duas horas ao norte de São Francisco. O fio condutor dessas empresas, direto para a parceria de Reichardt e Morgenstern para criar a Little Trouble Wine Co., é um sentimento de alegria e amizade, com o vinho como um veículo para unir essas coisas.

Parece idílico e romântico, e conhecer esses detalhes certamente acrescentou à minha própria experiência no início desta semana de abrir a garrafa, degustar e provar o vinho: é uma pausa nos rigores do dia, um hiato do Zoom e das telas , e um alívio bem-vindo do peso geral e da ansiedade que sobrecarregam nossos feeds de notícias.

Em outras palavras, é uma lufada de ar fresco em forma de vinho e metáfora. Imagens (por mais românticas que sejam) da costa da Califórnia? Reconhecimento do trabalho árduo e suor que acontece nas vinhas? Parando para comer sanduíches na estrada com os amigos?

Estou aqui para isso, mesmo na minha imaginação, a 2500 milhas de distância. É, como a legenda no rótulo da garrafa diz: “Um lugar para se sentir bem”.

O seu conhecimento do vinho pode muito bem acabar por aí, ao nível da imaginação e das boas vibrações que o acompanham. Se queria também alicerçar a experiência na realidade da produção do vinho, aqui ficam três temas com detalhes adicionais a conhecer.

Mistura de treze uvas

Dê uma olhada nesta lista das 13 uvas que compõem o Vinho de Mesa Technicolor 2021: Chardonnay, Chenin Blanc, Trousseau, Mencia, Pinot Noir, Gamay, Albariño, Alvarinho, Pinot Meunier, Vermentino, Picpoul, Greco di Tufo e Verdejo.

Quantos já são familiares para você? Quantos nomes você nunca tinha ouvido antes? Qual é exatamente a diferença entre Albariño e Alvarinho? Você também poderia adivinhar as origens das uvas e como elas foram cultivadas ou adquiridas em toda a Califórnia? Há uma narrativa para todos eles, misturados no copo.

Baixa Intervenção

A “baixa intervenção” como descritor do vinho tornou-se um ponto de discussão e de discórdia bastante contrário à intenção e ao espírito da frase. Na sua essência, entendo que “baixa intervenção” significa que os viticultores e vinicultores interferiram o mínimo possível enquanto conduziam o vinho da vinha à taça.

Para este Vinho de Mesa Technicolor, a baixa intervenção é expressa no rótulo como não refinado e não filtrado, alertando que pode ocorrer naturalmente um ligeiro depósito de sedimentos. Você também deve ter notado na lista de 13 uvas acima que algumas são vermelhas e outras são brancas; para este vinho, as uvas tintas foram prensadas diretamente enquanto as uvas brancas foram divididas em prensa direta e contato com a pele.

Vinhedo de Alder Springs

Aqui é onde entra a dramática costa do norte da Califórnia, e todas aquelas imagens idílicas e românticas se enraízam na realidade. O Alder Springs Vineyard está localizado a 12 milhas do Oceano Pacífico (pense em terrenos íngremes e condições extremas) e cerca de 150 milhas ao norte de San Francisco. É onde o proprietário/agricultor Stu Bewley escolheu plantar e cultivar várias variedades de uvas diferentes (e menos conhecidas). Reichardt e Morgenstern obtêm seus frutos de dois blocos experimentais de viveiro na vinha, o que lhes permite trabalhar com uma ampla variedade de variedades.