Açúcar assustador com os preços crescentes dos doces de Halloween

Este ano, os consumidores podem enfrentar um Halloween agridoce, já que os gastos com doces devem disparar, impulsionados em parte pela demanda, mas também pelos preços mais altos em meio à inflação e à contração. Chame isso de um tipo diferente de açúcar alto, pois o custo dos doces aumenta, superando muitos outros produtos.

É claro que a inflação se estende praticamente por todos os lados, em meio a picos de lojas a restaurantes e internet. Os saltos de dois dígitos, no entanto, atingiram os doces com força. Os preços dos alimentos subiram 11.2% ano a ano em setembro, de acordo com o Índice de Preços ao Consumidor para Consumidores Urbanos. Bolos, cupcakes e biscoitos subiram 16%, enquanto doces e gomas de mascar subiram 13.1%. E isso antes da corrida do açúcar no Halloween atingir seu pico.

Existem algumas razões principais para a inflação quando se trata de doces. A NPR informou que o açúcar aumentou 17% desde setembro passado, alimentado por problemas na cadeia de suprimentos e baixa produção de açúcar de beterraba. A produção de beterraba nos Estados Unidos e em todo o mundo em geral caiu em 2022, devido a uma ampla gama de fatores que variam de clima a mão de obra e custo. Como a beterraba sacarina requer grandes quantidades de fertilizantes, o que era mais caro do que o normal, alguns agricultores simplesmente plantavam menos. Questões como chuvas fortes, atrasos na negociação de contratos, chuvas de granizo no verão e aumento dos gastos na produção levaram a menos açúcar.

Os preços dos doces que vêm subindo há meses podem ter um impacto ainda maior à medida que o aumento do Halloween chega. No início deste ano, a Hershey teria aumentado os preços em 14%, incluindo 17% nas barras Hershey padrão e 13% nas barras King.

“O preço será uma alavanca importante para nós este ano e espera-se que impulsione a maior parte do nosso crescimento”, disse Michele Buck, CEO da Hershey, em fevereiro.

A Nestlé anunciou um aumento de preço de 6.5% em julho, citando o aumento dos custos de matérias-primas, energia, embalagens e transporte. Mas, apesar e possivelmente até em parte por causa do aumento dos preços, espera-se que 2022 seja um ano em que os gastos do Halloween sejam maiores do que nunca.

Temporada de halloween

A boa notícia, pelo menos para este setor da indústria de alimentos e bebidas, é que as compras de Halloween em geral estão de volta. Depois de flutuar por vários anos, os gastos do Halloween atingiram um recorde de US$ 10.2 bilhões em 2021 e devem atingir uma nova alta de US$ 10.6 bilhões este ano, de acordo com a Federação Nacional de Varejo.

Por que a fome enorme para o Halloween? Parte disso é que o Halloween passou de um feriado para uma temporada, assim como o Natal. Chame isso de fantasia e rastejamento de doces. Quase metade (47%) dos compradores de Halloween começam a comprar em setembro ou antes. E os doces continuam sendo um componente central do Halloween, assim como o peru para muitos que comemoram o Dia de Ação de Graças. À medida que o clima fica mais frio, muitas pessoas vão para o açúcar para proporcionar conforto, mesmo às custas da saúde. Estamos viciados no Halloween e o açúcar é uma grande parte disso. De acordo com a Visually, 158 milhões de americanos participam do Halloween. Os americanos compram quase 600 milhões de libras de doces para cada Halloween, e o americano médio consome 3.4 libras de doces relacionados ao feriado.

Um e pronto? Não mais. O presidente e CEO da NRF, Matthew Shay, disse: “À medida que os consumidores continuam a retornar aos comportamentos pré-pandemia”, eles estão indo às lojas e online para tudo, desde fantasias a doces. As principais maneiras pelas quais os consumidores planejam comemorar? O número um está distribuindo doces (67%), seguido por decorar sua casa ou quintal (51%), fantasiar-se (47%), esculpir uma abóbora (44%) e jogar ou participar de uma festa de Halloween (28%) , de acordo com a NRF. O Halloween está se tornando um componente-chave na alta do açúcar nos Estados Unidos.

O dente doce

Uma análise do negócio de Halloween mostra que cerca de 96% dos consumidores que gastam no Halloween compram doces, enquanto cerca de 75% compram decorações, 67% compram fantasias e 39% compram cartões comemorativos, segundo a NRF.

Feliz Dia das Bruxas? Se você estiver fazendo doces, pode ser, apesar dos custos mais altos dos ingredientes. As vendas de chocolate e doces aumentaram 11% em 2021, depois de disparar para 15.4% em 2020, de acordo com o relatório State of Treating da National Confectioners Association. A categoria de confeitaria atingiu US$ 36.9 bilhões no varejo em 2021, com projeções de US$ 44.9 bilhões até 2026. A julgar com base em minha própria experiência, acho que o estresse pode aumentar o desejo dos americanos por doces, onde os aumentos de preços provavelmente não serão grandes dólares para os consumidores.

“(Em) contraste com os custos crescentes para as famílias relacionados à inflação, saúde e simplesmente colocar comida na mesa, os doces continuam sendo um deleite simples e acessível”, disse John Downs, presidente e CEO da NCA.

Você pode se surpreender com onde os americanos compram seus doces. Quase dois terços ou 71% dos consumidores compram principalmente chocolate e doces em sua mercearia local. Apesar da desvantagem do açúcar, 78% de todos os adultos acreditam que não há problema em ocasionalmente “tratar” com chocolate ou doces, de acordo com o Estado de Tratamento.

nação de contração

Os consumidores gostam de escolhas quando se trata de quantidade. Cerca de 72% dos consumidores disseram que é importante que as marcas de chocolate e doces ofereçam variedade no tamanho das porções. Enquanto isso, algumas empresas estão se voltando para a contração como estratégia de vendas. A Hershey's cortou quase duas onças de pacotes de 18 onças de chocolate amargo Kisses em 2019, de acordo com o The Washington Post. Portanto, as porções às vezes estão ficando menores, mesmo que os preços permaneçam estáveis ​​ou subam.

As grandes marcas de doces ainda dominam o setor. Reese's Peanut Butter Cups é o vendedor número um que antecede o Halloween, de acordo com Candystore.com. Skittles é o segundo, seguido por M&M's, Starburst, Hot Tamales, Sour Patch Kids, Hershey Kisses, Snickers, Tootsie Pops e Candy corn.

Ogden Nash escreveu uma vez: “Doce é dândi, mas licor é mais rápido”. Pelo menos no que diz respeito à inflação, o aumento do preço tem sido mais lento para o álcool do que para os doces. Os preços das bebidas alcoólicas subiram 4.1% em setembro, mas com os preços dos doces subindo, alguns consumidores podem optar por uma bebida. Os fabricantes de doces vão abrir o champanhe se os lucros continuarem a subir.