Sweet Chick garante investimento de US$ 5 milhões em frango e waffles

Sweet Chick, um popular grupo de restaurantes com sede em Nova York especializado em frango e waffles, acaba de receber US$ 5 milhões em financiamento da Série A do Founder's Table Restaurant Group.

A parceria financiará o rápido crescimento e expansão da presença da Sweet Chick em toda a cidade de Nova York, Los Angeles e além, bem como a conclusão da transformação do restaurante em um modelo casual rápido.

“Sweet Chick tem os dois ingredientes que incorporam o espírito da Founders Table – comida inovadora, com o melhor frango e waffles do planeta, e uma visão fundadora única impulsionada pela criatividade de John”, disse Nick Marsh, CEO da Founders Table.

“Estamos empolgados em fazer parte do crescimento deles.”

Fundada em 2013, a Sweet Chick começou como um fenômeno comunitário em Williamsburg, Brooklyn, e se esforçou tanto em colaborações com artistas e músicos locais quanto em sua comida gourmet e coquetéis.

À medida que sua reputação florescia, levando a uma presença em alguns dos maiores festivais dos EUA, tornou-se um lugar para ver e ser visto. Para investidores também.

O rapper que virou empresário Nas investiu no negócio desde o início, e locais em todos os cinco bairros da cidade de Nova York, bem como em Los Angeles, abriram logo depois.

A-listers, incluindo Kendrick Lamar, Cameron Diaz e Mariah Carey, foram vistos jantando no Sweet Chick.

Claro, a influência das celebridades nem sempre é suficiente. Para atender às necessidades dos clientes durante a pandemia, o fundador e CEO da Sweet Chick, John Seymour, a marca do restaurante em um modelo fast-casual orientado para a hospitalidade, em vez de um restaurante de serviço completo.

Esta adaptação é agora a visão que Seymour tem para o crescimento da Sweet Chick no futuro.

“Estamos extremamente empolgados com a parceria com a Founders Table para levar a Sweet Chick ao próximo nível”, diz Seymour.

“Com essa parceria e apoio, buscamos abrir mais locais para servir nossa deliciosa comida, construir nossa equipe e espalhar ainda mais amor do jeito Sweet Chick!”

Seymour e a equipe mais ampla da Sweet Chick também manifestaram interesse em explorar o franchising como parte de sua estratégia geral de crescimento e usarão esse financiamento para ajudar em seu desenvolvimento.

O Founders Table Restaurant Group foi lançado em janeiro de 2020 com foco na criação, aquisição e crescimento de empresas de restaurantes inovadores, lideradas por fundadores e de primeira linha.

Até o momento, Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip e Sweet Chick compõem sua família de marcas, com Chopt com 70 locais.

Como parte do acordo, Nick Marsh, da Founders Table, se juntará ao Conselho de Administração da Sweet Chick.

“Estou muito animado para ver o Sweet Chick continuar seu crescimento e alcançar um público maior – este restaurante tem sido parte integrante da música e da cultura e mal posso esperar para ver onde iremos a seguir”, diz Nas.