Taco Bell testará a tão esperada carne assada Beyond Meat em Ohio no próximo mês

Taco Bell testará carne assada sem carne feita com Além Carne em dezenas de seus restaurantes em Dayton, Ohio, a partir do próximo mês.

É o mais recente esforço da rede de inspiração mexicana para atrair clientes que não querem comer carne. Taco Bell tem uma base de fãs vegetarianos e veganos apaixonados há décadas, graças às suas opções de proteínas sem carne, como feijão preto e batatas. Mas o Marcas de Yum cadeia tem sido mais lenta para saltar na tendência de carnes à base de plantas.

No início de 2021, a Yum assinou um acordo com a Beyond para criar itens de menu exclusivos para suas redes de fast-food, que também incluem Pizza Hut e KFC. Naquela época, a Taco Bell prometeu testar um item de menu feito com o Beyond, mas demorou mais do que o esperado para criar uma alternativa de carne assada que satisfizesse a Taco Bell, Bloomberg informou em dezembro. Missy Schaaphok, diretora de nutrição global e sustentabilidade da Taco Bell, disse que o Beyond Carne Asada está em andamento há pouco menos de dois anos.

Enquanto isso, Taco Bell testou três alternativas proprietárias de carne separado da parceria Beyond.

A partir de 13 de outubro, os locais participantes da Taco Bell venderão o substituto de bife por um tempo limitado pelo mesmo preço da carne assada existente. A rede disse que quer tornar os produtos à base de plantas mais acessíveis para os consumidores. A paridade de preços com a carne é uma meta de longo prazo para a Beyond, que acredita que substitutos de carne mais baratos incentivarão mais consumidores a mudar suas dietas.

A Taco Bell planeja apresentar o Beyond Carne Asada em sua quesadilla, mas os clientes também podem trocar a alternativa de carne por outros pedidos. O substituto de bife usa glúten de trigo vital e proteína de fava para tentar replicar a textura e o sabor da tradicional carne assada. O teste destina-se a ajudar a Taco Bell a medir a demanda por Beyond Carne Asada.

O anúncio chega em um momento estranho para Beyond. A empresa na terça-feira suspendeu seu chefe operacional, Doug Ramsey, depois que ele foi foi preso no Arkansas por supostamente morder o nariz de outro homem e socá-lo. A Beyond contratou Ramsey em dezembro com a esperança de usar suas três décadas de experiência com a Tyson Foods para ajudar a empresa com lançamentos de produtos em larga escala.

A prisão de Ramsey é a última manchete ruim para Beyond. Wall Street vem perdendo o otimismo com a Beyond e com a indústria de carnes à base de vegetais. As vendas de mercearias e restaurantes decepcionaram, e os investidores não estão tão entusiasmados com as parcerias outrora agitadas com empresas como McDonalds, Yum e PepsiCo. Em agosto, a empresa cortou sua previsão de receita para 2022 e demissões anunciadas.

As ações da Beyond perderam cerca de três quartos de seu valor este ano, arrastando seu valor de mercado para US$ 1.04 bilhão. Quando as ações atingiram uma alta histórica em 2019, o valor de mercado da empresa era de US$ 13.4 bilhões.