A indústria da cerveja artesanal tem motivos para comemorar de acordo com os dados mais recentes

O fato de o sol finalmente brilhar novamente é motivo de comemoração para a indústria da cerveja artesanal, mesmo que ainda haja algumas nuvens à vista. Essa é a sensação que se tem ao olhar para o recém-lançado dados, da Brewers Association, a principal associação comercial do setor, destacando a robusta recuperação do setor das perdas sofridas durante a pandemia. Ainda pode haver alguns dias sombrios pela frente, mas pelo menos a tempestade passou, espero que para sempre.

Depois de registrar seu primeiro declínio em volume, uma queda de -9% em 2020, quando o fechamento em massa de bares, salas de degustação e aparentemente qualquer ponto de encontro infligiu uma ferida profunda em uma indústria construída sobre interações humanas, 2021 trouxe boas notícias. O crescimento do volume aumentou 7.9%, com quase 24.5 milhões de barris produzidos, embora tenha ficado abaixo do número de 2019 milhões de barris de 26.3. Os números de crescimento da cerveja artesanal superaram todo o mercado americano mercado de cerveja crescimento de 1.0%.

Este é um sinal bem-vindo para uma indústria que viu trinta e seis de suas cinquenta principais cervejarias registrarem perdas em 2019. Mesmo antes da pandemia, viu uma desaceleração em sua extraordinária corrida de crescimento contínuo na última década. Durante esse tempo, a cerveja artesanal finalmente conseguiu se integrar em todas as facetas da cena cervejeira americana. Em 2010 havia 1813 cervejarias em operação; em 2021, esse número atingiu 9247.

A maioria dessas novas cervejarias eram menores que se concentravam em suas comunidades imediatas, em vez de regionais maiores, cujos produtos muitas vezes cruzavam as fronteiras estaduais. Embora possam não ser nomes familiares como muitos dos nomes mais proeminentes da cerveja artesanal, Sam Adams, Sierra Nevada e Yuengling, eles ainda representaram uma grande parte das vendas de cerveja artesanal. Em 2021, as 50 principais cervejarias artesanais representaram 50.3% de toda a cerveja artesanal produzida nos Estados Unidos. Mas esses gigantes perderam 2.57% de sua participação para os outros players do mercado.

De acordo com os dados da Brewers Association, as dez principais cervejarias perderam participação em 2021, algo que era esperado, pois conseguiram colocar seus produtos nas prateleiras dos supermercados durante as fases iniciais da pandemia. Linhas de embalagem estabelecidas e seus relacionamentos de longo prazo com as grandes cadeias de supermercados do país isolaram a maioria das maiores cervejarias do país das dificuldades que atingiram a indústria como um todo. Além disso, muitas grandes cervejarias conseguiram diversificar seus portfólios e mergulhar no mercado emergente Além da cerveja categoria com seus hard seltzers e outras bebidas.

Mas, embora os números gerais de crescimento possam apontar para tempos melhores, ainda há muitos desafios enfrentados pela cerveja artesanal. Os problemas da cadeia de suprimentos estão prejudicando os resultados financeiros, os programas governamentais que ajudaram muitas cervejarias a enfrentar as partes mais desafiadoras das paralisações terminaram e o mercado de álcool está se tornando cada vez mais complexo com novos concorrentes disputando a atenção dos consumidores. Além disso, o primeiro trimestre de 2022 parece produzir uma lista contínua de cervejarias que estão saindo do mercado.

A Associação de Cervejeiros permanece otimista, no entanto. A recém-concluída Copa do Mundo da Cerveja e o Great American Beer Festival do outono passado viram um número recorde de ingressantes, o que mostra que a sede por cervejas criativas não secou.

“Esperamos que este ano voltemos a números de produção iguais ou superiores aos de 2019”, diz Bart Watson, economista-chefe da Brewers Association. “À medida que mais volume volta para as tavernas e cervejarias do pacote para onde se mudou durante a pandemia, você verá a saúde geral do setor melhorar. É uma coisa boa."

À medida que o sol continua brilhando e a vida volta ao normal, os cervejeiros artesanais podem se concentrar em fazer o que fazem de melhor - fazer espuma saborosa e servir sorrisos um litro de cada vez. Isso é uma coisa boa para os amantes de cerveja em todos os lugares.