A edição mais quente do que Heck!

É legal beber rosa durante todo o verão e sim, até no outono. Mas você estará cumprindo seu dever patriótico de provar esses goles leves para comemorar o 4 de julho.

Adega Vinho Estate Rose of Mourvèdre 2021, “Bilger Family Vineyards”, Texas. O Estado da Estrela Solitária entrou em sua própria produção de rosas, muitas das quais são ótimas parceiras do final do verão para o outono. Este é um deles: um estilo de rosa mais profundo e picante. Barril fermentado cincos com alguma profundidade (pegue um bife para este). Apenas 150 caixas produzidas; peça direto da vinícola.

Barnard Griffin Rose de Sangiovese, 2021, Columbia Valley, Washington. Um rosa mais escuro que foi um sucesso no nosso painel de degustação, cor granada, muito seco, flores brancas e morango fresco no nariz. O tom azedo empresta interesse.

Vinho da Família Buckel 2021, Colorado. Uma expressão tropical de rosa da região vinícola do extremo oeste do Colorado. Goiaba e morango são unidos por cranberry e a expressão geral é saborosa e terrosa com um toque de ruibarbo. Uvas provenientes do estado de Washington.

Diora “La Belle Fete” rosa de Pinot Noir 2021, Monterey. Não é uma rosa frutada típica com um perfil mineral com inflexão salina; salgados e à base de plantas, mas frescos e úteis.

Dove Hunt Dog 2020, Rosa de Pinot Noir, Califórnia. Divertido rótulo com tema de caça canina nesta rosa levemente seca com frutas vermelhas. Corpo médio, então traga para o churrasco.

Dutcher Crossing “Winemaker's Cellar” subiu 2021, Dry Creek Valley, Sonoma. Feito com uvas de pequenos lotes, provenientes de produtores, cor de cobre muito clara e um nariz que me lembrou de fazer geléia de morango no final do verão. Fresco, mas não leve, então guarde isso para costelas molhadas ou secas ou sliders de hambúrguer.

Gran Moraine Rose de Pinot Noir 2021, Yamhill-Carlton (Oregon). Framboesas e morangos frescos e acompanhados de muita polpa de toranja rosa saltitante neste vinho azedo, fresco e vivo. Bonito e agradável e um pouco terroso e saboroso, então você vai querer combiná-lo.

Frances Ford Coppola “Diamond Collection” rosa de Pinot Noir 2020, Geyserville (Napa). Rosa coral claro, um pouco unidimensional, mas bom ponto de entrada para bebedores jovens, de idade ou para uma festa na piscina para todas as idades.

Água de Hampton. Criado e marcado pelo roqueiro Jon Bon Jovi e seu filho como um vinho de estilo de vida para o set de verão dos Hamptons. Colaborou com o enólogo francês e campeão biodinâmico Gerard Bertrand, é um mergulho fresco para a piscina.

Kendall Jackson Vintners Reserve Rose 2020, Califórnia. Um gole muito útil e agradável de um mega produtor. Morango azedo e um toque de framboesa. Limpo, direto e bem feito – não tenta ser nada que não seja e eu aprecio isso.

La Crema Rose de Pinot Noir 2021, Monterey. Um tom ligeiramente mais escuro do que um estilo provençal, este tem um perfil um pouco seco, como algodão doce, mas também bainha em laranja sanguínea, melancia e termina como uma fruteira picante. Bom com comida asiática ou talvez um churrasco coreano para compensar o perfil seco.

Lang & Reed rosa de Cabernet France 2021, Napa Valley. Apenas 25 caixas feitas deste vinho conduzido pela terra do jardim. Muito saboroso com tomilho e ruibarbo liderando o caminho, terminando em morango maduro e completo. De corpo médio, isso funcionará bem com camarão grelhado, pratos de verão mais pesados, mas também com salada de tomate-doce madura com queijo feta e dolmas.

Maddalena Estate Reserve Rose 2021, Paso Robles. Uma mistura de Graciano (52%) que também inclui Syrah, Primitivo, Grenache e Tempranillo, framboesa doce e morango é um pouco neutra e precisa de um pouco de impulso de um prato de charcutaria.

Malene Rose 2021 Litoral Central. Um vinho brilhante-cobre-brilhante com framboesa e melancia. Um pouco neutro, então beba, não pense. Nada de errado com isso.

Vinhos Nobres 525 Rose 2021, Litoral Central. Limpo e leve, morangos frescos, bom valor em US$ 12. Garrafa com tampa de rosca, então leve-a com o Hibachi para a praia.

Ram's Gate Rose de Pinot Noir (2021), Sonoma. Um impostor provençal mais saboroso – cor de rosa claro e uma bela mistura frutada de frescor de verão: estourando com cerejas e framboesas e morango chegando ao meio do palato. Uma sensação um pouco mais pesada ao paladar significa que você pode comer isso com pratos de verão mais robustos - churrasco, carnes assadas e legumes.

Seghesio Family Vineyards Rosato 2021 “Home Ranch Vineyards”, Alexander Valley (Sonoma). Feita de 50% Aligânico e 50% Barbera, esta é uma rosa de pêssego com um toque de morango silvestre e muita toranja rosa. Tanto picante quanto saboroso, então combine isso com comida da grelha, de preferência o prato de vegetais assados ​​(você tem isso, não é?)

Seven Hills Winery rose de Cabernet Franc 2021, Columbia Valley. As notas de ervas e pimentão verde são as notas que definem este vinho. Limpo e fresco com acidez, mas com seu tom terroso/saboroso, você vai querer isso com comida. Delicioso com milho assado na espiga e linguiça grelhada.

Sofia [Coppola] Rosa Brut carbonatada da Califórnia. Vem em uma linda lata de 187 ml, esta é uma divertida efervescência em movimento com uma explosão de morango fresco. Traga-o para a piscina insuflável, o comedouro milenar galvanizado ou embale-o e pronto! A safra de 2018 na garrafa possui um belo rótulo ao lado da mesa e uma bela expressão seca e com toque de morango.