Os coquetéis ideais para o Dia Nacional do Rum

É justo que 16 de agosto^th é o Dia Nacional do Rum. O calor do verão ainda está escaldante, as piscinas ainda estão lotadas e o Dia do Trabalho está logo no horizonte. Isso soa como a desculpa perfeita para deixar de lado a cerveja por pelo menos um dia, e talvez mais, uma bebida perfeita para relaxar no pátio. O rum, o licor nascido no Caribe, é perfeito para esta época do ano.

O único problema é que a maioria das pessoas está cansada dos mesmos velhos mojitos e daiquiris que parecem suar no bar e nas mesas durante todo o verão. Ou são misturas doces doentias feitas com purê de frutas ou bagunças aquosas que todos os sabores são lavados para desfrutar. Então, entramos em contato com alguns especialistas da indústria de álcool para a bebida que eles fazem para si mesmos neste dia e no resto do verão também.

Aqui estão os oito únicos que devem tornar o resto do seu verão saboroso.

Mojito de coco e hibisco

“Feito de Roselle Hibiscus colhido localmente, o cálice floral usado em nosso Hibiscus Coconut Rum, juntamente com nosso exclusivo extrato de coco torrado, cria uma combinação de acidez e sabor de coco torrado. A acidez do limão e a fragrância da menta se juntando fazem, sem dúvida, um dos mojitos mais criativos.” – Roger Brisbane, proprietário da Restaurante Moinho de Especiarias e Espíritos de hibisco em São Cristóvão.

Ingredientes:

3 gomos de lima

8 folhas de hortelã fresca

3 onças. Rum de coco e hibisco

2 onças. topper carbonatado (Ting Caribe, Citrus Club Soda, Ginger Beer, Topo Chico são ótimas opções)

Xarope simples a gosto (opcional)

Método: Macere limão e hortelã com rum em um copo alto. Adicione gelo e complete com a carbonatação de sua preferência.

Serviço Blue Mountain de 12 anos

“Uma joia jamaicana, este coquetel Blue Mountain Serve combina Appleton Estate 12 Year Old Rare Casks com grãos de café para um ritual único que traz excelência e herança em cada gole. Este coquetel único é perfeito para quem procura elevar seu palete, apoiando-se na cultura de goles de rum, e a mistura 12 YO é excepcional para transformar bebidas comuns em coquetéis extraordinários.” – Monique Brackett, a rum jamaicano embaixador do portfólio da Campari America.

Ingredientes:

2 onças. Barris raros de 12 anos Appleton Estate

12 grãos de café jamaicano Blue Mountain

Método: Amasse levemente os grãos de café (somente os grãos de crack, não moa) e, em seguida, mexa os grãos misturados com o rum sobre o gelo. Coe o rum em um copo duplo antiquado sobre um grande cubo de gelo. Decore com 3-4 feijões inteiros e sirva.

Tia Mia

“O Mai Tai é um pedido de bebida popular no Havaí, esse toque de Mai Tai adiciona uma fumaça incrível a um clássico tropical. Decore este coquetel com casca de canela queimada para simular aquela sensação de fogueira na praia.” – Christian Taibi, Bar Czar em The Surfjack Hotel & Swim Club.

Ingredientes:

1 onças. Mescal

1 onças. Rum Demerara

½ onças. Pierre Ferrand seco Curaçao

½ onças. Orchata

½ onças. limonada

Método: Em um Cantaritos (caneca de barro mexicano) combine seu Rum e mezcal igualmente. Para aumentar sua profundidade, gostamos de usar uma curaçao seca francesa para completar os dois espíritos principais com notas de laranja e carvalho. Para finalizar esta libação tropical, suco de limão fresco e orgeat são adicionados. Servimos este coquetel sobre gelo picado, uma primavera de hortelã e um pedaço flamejante de casca de canela.

El Floridita Dai
DAI
quisi

“O rum 5+3 Dos Maderas é um rum complexo que tem notas de sabor não só de doçura, mas os sabores de influência do envelhecimento em barrica de xerez trazem um componente de nozes e frutas secas que adicionam grande nuance ao daiquiri. A adição de licor maraschino traz um interessante toque de profundidade ao coquetel muito clássico. Apreciado batido, com gelo picado ou congelado, o Daiquiri é um veículo clássico para mostrar a beleza de um rum complexo bem construído, e este coquetel faz exatamente isso.” – Diana Novak, diretora nacional Craft Spirits Education and Development para Internacional de Palm Bay.

Ingredientes:

2 onças. Dos Madres 5+3 Rum

1 oz. suco de limão fresco

1 Colher de Sopa. de cana-de-açúcar

½ onças. Licor Luxardo Maraschino

1.5 xícaras de gelo picado

Método: Refrigere um cupê grande ou snifter. Enquanto esfria, raspe o limão, corte ao meio e esprema as duas partes. Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata em velocidade média até que a textura fique homogênea. Coe para um copo gelado e decore com as raspas de limão recém raladas.

Céu limpo

“Inspirado nas colheitas do final do verão, Clear Sky combina a suculência nostálgica da melancia fresca com a saborosa eau de vie de tomate assado. Agave, xerez fino e rum caribenho se unem para criar uma espinha dorsal maravilhosamente complexa para um azedo de verão refrescante e indiscutivelmente esmagável. O rum caribenho de 5 anos do Banks combina 21 rums de ilha diferentes, honrando o indivíduo e como cada um empresta à mistura maior. ” – Summer Goff, mixologista da Death & Co Denver

Ingredientes:

¾ onças. Siembra Valles Blanco

½ onças. Xerez Tio Pepe Fino

½ onças. Rum branco Banks 5 Island

¼ oz. Laurent Cazottes 72 Tomates

¾ onças. xarope de melancia

¾ onças. limonada

1 traço de solução MSG

Método: Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira grande com gelo e agite vigorosamente, em seguida, coe em um copo coupé. Enfeite com uma fatia de limão.

Roy's Martini

“O rum é um espírito maravilhosamente eclético que atrai quase todos os gostos e paladares. Quando combinado com ingredientes de inspiração havaiana, você terá o famoso Roy's Martini de Pebble Beach, um coquetel excepcionalmente delicioso, cheio de sabor e diversão” – Praia de seixos A mixologista interna Meg Nielson.

Ingredientes:

1.5 onças. vodca de escolha

1.5 onças. Rum de Malibu

½ onças. vodka de baunilha de sua escolha

½ onças. suco de abacaxi

Método: Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira. Encha com gelo e agite até que tudo esteja completamente misturado. Coe em uma taça de martini gelada e decore com uma fatia de abacaxi fresco.

Pêssego condimentado à moda antiga

“Quando criei o Spiced Peach Old Fashioned, queria mesclar os mundos do clássico e do novo, além de destacar as já maravilhosas camadas de sabores que acompanham o Equiano Original Rum. Eu me senti inspirado por morar na Geórgia, também conhecido como Peach State, e queria também adicionar algumas camadas, incorporando pimenta em meu xarope de chili-peach. Eu também adicionei sabor de pêssego defumado a este coquetel, fazendo a esfera de gelo com água de pêssego defumada (meio purê de pêssego, meia água e algumas gotas de fumaça líquida). Os amargos unem os sabores doces e picantes de forma equilibrada e ainda permitem que o rum brilhe durante toda a experiência do coquetel.” – Adi Batista, Equiano Embaixador da marca, Geórgia.

Ingredientes:

2 onças. Rum Equiano Original

½ onças. xarope de pimentão-pêssego

2 Bitters Angostura amassados

1 esfera de gelo de pêssego defumado

Xarope de Pimenta e Pêssego:

1 copo de água

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de pêssegos maduros em cubos ou pêssegos congelados descongelados

1 pimenta cortada (com sementes para dar um chute extra)

Método do xarope: Adicione todos os ingredientes em uma panela até ferver completamente. Abaixe o fogo para ferver lentamente e mexa até que o açúcar esteja totalmente diluído. Retire do fogo e esfrie e depois coe em uma jarra de vidro. Guarde na geladeira por até 2 semanas.

Método: Adicione todos os ingredientes em um copo misturador, com gelo. Mexa por dez segundos, coe em um copo de rochas sobre a esfera de gelo de pêssego esfumaçado. Decore com algumas raspas de laranja.

O Rum Azedo

“Com a coleção Pre-Cask, descobrimos que eles também são ingredientes de sabor intenso e de alta procedência para os entusiastas de coquetéis mais exigentes. Com nossa origem de fazenda única: Lake Antoine - Upper Crater Lake South, eu recomendaria o Renegade Rum Sour para conhecedores de destilados que procuram destilados brancos inerentemente e autenticamente saborosos para criar coquetéis enraizados em proveniência real. ” – Rum Renegado CEOMark Reynier.

Ingredientes:

2 onças. Renegade Single Farm Origem: Lago Antoine-Upper Crater Lake South

1 onças. xarope de especiarias (partes iguais All Spice, Canela, Noz-moscada, com uma folha de louro)

½ onças. suco de limão espremido fresco

½ onças. suco de limão espremido fresco

7 gotas de Angostura Bitters

Clara de ovo

Método: Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite e coe em um copo Nick & Nora e decore com raspas de limão e bitters de angostura.