O cálculo do pior cenário das Nações Unidas é que os preços globais dos alimentos aumentarão mais 8.5% até 2027.
Fertilizantes mais caros contribuem para esses custos mais altos, com alguns fertilizantes aumentando 300% desde setembro de 2020, de acordo com o American Farm Bureau.
“No ano passado, o fertilizante custava cerca de US$ 270 por tonelada e agora está acima de US$ 1,400 por tonelada”, disse Meagan Kaiser, da Kaiser Family Farms e diretora-agricultora do United Soybean Board, ao programa “Nightly News with Lester Holt” da NBC.
"É assustador. Me revira um pouco o estômago pensar na quantidade de risco que nossa fazenda familiar está correndo agora.”
Os agricultores estão se vendo forçados a repassar alguns desses custos aos clientes, resultando em preços mais altos nos mantimentos.
O fertilizante é essencial para as culturas. Sem fertilizantes, as plantas podem não obter a nutrição de que precisam para obter os rendimentos necessários para atender à demanda global.
De acordo com a International Fertilizer Association, só seríamos capazes de alimentar cerca de metade da população global sem fertilizantes.
Os agricultores estão tentando se ajustar a esse novo normal. Quando pesquisados na primavera de 2022 sobre o que pretendiam plantar, os agricultores disseram que estavam se voltando para mais soja, de acordo com dados do Departamento de Agricultura dos EUA, ou um recorde de 91 milhões de acres da leguminosa. Isso pode ser porque as leguminosas não requerem tanto fertilizante quanto o milho para crescer.
Os picos nos preços dos fertilizantes começaram quando a Rússia invadiu a Ucrânia em 2022.
“É incrível como o mundo depende de fertilizantes da região da qual estamos falando, Rússia e Ucrânia”, disse Johanna Mendelson Forman, professora adjunta da Escola de Serviço Internacional da Universidade Americana, à CNBC.
A região é responsável por pelo menos 28% das exportações mundiais de fertilizantes, incluindo fertilizantes à base de nitrogênio, potássio e fósforo, segundo o Morgan Stanley.
Também levando em consideração os picos de preços estão os custos crescentes do gás natural.
“Existe uma relação direta com o que estamos vendo nos preços dos combustíveis e dos fertilizantes”, disse Jo Handelsman, diretor do Wisconsin Institute for Discovery da Universidade de Wisconsin-Madison, à CNBC.
Isso porque os combustíveis fósseis são usados no processo de fabricação de fertilizantes – e é uma das razões pelas quais eles podem contribuir para as mudanças climáticas.
Além disso, se os agricultores abusarem dos fertilizantes, os produtos químicos podem escorrer para os cursos d'água, causando danos ambientais, poluição e doenças.
“Não estou dizendo que o fertilizante é ruim... nosso solo naturalmente tem nutrientes”, Ronald Vargas, secretário da Parceria Global do Solo das Nações Unidas. “Se [o solo] estiver naturalmente esgotado, você precisa encontrar uma maneira de disponibilizar esses nutrientes.”
Assista ao vídeo acima para saber mais sobre a crise mundial de fertilizantes em meio aos problemas da cadeia de suprimentos e seu impacto nas mudanças climáticas, enquanto explora possíveis soluções no horizonte.
Fonte: https://www.cnbc.com/2022/08/14/the-other-reason-why-food-prices-are-rising.html