O crescente apelo do Sauvignon Blanc chileno

Sauvignon Blanc é a segunda variedade mais plantada do Chile, com mais de 35,000 acres cultivados, principalmente nas regiões costeiras e do vale central. No entanto, os vinhedos não são como esportes ou eleições, porque o segundo lugar é definitivamente um bom lugar para se estar – principalmente para a Sauvignon Blanc, que é responsável por cerca de 40% de todas as uvas brancas cultivadas no Chile. (Para os curiosos, é o sempre popular Cabernet Sauvignon mantendo-se firme na posição número um.)

Para os amantes de vinho branco que ainda não tiveram a oportunidade de provar o Sauvignon Blanc chileno, ainda pode haver um pouco de mistério. E para aqueles que o beberam anos ou décadas atrás, espera-se que haja uma surpresa reservada, com um foco renovado na qualidade do zumbido em todo o Chile em geral e nos vinhedos de Sauvignon Blanc em particular.

Para colocar isso em um contexto mais amplo, Joaquín Hidalgo, jornalista de Buenos Aires e especialista em vinhos chilenos, faz referência a dois dos nomes mais conhecidos em toda a produção de Sauvignon Blanc.

“Existem dois polos em termos de sabor”, diz Hidalgo, destacando o país da Nova Zelândia, e Sancerre, no Vale do Loire, na França. “O Sauvignon Blanc chileno está no meio, tendendo ligeiramente para Sancerre – verde, salino, tensão.” Curiosamente, o volume de Sauvignon Blanc chileno também está situado entre essas duas regiões – cresce menos que a Nova Zelândia, mas mais que Sancerre. (Na verdade, só a região chilena de Casablanca produz mais vinho do que Sancerre.) Em outras palavras, se você gosta dos produtos de qualquer uma das regiões, provavelmente há algumas garrafas do Chile que serão satisfatórias.

Julio Alonso é o diretor executivo da Wines of Chile USA, e diz que nos EUA a maioria das pessoas pode encontrar uma ótima garrafa de Sauvignon Blanc chileno na faixa de US$ 11 a US$ 22, mas que “os aumentos de preços estão em alta” devido à “percepção crescente de qualidade ” e uma premiumização geral dos vinhos chilenos em geral. Mas a boa notícia é que há um alto nível de diversidade e que a indústria do vinho no Chile foi amplamente poupada das recentes interrupções nos canais de fornecimento, então ainda há qualidade e valor excelentes no mercado dos EUA.

Hidalgo aponta três principais regiões de cultivo: Costeira (Humboldt e Cordilheiras Costeiras), Interior (Vale Central e encostas dos Andes) e Sul (o sul profundo perto da Patagônia, ainda considerado com potencial de experimentação).

A fria e ampla Corrente de Humboldt vai da Antártida ao Equador e “refrige tudo o que toca”, de acordo com Hidalgo. A zona costeira é uma região particularmente interessante para se concentrar, especialmente para os amantes de Sauvignon Blanc, que oferece acidez cítrica nítida, tensão vibrante e frutas equilibradas e o caráter herbário contido que o ar fresco, a névoa da manhã e uma longa estação de crescimento permitem.

Esta área também é impactada pela Faixa Costeira. As encostas orientais de Casablanca, Quillota e Litueche são levemente protegidas da influência do oceano frio, enquanto as encostas ocidentais (Leyda, San Antonio, Paredones e Zapallar) estão diretamente no ambiente marítimo. A gama também é uma “colcha de retalhos” de combinações de solo, de acordo com Hidalgo, concedendo um escopo de Sauvignon Blanc matizado. Ele aponta Casablanca como um excelente exemplo, com seu “mosaico” à base de granito que reflete maicillo (partículas de areia e cascalho do curso), argila ou rocha de granito, dependendo de onde as vinhas estão localizadas ao longo da encosta.

Alonso observa que o Sauvignon Blanc costeiro está “liderando no exterior”, gesticulando que esta categoria é emocionante para os bebedores nos EUA e em outros lugares. E com quase 20% da produção chegando ao mercado aqui, vale a pena dar uma olhada na prateleira da loja de vinhos para provar uma ou duas garrafas para ver do que se trata.

Sauvignon Blanc chileno para experimentar*:

$ 20 e menos

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 (US$ 20) – Se você gosta de um branco encorpado com acidez substancial.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 ($ 20) – Um vinho picante e biodinâmico.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 (US$ 18) – Um vinho refrescante cítrico e de ervas para frutos do mar.

Montes Wines Seleção Limitada Sauvignon Blanc 2021 ($ 15) – Um vinho saboroso com notas tropicais e jalapeño.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 (US$ 18) – Um vinho branco de textura para harmonizar com aves.

Cerca de US $ 25

Viña Garcés Silva Amana Sauvignon Blanc 2020 ($25) – Um vinho concentrado e texturizado da costa.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 ($ 25) – De condução salina, com pimenta verde e caráter cítrico.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 (US$ 24) – Mineral e fresco, com um toque de notas defumadas.

*Notas baseadas em amostras de mídia.