As mulheres de WhistlePig pagam adiante com estágio de fabricação de uísque

O uísque terminou no estilo de taco de beisebol do Big Papi. Whisky inspirado nas nove antigas musas gregas. Uísque escorria do traseiro de um porco. Estes são apenas alguns dos ultrajantes, mas premium, uísques que WhistlePig Whisky lançado em apenas um ano.

Liderada por uma equipe feminina de produção de uísque - chefe de desenvolvimento de uísque Liz Rhoades e liquidificadora principal Meghan Ireland - WhistlePig se tornou uma das principais marcas independentes de uísque artesanal.

Para comemorar o Dia Internacional da Mulher, Rhoades e a Irlanda estão liderando uma equipe de disruptores da indústria feminina para dar aos jovens entusiastas de destilados femininos (maiores de 21 anos) a oportunidade de se juntar a eles para um estágio de verão gratuito de uma semana na WhistlePig Whiskey Distillery and Farm para promover comunidade e educação para mulheres em uma indústria dominada por homens.

Juntando-se a esta empreitada estão Espíritos da Terra Livre mestre destilador e parceiro Molly Troupe, Dra. Nicole Shriner que lidera o programa de fabricação de cerveja e destilação na Michigan State University, e Lindsay Barr, CSO e sócia fundadora da Software Sensorial DraughtLab para oferecer uma experiência imersiva sobre destilação artesanal e maturação para três alunas na semana de 21 a 25 de agosto. As candidaturas estão abertas a partir de hoje, 8 de março de 2023.

Localizado fora da rede em uma fazenda de 500 acres em Vermont, o WhistlePig Whiskey é elaborado por uma nova geração de destiladores e liquidificadores de uísque, impulsionados a reinventar e liberar o potencial do uísque. Por meio de sua busca rebelde de experimentar e ultrapassar os limites da indústria, a WhistlePig está empenhada em se tornar o melhor uísque do e para o planeta, começando com seus ingredientes de origem local e cadeia de suprimentos sustentável e processo de destilação.

Depois de descobrir seu amor pela química no ensino médio, a Irlanda se formou em engenharia química pela Clarkson University. Durante seu primeiro ano, ela leu um artigo em Advogado do uísque sobre uma engenheira química que se tornou mestre destiladora e imediatamente soube que ela também queria aplicar a ciência à arte dos espíritos.

Logo após a faculdade, ela começou sua carreira em cidra artesanal, depois mudou e ingressou na WhistlePig em 2018 para produzir seu centeio.

A Irlanda lidera a qualidade do uísque no WhistlePig, garantindo, por meio de testes e degustação cuidadosos, que cada barril mantenha seu sabor premiado. Ela também direciona o uísque do barril para a garrafa e é a curadora do robusto programa de barril único do WhistlePig, um tesouro de uísques com resistência ao barril e acabamentos experimentais que servem para incubar futuras inovações do WhistlePig.

Rhoades é um destilador técnico e autoproclamado cientista do lado direito do cérebro, com mais de uma década de experiência na indústria de bebidas alcoólicas. Ela possui seu diploma de destilador do Institute of Brewing and Distilling e tem um mestrado em ciência de alimentos e fermentação pela North Carolina State University. Embora ela tenha trabalhado em várias categorias, o uísque é sua paixão, com experiência em grandes operações artesanais estabelecidas e iniciantes.

Tendo crescido entre os campos de cereais do centro de Illinois, uma de suas coisas favoritas sobre o uísque são suas raízes na agricultura, o que torna o WhistlePig um ajuste tão natural. Ela passa seus dias liderando a equipe em uma variedade de iniciativas, desde a qualidade do grão até as operações de destilação e mistura, até a imaginação da próxima inovação revolucionária do WhistlePig.

Por exemplo, em março passado, a equipe lançou a primeira das três iterações da nova Legends Series de barril único, começando com David Ortiz “Big Papi” para lançar o primeiro uísque torrado com acabamento em bastão de beisebol do mundo.

The Boss Hog IX: Siren's Song é inspirado nas musas gregas – mães da criação e da tentação – e marca o primeiro lançamento em que os acabamentos do barril foram elaborados pelos próprios WhistlePig Whiskey.

Mantendo as cinco promessas de The Boss Hog - barril único, engarrafado na prova, poderosamente complexo, distintamente único de tudo o que eles já fizeram antes e estupendo - The Boss Hog IX: Siren's Song é um uísque de centeio puro envelhecido em carvalho americano e barril duplo com acabamento em figo grego néctar e do próprio WhistlePig tentura, um licor produzido na cidade de Patras, no Peloponeso, criado por WhistlePig em sua fazenda em Vermont usando ingredientes gregos, incluindo canela, cravo, noz-moscada, casca de laranja e mel.

Embora notório por ultrapassar limites, o WhistlePig domina a categoria de centeio premium com 52% de participação de mercado em valor, e o PiggyBack 100% de centeio é o favorito dos fãs e marca básica. Em dezembro de 2022, WhistlePig lançou uma edição limitada comemorativa, versão de 10 anos, engarrafada em 110 provas em uma réplica de 1 litro Berkshire Bitter Pig decantador que orgulhosamente derrama da parte traseira.

No mês passado, o WhistlePig lançou Uísque Bourbon PiggyBack 100 Proof nacional. Representando os lados salgado e doce do uísque, respectivamente, WhistlePig PiggyBack 100% Rye e PiggyBack 100 Proof Bourbon são uma ótima combinação para qualquer bar, pois se complementam em qualquer número de coquetéis.

“A indústria de destilados é dominada por homens, embora as mulheres destiladas estejam surgindo e revolucionando o jogo”, diz Rhoades. Em homenagem ao Dia Internacional da Mulher, estamos oferecendo à próxima geração de jovens profissionais a oportunidade de aprender mais sobre a ciência por trás dos destilados na WhistlePig Farm & Distillery neste verão. Inscreva-se em um curso intensivo e explore oportunidades de carreira em espíritos. Compartilhar é cuidar e acreditamos que todos merecem a oportunidade de aprender!”