Há deflação em alguns itens, pois Wingstop observa queda nos preços da asa de frango

Três meses atrás, Wingstop colocar um choque em seu release de resultados: Ele estava vendo DEFLAÇÃO nos custos de asa de frango com osso.

A rede de frangos reiterou a tendência com seus últimos resultados Quinta-feira de manhã e suas ações subiram 20% com a notícia.

“Estamos nos beneficiando de uma deflação significativa nas asas com osso”, disse o CEO Michael Skipworth.

Em um momento em que muitos consumidores podem ter esquecido o que é deflação, a Wingstop explicou que os preços da asa de frango com osso caíram 19% ano a ano no último trimestre.

Asas de frango eram um item de menu popular durante os primeiros dias da pandemia de Covid-19. Presos em casa, os consumidores os encomendaram em dezenas, já que o deleite saboroso era bem transportado para uma entrega sem contato na porta. A maior demanda deu início ao que se tornaria um padrão à medida que a pandemia avançasse: escassez e preços mais altos

Avanço rápido para os resultados mais recentes da Wingstop: os custos mais baixos da asa ajudaram a Wingstop a superar com folga as estimativas de ganhos, apesar de uma perda de receita.

O lucro líquido subiu para US$ 13.3 milhões, ou US$ 44 por ação, de US$ 11.3 milhões, ou US$ 38 por ação, há um ano. Excluindo itens, a empresa ganhou 45 centavos por ação, superando solidamente os 36 centavos por ação, esperavam analistas consultados pela Refinitiv.

A receita subiu para US$ 83.8 milhões de US$ 74 milhões no ano passado, mas ficou abaixo dos US$ 86.1 milhões previstos pelos analistas.

Wingstop não estava sozinho. A cadeia fast-casual Noodles & Co. relatado resultados Tarde de quarta-feira. Adivinha o que disse?

“Recentemente, vimos os principais preços de commodities, como o frango, caírem substancialmente em relação aos recordes”, disse o CEO Dave Boennighausen.

Mas aqui está o que é um pouco estranho. No início desta semana, o Departamento de Agricultura dos EUA elevou sua estimativa de preço de aves no atacado para um ganho de 26% a 29% este ano de uma previsão anterior de até 20% a 23%.

O aumento da previsão sugere que os preços do frango podem continuar subindo na segunda metade do ano. No entanto, o maior produtor de aves do país, Orgulho do Peregrino, lançou alguma luz sobre isso quando relatou ganhos do segundo trimestre após o encerramento na quarta-feira.

Em sua apresentação em teleconferência, a empresa forneceu detalhes sobre estoques e preços. A situação varia drasticamente dependendo das partes do frango.

Aqui está uma amostra: os estoques de peito de frango caíram 7% ano a ano, enquanto os estoques de carne escura estão 15% abaixo da média de junho de cinco anos. No entanto, os estoques das asas estão substancialmente maiores – eles cresceram no último trimestre e agora estão 31% acima da média de cinco anos de junho.

Tudo isso está afetando os preços. De acordo com a Pilgrim's Pride, os preços dos peitos de frango, lombos e coxas estão mais altos do que nos últimos anos – mas os preços das asas caíram.

A razão pode ter suas raízes em uma medida de corte de custos que muitos restaurantes de serviço rápido adotaram há muitos meses. À medida que os preços das asas dispararam, as empresas retiraram as asas do cardápio e as trocaram por asas desossadas, que na verdade são feitas de carne de peito de frango, disse a Pilgrim's Pride em sua teleconferência. Wingstop também foi lançado um restaurante virtual chamado Thighstop.

“Então, com isso, vimos um declínio muito rápido no preço das asas para os preços que temos hoje”, explicou a Pilgrim's Pride. A empresa acrescentou que alguma sazonalidade também está em jogo nos preços das asas, já que as temporadas de futebol e basquete terminaram, e esses eventos esportivos tendem a aumentar a demanda por asas de frango.

A Pilgrim's Pride disse que espera que os preços das asas comecem a subir novamente à medida que esses esportes se preparam para as próximas temporadas.

Mas, no momento, os restaurantes têm um pouco de alívio de preços, e o investidor verá como isso se desenrolará quando o KFC for pai Marcas de Yum divulga resultados na próxima quarta-feira e pai de Popeyes Marcas de restaurante divulgar seus resultados na quinta-feira.

Quanto à Noodles & Co., também tomou uma decisão estratégica que ajudou em seus resultados. Boennighausen disse à CNBC que agora usa um corte mais eficiente de peito de frango que produz menos resíduos e aumenta as margens de lucro.

—CNBC's Amelia lucas contribuiu para este relatório.