Vinte e um vinhos brilhantes para festas de fim de ano

As avaliações abaixo (algumas publicadas anteriormente) visam uma mistura de vinhos que provei durante o ano passado e recomendo para beber durante qualquer grande ocasião festiva, bem como para colocar o ano novo em ação. Todos são produzidos na França e na Itália, com exceção de um da África do Sul. Todos foram selecionados por causa de sua qualidade geral e distinção. Em um nível de pontuação subjetivo, eles variam entre 94 e 98 pontos – embora a maioria esteja acima de 96 pontos. Eles variam de preço de $ 25 a mais de $ 300. Cada um inclui sabores de frutas de pelúcia que estão bem integrados com taninos e acidez. São geralmente vinhos bem equilibrados e harmoniosos, elaborados com escrupulosa atenção ao detalhe.

Desfrutar.

FRANÇA –

Castelo Angelus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classe “A”. 2021.

De vinhas de 50 a 90 anos, este primeiro vinho de Angélus é incomum na safra de 2021 por sua predominância de Cabernet Franc (60%) sobre Merlot (40%) na mistura. Aromas de pelúcia profundos assustadores que incluem cascas de laranja, alcatrão e carne seca. Um complexo e integrado rodeio de aromas no nariz. Belamente equilibrado na boca, com notas de mirtilo numa matriz que inclui sabores mais escuros de alcaçuz e sálvia. Taninos cremosos completamente integrados com sabores de frutas.

Castelo Croix de Labrie. Grand Cru Saint Émilion. 2021.

De uma safra castigada por geada e mofo, esta mistura orgânica 90/5/5 de vinha velha de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon mantém a flexibilidade e a graça características da propriedade. Aromas ricos incluem framboesas, xarope de bordo e - após cinco minutos no copo - alcatrão e melado. Alguns brownies no ataque, menta e moca no palato e um final lindamente duradouro que inclui um pouco de anis e tangerinas. Acidez fresca e brilhante. Elegante e complexo com uma cadência única de Cabernet Franc que proporciona o misterioso Anjo na Garrafa de Croix de Labrie. Toujours elegante.

Château Petit-Village. Pomerol. 2021.

Uma mistura 65/26/9 de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Do planalto de Pomerol com bastante argila, este vinho é processado por gravidade e classificado por densidade e não por meios ópticos. Os aromas são brilhantes e focados e incluem xarope de bordo, cola, morangos silvestres, bem como algumas violetas, samambaias, laranjas e menta. Sabores incluem alcaçuz dorp, xarope de bordo. Um vinho encorpado e bem equilibrado com acidez brilhante, castanhas e cerejas vermelhas no meio do palato e um final longo com ligeiros cogumelos.

Castelo Beauregard. Pomerol. 2021. 95 pontos.

Esta mistura 70/30 de Merlot/Cabernet Franc é produzida organicamente, de baixo rendimento. Bem equilibrado, com grandes aromas frescos com abundantes cerejas pretas e vermelhas e florais que incluem violetas. Paladar médio de cerejas vermelhas, alcaçuz leve, mocha e ameixas. Na boca, sabores escuros de frutas e alcaçuz com acidez brilhante.

Castelo Monlot. Grand Cru Saint Émilion. 2021.

55/45 Merlot/Cabernet Franc blend de vinhas com até 40 anos de idade. Aromas ricos, redondos, ligeiramente picantes e lindamente concentrados que incluem os de ameixas vermelhas, ameixas escuras e até tangerinas. Frutos vermelhos silvestres no ataque, acidez rica e brilhante e taninos sedosos no palato, bem como sabores de cerejas vermelhas, bagas pretas. Belo comprimento e um acabamento de morels e mocha. Considere emparelhar com bife do lombo cozido sobre videiras queimadas.

Convento dos Jacobinos. Saint Émilion Grand Cru Classé. 2020.

Uma mistura 85/10/5 de Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot da primeira safra orgânica deste château. Inclui aromas discretos de frutas escuras sedosas e cerejas pretas. Profundo, escuro e complexo na boca com acidez estimulante que destaca a fruta preta. Palato médio rico e texturizado e leve framboesa no final.

Castelo La Lagune. Haut-Médoc. 2021.

Esta mistura da margem esquerda de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot de Caroline Frey tem aromas ricos, delicados, perfumados e redondos que incluem cerejas pretas, mirtilos e framboesas. Um medley bem equilibrado e leve de frutas vermelhas e pretas, taninos suaves e acidez flutuante. Cremoso e sonhador. Sabores harmoniosos de cerejas vermelhas, mocha e macarons no palato e uma lasca de balas After Eight no final. Difícil parar de beber.

Château Grand Renouil. Cônego Fronsac. 2015.

Aromas de fumaça, melaço, urtiga e samambaias com um toque de casca de laranja e couro. O sabor inclui taninos macios e astutos e sabores semi-mentolados que são pronunciados. Um vinho confiante, ligeiramente jovem e taninoso mas com um turbilhão de menta, cerejas, melaço e energia arrebatadora.

Castelo Fleur Cardinale. Saint Émilion Grand Cru Classé. 2021.

Um blend 70/20/10 de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon que envelhece até 14 meses em carvalho francês novo. Aromas cremosos que incluem brownies, alcaçuz, cerejas vermelhas e frutas pretas. Um vinho distinto com taninos firmes e flexíveis, acidez brilhante e um paladar médio de frutas vermelhas que inclui cranberries. Combine com peito de pato assado ou um tajin marroquino.

Dr. Jules Lavalle Réserve Héritage. Clos des Ormes 1er Cru. Morey-Saint-Denis. 2017.

Aromas florais, giz, framboesas e amoras. Acidez brilhante se funde com minerais e frutas vermelhas elegantes, incluindo ameixas vermelhas, meio do palato. Leve, poderoso e combina bem com creme de abóbora ou um ensopado de carne. A produção anual é limitada a 400 garrafas.

ITÁLIA -

Ipsus. Chianti Clássico Gran Selezione. DOCG. 2015. 97+ pontos.

Vinho delicado e sedoso com aromas de cereja e terra. Como beber nuvens. Leve granularidade e taninos macios. Uma maravilha.

Castello di Fonterutoli. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ pontos.

Uma feliz mistura de aromas deliciosos de cerejas vermelhas e pretas, frutas vermelhas e pimenta preta, bem como algum mentol. Taninos soberbamente equilibrados na boca com frutos vermelhos e pretos ricos e deliciosos. Complexo, mas leve. Um tanto etéreo e fácil de beber.

Ricasoli. Roncicone Chianti Clássico Gran Seleção. DOCG. 2019.

Dos solos marinhos depositados surge este vinho 100% Sangiovese com um generoso conjunto de aromas ondulantes, incluindo terra, nozes, ameixas vermelhas, amoras pretas e algum estragão. Equilibrado e generoso na boca, é um vinho cremoso e firme para iniciar um prato principal de outono.

Tenuta de Ghizzano. Veneroso. Terra de Pisa Rosso. DOC. 2018.

Uma explosão de aromas de frutas vermelhas com ervas – estragão e alecrim. Também aromas de cana-de-açúcar, menta e eucalipto. Os sabores incluem cogumelos, pimenta preta, especiarias e tomilho. Final longo; bela acidez.

Podere Giodo. Brunello de Montalcino. DOCG. 2017.

A cor do tijolo e Amarone. Uma cheirada destes aromas de laranja, lixa, ameixa, figo, mocha e uma fatia de eucalipto e você fica apaixonado. Saturado de prazer emocional, não há como escapar da sedução deste copo. Os sabores incluem caramelo e cerejas e figos em suco com acidez zing e taninos texturizados, mas sutis. Combine com um espeto de shish kebab que inclui fatias de abacaxi para combinar com a acidez.

Fattoria Le Pupille. Saffredi. Toscana IGT. 2019.

Uma mistura 70/26/4 de Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot. Ricos aromas de cereja vermelha e framboesa - um balde de frutas vermelhas e até casca de laranja. Equilibrado na boca, com sabores que incluem algum melaço e laranjas/tangerinas no final. A complexidade surge ao fim de cinco minutos no copo com ervas – sálvia e estragão – para além dos frutos pretos a dar lugar aos frutos vermelhos. Taninos elegantes neste bolo de camadas semelhantes a um Saint-Èmilion complexo e macio.

Fattoria Le Pupille. Pieme. Toscana Bianco. IGT. 2019.

Limoncello e Vin Constance no nariz; aromas frescos e limpos deste 100% Petit Manseng. Apenas 1,800 garrafas produzidas para 2022. 'Cheira a florestas de pinheiros na costa da Toscana, com resina', acrescentou o enólogo Ettore Rizzi.

Biondi-Santi Tenuta Greppo. Brunello de Montalcino. DOCG. 2016.

Este vinho foi feito através da maturação das uvas, e inclui um equilíbrio tenso não típico de uma safra quente. Aromas potentes de cerejas pretas, cassis, minestrone e ervas amplas. Múltiplas camadas que incluem sabores de alcaçuz, cogumelos e – após cinco minutos no copo – figos e mocha. Este vinho equilibrado com acidez limpa é uma refeição em si.

Beba99. Toscana. Vinho Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019.

Pense em tapeçaria aqui — fios de luminescência. Aromas de amora, azevinho, cereja, musgo molhado e morango; uma floresta enevoada com frutas silvestres ao longo do caminho. Este vinho é um emaranhado arejado de sabores complexos - leve como um Beaujolais, embora mais delicado e refinado do que muitos; fino e sutil como um Borgonha, embora mais antigo do que alguns. Sabores de cereja e caramelo emergem como vaga-lumes de um copo sacudido - brilhantes, energéticos, mas leves e efêmeros. Esta é uma beleza sem verniz e sem polimento, embora com taninos polidos.

Cantina Terlán. Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Ádige DOC. 2016.

Uma mistura 75/22/3 de Pinot Bianco/Chardonnay/Sauvignon Blanc que tem aromas nítidos, ricos, ácidos e picantes de mel e sal. Rico e bem equilibrado com sabores que incluem pêras amarelas, mentol suave e algum mel no final.

ÁFRICA DO SUL -

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Vale de Constantia. 2021. 95 pontos.

Esta garrafa de tampa de rosca inclui vinho feito de uvas cultivadas acima de granito decomposto e Table Mountain Sandstone. Aromas frescos de limão, toranja e mamão. Um bocado lindamente cremoso de sabores de maçã verde, bem como um pouco de limão e groselha. Acidez ondulante, mas suave, com um leve chute no final. Emparelhe com ceviche e limão ou uma sobremesa de torta de maçã levemente azeda.