Duas grandes degustações que definiram a Vinitaly: gênero e gerações

Com pavilhão após pavilhão de vinícolas de toda a Itália servindo amostras de literalmente milhares de seus vinhos, o Feira de Vinitaly pode ser esmagadora. Ainda mais, talvez, depois de dois anos longe do evento de primavera que normalmente acontece todos os anos em Verona.

Na semana passada, a Vinitaly – com todas essas vinícolas e todos esses vinhos – voltou ao seu formato presencial. É uma chance excepcional de ler e provar os vinhos atuais, bem como o sentimento do mercado.

Dentro dos pavilhões, vinícolas despejam amostras para compradores e mídia que se aproximam de seus estandes. Além do corredor após corredor de vinícolas, há o que considero ser as grandes degustações do “bilhete da sorte”. Eles são realizados em um local separado, onde os convidados estão sentados, com dez a quatorze copos em cada ambiente de uma só vez. As grandes degustações são organizadas tematicamente, focadas cuidadosamente, programadas com cuidado, e cada vinho é articulado por seus produtores ou guias experientes.

Para mim, o Vinitaly deste ano foi marcado por duas grandes degustações, ambas ilustrando a promessa e o desafio para o futuro do vinho italiano.

A primeira, no início da feira, foi apresentada por meio de uma colaboração inédita de duas das principais publicações de consumo do setor, Advogado do Vinho e Wine Spectator. "Mulheres icônicas no vinho italiano” contou com sete produtores que vão da Sicília ao Trentino, em uma sessão moderada por dois críticos e jornalistas – Monica Larner e Alison Napjus – que dividiram o pódio pela primeira vez.

A segunda grande degustação “bookend”, no final da feira, destacou as transições geracionais de produtores italianos icônicos (mulheres e homens) enquanto eles simbolicamente passam os bastões de sua linhagem para os mais novos e mais jovens sucessores. “Di Padre in Figlio: Il Futuro del Vino Italiano” convidou oito vinícolas participantes para apresentar uma safra recente e uma safra mais antiga que incorporam sua ancestralidade e seus esforços mais recentes.

Mulheres icônicas no vinho italiano

Deixe-me começar com algumas das perguntas que, felizmente, na minha opinião, não foram feitas.

Não havia dúvida se as mulheres neste painel poderiam fazer alguns dos vinhos mais emblemáticos da Itália. (Claro que podiam.) Também não havia dúvida se seus vinhos eram de alguma forma, ambiguamente, “femininos”.

Como apontou Marilisa Allegrini, não é novidade que as mulheres sejam reconhecidas como produtoras do icônico vinho italiano. Mas o contexto é diferente agora, pois o ponto de entrada da conversa mudou em relação às mulheres enólogas e líderes da indústria na Itália. Por “ponto de entrada” não me refiro a começar a conversa do zero; em vez disso, trata-se de juntar e amplificar (finalmente, alguns diriam) a conversa que já está em andamento.

Algumas das minhas conclusões favoritas desta grande degustação refletem essa mudança contextual.

• Orquestrado por Stevie Kim, diretor administrativo da Vinitaly International, a grande degustação em si foi uma declaração muito pública sobre os esforços colaborativos dos moderadores mutuamente respeitosos (embora concorrentes) de ambas as publicações, Napjus da Wine Spectator e Larner de Advogado do Vinho.
• “Tenho pensado muito, mas principalmente escutado”, disse Elisabetta Foradori, de Trentino-Alto Adige, sobre a atual conversa sobre consciência ambiental e agricultura sustentável.
• “Fizemos essa revolução, mentalmente falando. Agora, temos mais escolha. Mas foi uma mudança mental primeiro”, disse Chiara Boschis, da E. Pira Figle, em Piemonte, depois de experimentar vinhos cru simples em relação ao assemblage tradicional.
• “Em caso de necessidade, não se deve ter vergonha de receber conselhos, especialmente em questões de mudança de geração”, disse Priscilla Incisa della Rocchetta, da Tenuta San Guido, que produz o vinho Super Toscano Sassicaia.

De pai para filho, ou uma geração para a próxima

Longevidade.

Se há uma palavra para caracterizar este segundo “livro” das grandes degustações deste ano na Vinitaly, é essa. Longevidade, isto é, nos dois sentidos da palavra. Um sentido é a longevidade das vinícolas e famílias representadas, em alguns casos (nomeadamente Antinori) que remontam a 26 gerações, bem como a longevidade de seu alcance comercial na Itália e em todo o mundo. A longevidade também caracterizou esta grande prova em termos dos próprios vinhos, mais fortemente para mim o final de dois vinhos em particular, o 2009 Abbazia di Rosazzo de Livio Felluga em Friuli e no 2000 San Leonardo de Tenuta San Leonardo em Trentino.

Foi, em suma, uma exibição impressionante.

Enquanto provava os vinhos e ouvia os próprios produtores, também me perguntava o quão impressionante a exibição também poderia ser se o posicionamento fosse invertido. Como foi, a geração mais velha falou sobre sua história do pódio na frente da sala, então o microfone foi passado (literalmente) para o representante da próxima geração de cada produtor na primeira fila para comentar também sobre a linhagem da propriedade. Foi uma homenagem respeitosa ao património destas quintas. Entendo.

Mas e se eles mudassem de lugar? Imagine se, no espírito do tema do futuro do vinho italiano, a geração mais jovem falasse primeiro do pódio e expressasse sua perspectiva sobre a história de sua família, depois o microfone fosse passado para os mais velhos na primeira fila para expressar suas esperanças modernização da tradição pela geração mais jovem.

O tom teria sido completamente diferente e talvez mais voltado para o futuro. É uma abordagem, atípica para a Itália, com certeza, que eu adoraria ver.

Talvez no próximo ano.