Union Square tem um novo refeitório de 10,000 pés quadrados

A contagem do refeitório da cidade de Nova York continua aumentando.

Espaço Urbano Union Square, um refeitório de 10,000 pés quadrados com um amplo pátio nos fundos, inaugurado em Zero Irving, a poucos passos do Union Square Park e do centro de trânsito da Union Square, em 14 de dezembro.

O refeitório moderno, arejado e iluminado apresenta 13 empreendedores de alimentos, desde restaurantes icônicos da cidade de Nova York a conceitos promissores, muitos dos quais cresceram com a marca Urbanspace. O refeitório está localizado no andar térreo do Zero Irving, um novo prédio de escritórios de uso misto com foco em tecnologia recentemente concluído pela RAL Development.

“Se há uma coisa pela qual a Union Square é conhecida, são as ótimas opções gastronômicas, e com mais de uma dúzia de novos fornecedores empolgantes sob o mesmo teto – incluindo seis operadores iniciantes e start-ups – este com certeza será o novo destino mais quente para locais trabalhadores, residentes e visitantes para comer alguma coisa”, disse Ed Janoff, diretor executivo interino da Union Square Partnership. “Urbanspace Union Square se junta a uma longa lista de mais de 100 empresas no andar térreo que decidiram abrir na Union Square-14th Street nos últimos dois anos, promovendo o papel do distrito como um centro sempre crescente de criatividade, tecnologia, cultura, empregos e mais, além de servir como um ótimo indicador de que a área continua se recuperando, com um crescimento ainda mais exponencial no horizonte.”

Como parte dos compromissos de benefício público da Zero Irving com a New York City Economic Development Corporation, a Urbanspace decidiu reservar 25% das vagas de fornecedores para empreendedores iniciantes ou empresas iniciantes que operam há menos de quatro anos. Por fim, essa meta foi amplamente superada, pois quase metade dos fornecedores se encaixa nessa qualificação, incluindo: Sal de verão (Baja tacos e burritos), vinte e um grãos (tigelas de grãos sem glúten), Kid Brother Pizza (pizza dirigida pelo mercado pelo Chef Michael Davis) Pita Yeero (Giroscópios gregos e saladas) Viciado em Plantas (comida de conforto à base de plantas) e Goat Cafe (café especial e pastelaria).

A lista completa de fornecedores é completada com marcas de alimentos locais adoradas, incluindo Bao por Kaya (bao buns e macarrão), Balcão de Bobwhite (saborosos frango frito e sanduíches), Playa Tigelas (smoothies e sumos frescos), Wafels & Dinges (waffles belgas), Principais saltos (cerveja artesanal e bar de coquetéis), Casa toscana (sanduíches de focaccia italiana) e Vai pescar (caixas de sushi).

“Fornecer uma plataforma de lançamento para incubar conceitos e vê-los crescer é a parte mais gratificante do nosso negócio”, diz o presidente da Urbanspace, Eldon Scott. “Neste refeitório, por exemplo, estamos vendo um vendedor sazonal do Union Square Holiday Market se transformar em um vendedor de refeitório em tempo integral no mesmo bairro. Depois de operar em Union Square Park com nosso mercado de férias por 29 anos, temos a honra de contribuir para a vibrante comunidade de Union Square. Prevemos atender a uma mistura diversificada de estudantes, funcionários de escritório e residentes locais”.

O Urbanspace Union Square é o quinto refeitório da Urbanspace em Nova York. No início deste ano, o Urbanspace abriu Pérola Urbanspace no distrito financeiro, bem como Vendedor ambulante urbano, um Centro de vendedores ambulantes no estilo de Singapura em Midtown.

O Urbanspace Union Square está localizado na 24 E 14th Street, no andar térreo da Zero Irving, e abre de domingo a quarta-feira, das 7h às 10h, e de quinta a sábado, das 7h à meia-noite.