Onde comer e beber em Las Vegas agora

Que época incrível do ano é para explorar a Las Vegas Strip. Bem, para ser claro, se você gosta de comida e bebida de classe mundial, não há realmente um momento ruim para estar aqui. Mas os meses de inverno são particularmente agradáveis, já que o clima é mais manejável e as multidões não são tão avassaladoras.

Para fazer justiça a todas as suas novas e empolgantes opções de restaurantes hoje em dia, seriam necessários vários artigos. Então, vamos ampliar apenas uma pequena seção da faixa, começando com Paris Las Vegas Hotel & Casino.

No início deste ano, a propriedade abriu as portas para Vanderpump em Paris- um opulento bistrô e bar com tema francês concebido em conjunto com a lenda do reality show Lisa Vanderpump. O espaço foi projetado para evocar um pátio parisiense, e essa sensação de lugar é transportada para os coquetéis. Os destaques incluem o Louvre at First Sight, um coquetel à base de mezcal servido em uma pirâmide de vidro que imita a famosa entrada do museu de arte de mesmo nome em Paris. A criação cor de amora também contém pera espinhosa e chega à mesa sob uma nuvem de fumaça de nogueira.

Na verdade, o menu superdimensionado reserva uma seção inteira para bebidas exageradas. Mas se você está procurando algo mais discreto, fique com o Riviera Rules - um misturador de gin acessível que tece fios vegetais e florais em um belo equilíbrio.

Ao lado, Martha Stewart acaba de lançar seu primeiro conceito de restaurante. O Bedford recebeu o nome de sua cidade natal no condado de Westchester, Nova York, e a decoração deve ecoar o estilo da propriedade de fazenda de 156 acres que ela mantém lá. Entre os destaques comestíveis está o pierogi recheado com batata e cebolinha, banhado em molho de manteiga marrom; inspirada na receita de sua mãe.

Do lado das bebidas, os itens estão mais diretamente relacionados à própria Martha. Um martini batido e servido à mesa, com vodca de capim-bisão, é conhecido aqui como o marta-tini. Combina naturalmente com uma batata assada extravagante com cobertura de caviar. UMA marta-rita é servido congelado com suco de romã. Na verdade, funciona surpreendentemente bem com um tártaro de bife semi-doce.

Mas se você preferir beber algo mais seco, atravesse o corredor para o mais novo Nobu posto avançado, onde a notável coleção de saquê do famoso chef percorre toda a gama de pontos de preço e proveniência. O Honjozo leve e crocante de Michinoku Onikoroshi (na província de Miyagi) é super versátil e razoável por US $ 16 a dose. Se você - e um monte de amigos - não estiver interessado na razão, no entanto, você vai querer pedir 60 onças. garrafa de YK35 Shizuku para a mesa. É um Daiginjo de 3 anos que canta com as sutilezas sedutoras de pétalas de rosa encharcadas pela chuva. Esse tipo de elegância custará US $ 3000. E isso antes mesmo de você olhar para a variedade suprema de sushi apresentada aqui.

Os fãs de uma experiência de coquetel mais tradicional vão preferir explorar o novo bar clandestino dentro do Flamingo - propriedade irmã de Paris diretamente ao norte ao longo da The Strip. A Sala do Conde é uma barra escondida acessada através de uma porta indefinida adjacente ao Bugsy & Meyer's Steakhouse. A barra traseira inspirada em Art Deco contém uma coleção impressionante de rum vintage, incluindo alguns destaques da Samaroli, o engarrafador independente reverenciado. Mas, como eu disse, este é um lugar para se deliciar com os clássicos. Eles agitam um ótimo Bramble e agitam um sensacional Negroni envelhecido em barril, usando o Nolet's Dry Gin como base.

Você também pode construir seus próprios Old Fashioneds, usando uma variedade de uísques espalhados pelo mundo. Os componentes movem-se pela sala em seu próprio carrinho dedicado e, se você vier nas noites de sexta ou sábado, tudo terá como pano de fundo a música ao vivo, recriando uma vibração dos anos 20.

Isso é comida e bebida nova o suficiente para preencher facilmente uma excursão de fim de semana. E nós investigamos apenas uma pequena seção da The Strip. Mas é assim que as coisas funcionam em Las Vegas hoje em dia: se você estiver ausente por mais de alguns meses, terá um novo mundo de sabores esperando para ser descoberto. Você pode apostar nisso.