Vitrines de vinhos na Florença renascentista facilitam vendas diretas ao consumidor

As vendas de vinho direto ao consumidor (DTC) nos EUA – onde os produtores enviam as garrafas diretamente para as famílias – ignoram os distribuidores e lojas de varejo. Isso exige maior esforço de vendas por parte dos produtores, mas pode ser recompensado por vantagens fiscais.

Famílias ricas da cidade italiana de Florença usaram táticas semelhantes de DTC durante o período da Renascença para reduzir seus impostos. Um livro breve, bem ilustrado e envolvente intitulado Janelas de vinho em Florença e na Toscana-pelos historiadores de arte florentinos Diletta Corsini e Lucrezia Giordano [BDV, 2021] - revela táticas de negócios intrigantes.

Durante grande parte da era que inclui partes da Idade Média e do Renascimento, incluindo o século 16^th e 17^th séculos, apenas comerciantes podiam vender vinho em Florença, e esses comerciantes tinham que ser membros do poderoso Arte dei Vinattieri guilda. Esta guilda também controlava o horário de funcionamento das tavernas e os preços de venda e designava onde o vinho poderia ser vendido. No entanto, havia uma exceção importante à lei local: os proprietários de terras podiam comprar vinho produzido pelos arrendatários que ocupavam suas terras agrícolas e depois vendê-lo diretamente de suas residências particulares - de acordo com um decreto emitido por Cosimo I de'Medici, o Grão-Duque da Toscana, em 1559. Quando este vinho destinado às famílias entrava pelas portas da cidade, era isento de impostos. Famílias poderosas e ricas, como Maquiavel, bem como outras ainda fortes no comércio de vinhos hoje - Frescobaldi, Antinori e Ricasoli - cumpriram essa lei e venderam vinho de suas casas, muitas vezes palacianas, para os moradores da cidade.

Este suco era vendido em frascos de certas dimensões permitidas. As transações de vendas ocorreram por meio de pequenos portais de pedra nas paredes residenciais. Estas pequenas janelas, ou buchette [singular é buchetta], permitia apenas a passagem de frascos do tamanho necessário, e não maiores. Esses pequenos portais também reduziram o risco de entrada de ladrões e minimizaram os riscos de contaminação quando uma onda de peste bubônica atingiu Florença entre os anos de 1629 e 1633, matando 12% da população da cidade. Os vendedores podiam derramar vinho em frascos colocados no parapeito da janela e, em seguida, recolher as moedas de pagamento usando uma vareta de cobre antes de jogá-las no vinagre para descontaminação. Da mesma forma que a pandemia de Covid-19 modificou o uso de pontos de entrada e saída de lojas de varejo para minimizar o contato humano, a criação de buchette contato reduzido entre vendedores e compradores durante epidemias.

O livro de Corsini e Giordano lista 180 vitrines, ou buchette, ainda existente nesta cidade renascentista fundamental. Durante a recente pandemia de Covid-19, alguns destes mesmos portais voltaram a ser utilizados para a venda de café, vinho, petiscos e refeições.

O livro inclui informações históricas sobre esses pontos de transação comercial e fornece endereços onde você pode encontrar essas anomalias arquitetônicas. Como a numeração das ruas pode variar em Florença, você pode querer passear pelas ruas da cidade e ficar atento a essas aberturas sem segurar um guia. Algum buchette estão bem preservados com placas históricas; outros parecem desamparados e esquecidos.

O livro lista sete buchete ao longo da rua Borgo degli Albizi no centro da cidade. Poucos minutos depois de passear durante uma recente visita de fim de semana, encontrei um no endereço 26. A placa que acompanha diz 'Buchetta del Vino Wine Window' e inclui o site da associação cultural Buchette del Vino. Isso inclui informações gerais sobre esses portais para visitantes. O livro de Corsini e Giordano também inclui um mapa de localização dessas janelas em outras cidades da Toscana, como Siena, Lucca, Pistoia e Prato.

Este buchette de interesse histórico também são janelas para o passado - lembretes de que impostos e doenças ainda modificam nosso comércio e arquitetura ao redor.