Brancos de inverno resistem à tempestade

É o primeiro dia de inverno: já sabe que vinhos brancos beber? Aqui estão alguns para desfrutar ao lado da lareira (ou fogueira), com uma refeição saudável ou no sofá enquanto você “Netflix e bebe” (porque você ainda não gosta de frio, não é?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Texas Hill Country. Da família Bilger Vineyards, este é um branco vistoso com frutas amarelas cereja e ameixa, tons redondos de maçã amarela, algumas notas de anis. É um bom impostor Chenin mas feito de castas portuguesas. Envelhecido em “proporção secreta” de carvalho francês novo.

Albert Bichot “Horizonte de Bichot” Chardonnay Vin de France 2020. Picante e limpo com sabores azedos de pêra e não refrescante, não uma bomba de carvalho. Uma versão agradável e fresca do Chardonnay.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. Feito com uvas orgânicas certificadas, é um vinho bem democrático, agradável, fresco, com boas notas de maçã verde e pêra. Limpo e brilhante e vai cortar um ensopado pesado de linguiça e repolho. Rótulo divertido da velha escola.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Um nariz de cera/cera de abelha é acompanhado por maçã amarela e marmelo neste branco de corpo médio do nordeste da Itália. Glicerol no palato, um pouco de miolo de limão junto com limão cozido, este é um branco satisfatório e robusto.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020, Rioja DOC. Amarelo dourado, nariz caramelo-umami, um estilo oxidado com rica maçã assada, beneficia-se de uma elevação mineral e notas saborosas de pincel de ervas no final. Um tipo de vinho uau. Harmonização perfeita com sopa de escarola e feijão branco.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. De uma das quintas mais antigas e da equipa de enologia de Malartic-Lagravière, um Grand Cru Classé, este é um vinho cheio de sabor sem ser pesado Bonitas notas de carvalho no nariz, maçã madura rica com notas de avelã, completo e um bom parceiro com carnes brancas ou peixes em molho de manteiga ou creme.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Alsácia. Um vinho biodinâmico seco e de corpo médio de um produtor familiar tradicional. Casca de maçã no nariz levando a maçã amarela e pêra, raspas de limão. Um vinho de conforto redondo, equilibrado e satisfatório para as noites frias.

Duckhorn Vineyards Costa Norte Sauvignon Blanc 2021. Notas de frutas tropicais apresentam abacaxi e manga neste vinho de corpo médio a encorpado. Mais um rico estilo do velho mundo do que um novo mundo gramado - pense em Pessac-Léognan e por um bom motivo: é misturado com Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, Portugal. Este lote branco de uma adega familiar progressiva no Alentejo é um convidado de confiança e bem-vindo em qualquer mesa – um branco simpático que combina bem com qualquer coisa na mesa, com sabores redondos de frutas de pomar. Tiro o chapéu ao enólogo que aposta nas castas autóctones: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

Chardonnay High Head 2012, Napa Valley. Maçã completa e pêra branca, limpa e magra - nenhuma evidência de vinificação pesando isso. O nome é uma referência a um termo da gíria do surfe – “cabeça alta” refere-se à onda de tamanho perfeito, que chega à altura da cabeça do surfista.

Vinhedo histórico com vista para Chardonnay 2010, Sonoma. Salgado e encorpado, carvalho predominante, mas emprestando um tom rico e opulento, quase contemplativo. Caramelo tipo umami, maçã amarela assada, avelã. Hedonista e delicioso. A versão 2020 é igualmente rico e opulento com maçãs amarelas assadas, algumas frutas tropicais e tons de caramelo. O carvalho é um sotaque perceptível, mas bem integrado com a fruta.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Chile. Verde e pungente, vai agradar aos fãs do estilo Marlborough de Sauvignon Blanc. Muito limão no nariz, frutas tropicais verdes como abacaxi verde abundam neste vinho picante e picante.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, Uruguai. Este é um SauvB de frutas tropicais, com destaque para o abacaxi, acompanhado de goiaba e melão. Ótima opção para quem não curte o estilo verde-gramado de outros SauvBs do novo mundo.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. Eu amo isso por um monte de razões, a garrafa apenas o começo, com seu rótulo dourado brilhante e grande crista em relevo. Sobressai de forma deliciosa com um perfil encorpado de limão e frutas amarelas e brancas do pomar. Habilmente integrado, fresco, interessante e satisfatório. A irmã Ottella Lugana DOC é um vinho rico e encorpado com maçã amarela, acompanhado por um zap de limão picante, uma base saborosa de anis. Ácido de dar água na boca, algum peso de açúcar residual; ótimo com uma quiche de tomate e alho-poró com crosta rica.

Roscioli Catalanesca “Insumma” 2019, Campânia IGP. Feito pela Cantine Olivella para o popular restaurante romano, este branco fermentado em ânfora apresenta notas brilhantes de anis e ervas, rica e saborosa coalhada de limão cozida. É redondo e cheio, suculento e intrigante. Produção limitada, disponível através do Roscioli Wine Club.

Taron Blanco 2020, Rioja Alta. Uma mistura de 80% Viura e 20% Tempranillo Bianco, este é um vinho tropical com nectarina branca e pêssego que desliza no paladar. Em vez de carnudo e suculento, este tem alguma seriedade de suas vinhas de 60 anos - impressionante por um preço inferior a US $ 15. Ótimo vinho de terça à noite com uma refeição combinada ao estilo Tex-Mex de frango, feijão preto e polenta.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Vale do Huasco, Chile. Tons de limão que são cremosos e azedos deslizam sobre o paladar, tornando-o um gole fácil. Cítrico vivo e ácido - forte e azedo. Influenciado pelo frio nevoeiro costeiro, esta é uma Acelga fresca e não adulterada.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley, Austrália. Afirmando ser a “primeira vinha de Victoria”, fundada em 1838 e progenitora do Grand Prix Award na Exposição Mundial de Paris de 18989, esta Acelga passou 11 meses em carvalho francês, o que dá ao vinho definição, textura e notas de avelã, mas não não dominam os delicados frutos brancos do pomar.