Após mais de dois anos de testes, o KFC's Beyond Fried Chicken já está disponível em todo o país

KFC está pronto para trazer seu buzzworthy Beyond
PORND
Frango frito para as massas após mais de dois anos de testes. A partir de 10 de janeiro, o cardápio à base de plantas, criado em parceria com a Beyond Meat, estará disponível nos restaurantes participantes dos Estados Unidos.

Essa parceria começou em agosto de 2019 com um teste do Beyond Fried Chicken em um único restaurante em Atlanta. O produto esgotou em cinco horas e gerou 2 bilhões de impressões na mídia, fornecendo confiança mais do que suficiente para a KFC expandir o teste para cerca de 65 restaurantes em fevereiro de 2020.

Digamos que as coisas mudaram um pouco desde então.

Impulsionada pela pandemia COVID-19, pressão inflacionária sobre proteínas tradicionais e um clima em crise, a demanda por opções baseadas em vegetais aumentou além da imaginação. Em 2019, o mercado de proteína vegetal estava experimentando uma trajetória de crescimento material, impulsionada por novidades e foi projetada para crescer para uma categoria de $ 140 bilhões até 2030. Essa previsão foi ajustada para mais de $ 162 bilhões, o que representaria quase 8% do todo o mercado de proteínas.

A KFC está claramente tirando vantagem de seu relacionamento profundo com o líder da categoria Beyond Meat para aproveitar essa tendência. Em fevereiro de 2021, a controladora Yum Brands
YUM
anunciou uma parceria estratégica com a Beyond Meat que incluiu a co-criação de itens exclusivos do menu de proteínas à base de plantas. As redes irmãs Taco Bell e Pizza Hut começaram a experimentar as opções Beyond, mas a KFC já havia estabelecido o status de pioneira no mercado analógico de frango com sua estreia esgotada em Atlanta.

Durante uma entrevista em 2019, o presidente do KFC Kevin Hochman disse que “democratizar” o produto para todos era importante para a marca estar na vanguarda da tendência à base de plantas. Implementá-lo em um sistema de quase 4,000 unidades é uma boa maneira de alcançar essa democratização.

Na verdade, esta implementação em todo o país solidifica ainda mais a posição de liderança da marca, uma vez que a categoria de frango de base vegetal continua sendo uma oportunidade aberta. De acordo com um novo relatório do Rabobank, Jack in the Box
JACK
é o único outro QSR ou cadeia fast casual a experimentar frango vegetal, com seu sanduíche por tempo limitado fornecido pela Tyson Foods
TSN
'Criado e enraizado.

Notavelmente, o relacionamento da KFC com a Beyond gerou melhorias no produto nos últimos dois anos. Esse teste inicial de 2019 apresentou a primeira iteração do Beyond Fried Chicken, por exemplo.

“Desde então, Beyond Meat e KFC têm trabalhado em estreita colaboração para evoluir o Beyond Fried Chicken, trazendo-o ainda mais perto de seu equivalente em proteína animal. A receita atual do Beyond Fried Chicken, que é a mesma versão testada em 2020, foi projetada para entregar o sabor e a textura do frango com músculos inteiros e foi inspirada no famoso frango frito da KFC ”, de acordo com um porta-voz da KFC.

À medida que mais consumidores prometem pular a proteína tradicional em janeiro (ou “Veganuário”, como é chamada), o KFC pode gerar mais frequência com o momento de seu lançamento. Provavelmente também irá gerar mais tráfego do crescente grupo demográfico flexitarista, que nunca teria considerado o KFC e que, de outra forma, tem poucas opções de serviço rápido com base em fábricas. Essa frequência e tráfego podem impulsionar o crescimento da linha de frente para a rede que já experimenta um impulso significativo.

Além disso, o lançamento de uma opção baseada em planta poderia ajudar a empresa a ganhar o favor daqueles que se preocupam com os esforços “Ambientais, Sociais e de Governança”. O JP Morgan mostra que a maioria dos investidores vê a pandemia como um provável catalisador positivo para os esforços ESG e que as partes interessadas estão "cada vez mais precificando as preferências de sustentabilidade".

De acordo com JP Frossard, autor do relatório do Rabobank, produtos à base de plantas representam uma "maneira relativamente simples e pronta para mostrar às partes interessadas que as empresas estão fazendo sua parte e estão deixando de ser rotuladas como insalubres, desatualizadas e não comprometidas com práticas de sustentabilidade. ”

Os preços da opção Beyond Fried Chicken começam em US $ 6.99, mais impostos, e variam de acordo com o local. O produto está disponível como refeição combinada com as batatas fritas Receita Secreta da rede e um drink médio, ou a la carte em pedidos de seis ou 12 peças.

KFC and Beyond Meat promoverá o lançamento com uma nova campanha chamada “Magic Chicken Carpet”, apresentando a atriz, produtora e criadora Liza Koshy.