Tendências 'F In FDA' após perguntas sobre molho rosa surgem no TikTok

A frase “F in FDA” foi tendência no Twitter na segunda-feira em resposta a alguns comentários do Pink Saucy feitos no TikTok. A Chef Pii recentemente respondeu a perguntas ao vivo na plataforma de mídia social sobre o produto alimentício que ela está comercializando e vendendo. Ela nomeou o produto alimentício Pink Sauce, presumivelmente porque é rosa e um molho. Quando alguém perguntou ao Chef Pii se seu molho rosa era aprovado pela FDA, o Chef Pii forneceu uma resposta “o que você quer dizer” vista no vídeo que acompanha este tweet de @derekarnellx:

Como você pode ver, a resposta dela consistiu em: “O que você quer dizer com aprovado pela FDA? Eu não vendo produtos médicos.” Ela continuou com “O Molho Rosa não é um produto médico. O Molho Rosa não contribui para a sua saúde.” Essa resposta gerou muitos tweets que incluíam “F no FDA”, como:

Umm, produtos médicos não são as únicas coisas regulamentadas pelo FDA. O F na FDA não significa “farmacêutico”. Em vez disso, significa “comida” como na Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. Na verdade, a FDA tem um Site “Como abrir um negócio de alimentos”, que afirma que a FDA “regula todos os alimentos e ingredientes alimentares introduzidos ou oferecidos para venda no comércio interestadual”. Em outras palavras, se você for vender alimentos em diferentes estados, precisará estar totalmente ciente e seguir os requisitos da FDA. As únicas exceções são os alimentos cobertos pelo Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), como carne, aves e certos produtos de ovos processados. Portanto, se, por exemplo, você planeja vender smokings de carne comestível pelo correio para pessoas em outro estado, verifique o que o USDA exige.

O alcance da FDA deve incluir qualquer produto alimentício porque qualquer produto alimentício pode afetar sua saúde. É por isso que não é uma boa ideia comer 417,294 pãezinhos de pizza de uma só vez ou escovar os dentes com ketchup. Algo como o Molho Rosa tem o potencial de afetar sua saúde de várias maneiras.

Portanto, não é de surpreender que a Chef Pii tenha recebido várias perguntas relacionadas à saúde sobre seu molho rosa, como eu cobri em 24 de julho para Forbes. Isso inclui pessoas se perguntando por que o molho parecia ter tons diferentes em momentos diferentes, como cada garrafa pode ter 444 porções conforme listado em seu rótulo, por que diabos “vinger” está na lista de ingredientes da garrafa e se o envio de um molho com leite é seguro sem refrigeração. Isso pode não ter sido o que a Chef Pii queria quando colocou a palavra “infame” nos materiais de marketing do Molho Rosa:

Embora um fabricante de alimentos não precise necessariamente obter todos os seus produtos “aprovados pela FDA”, o site “Como iniciar um negócio de alimentos” lembra a todos que “Se você está pensando em abrir um negócio de alimentos, existem muitas regulamentações requisitos que você precisará atender.”

Por exemplo, você não pode simplesmente ir em frente e fabricar, processar, embalar ou guardar qualquer alimento que será consumido por outros humanos ou animais em qualquer lugar. Você pode ter que registrar essas instalações com a FDA primeiro. Claro, algumas instalações podem estar isentas de tais requisitos de registro sob 21 CFR 1.226, como fazendas, estabelecimentos de varejo de alimentos e restaurantes. Mas mesmo que você afirme que seu apartamento é oficialmente uma fazenda porque encheu a cama de seu colega de quarto com galinhas, é melhor ter certeza se você precisa registrar suas instalações antes de levar o frango cozido no vapor para a frente.

A FDA tem requisitos de registro de instalações em vigor para impedir o que o personagem Kramer fez em um episódio do programa de TV Seinfeld: fazer uma salada enquanto ele tomava banho. Sim, uma luffa ou uma bucha pode ser um vegetal, mas isso não significa que outros vegetais ou qualquer outro alimento pertençam ao chuveiro ou a qualquer outro lugar do banheiro. As palavras “onde deixei aquele pepino” não devem ser seguidas pelas palavras “assento do vaso sanitário”. Tais práticas não estariam seguindo os regulamentos atuais de Boas Práticas de Fabricação (cGMP) que os fabricantes de alimentos precisam seguir.

Depois, há os requisitos de manutenção de registros e rotulagem. Dizer “confie em mim” não é suficiente. Sua empresa de alimentos precisa manter registros adequados que o FDA ou outras agências reguladoras podem solicitar a qualquer momento. E você tem que rotular sua comida de maneiras que atendam requisitos legais de rotulagem de alimentos. Esses rótulos não podem simplesmente dizer algo como “Tem coisas aqui” ou “Delicioso”. Em vez disso, os rótulos devem listar com precisão as informações nutricionais relevantes e identificar os principais alérgenos alimentares que possam estar presentes. Afinal, você não quer que alguém com alergia a amendoim com risco de vida consuma seu produto se ele tiver amendoim neles. E sempre que seu produto alimentar pode levar a sérias consequências adversas para a saúde, como a morte, o que seria uma consequência muito séria para a saúde, você deve denunciá-lo ao Registro de Alimentos Reportáveis ​​da FDA. O que eles não mostraram no Charlie ea Fábrica de Chocolate filme era Willy Wonka preenchendo todos os tipos de formulários da FDA para coisas como transformar uma garota em um grande mirtilo.

Os requisitos da FDA não são os únicos requisitos que você terá que seguir. Supondo que você não tenha iniciado seu negócio de alimentos no Reino Quântico, você terá que seguir outros requisitos federais, estaduais e locais que se aplicam à sua localização e situação. Para determinar quais requisitos podem ser aplicados, é uma boa ideia falar com o escritório distrital da FDA antes de vender qualquer produto alimentar. Você também pode determinar quais agências reguladoras estaduais e locais você deve entrar em contato pesquisando-as no diretório fornecido pela Association of Food and Drug Officials.

Todos esses requisitos estão em vigor para tentar proteger a saúde do consumidor. Observe a palavra “tentar”. Yoda pode ter dito: “Faça ou não faça. Não há tentativa." No entanto, se você estiver comprando qualquer produto alimentício, não assuma que todos os fabricantes de alimentos sempre seguem os regulamentos de segurança existentes. Sem mais financiamento e recursos, a FDA não pode garantir que todos estejam seguindo as regras. Afinal, o F na FDA não significa fantasia.