Recall da marca de sorvete da Flórida devido ao surto de Listeria em 10 estados

Domingo, 17 de julho, é o Dia Nacional do Sorvete. Mas antes de comemorar o domingo de sorvete comendo ou manchando seu corpo inteiro com sorvete, certifique-se de verificar um anúncio de recall de sorvete da Food and Drug Administration (FDA) de 13 de julho. Se você se lembrar, eu cobri para Forbes em julho 1 a Listeria monocytogenes surto ligado à Flórida que na época não tinha uma fonte de alimentos clara. Nós iremos, os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) Desde então, obteve informações sobre o que pode estar por trás desse surto que já deixou pelo menos 23 pessoas doentes, 22 hospitalizadas e uma morta. E é a marca de sorvete Big, The Big Olaf Creamery. É por isso que a empresa com sede em Sarasota, na Flórida, está recuperando todos os sabores, todos os lotes e todas as datas de validade até 20 de junho de 2022, de seus produtos de sorvete da marca Big Olaf, De acordo com a Administração de Produtos e Medicamentos dos EUA (FDA).

Aqui está um tweet da FDA sobre o recall junto com um rótulo de produto Big Olaf para seu sorvete de baunilha:

Novamente, esse recall não é apenas baunilha. É redemoinho de caramelo de maçã. É pêssego. É cordial de cereja. É crocante de banana real. Vale a pena incluir todos os sabores de sorvete do Big Olaf. Isso inclui o sorvete da marca Big Olaf vendido em recipientes de plástico de tamanho pequeno, recipientes de plástico de meio galão e banheiras de plástico de 2.5 galões. A FDA indicou que os produtos de sorvete recolhidos foram vendidos em varejistas Big Olaf e para restaurantes e casas de repouso na Flórida, bem como em Fredericksburg, Ohio. Mas pessoas e sorvetes viajam de e para a Flórida. Assim, dos 23 relatados Listeria casos do surto, 12 foram na Flórida, dois em Massachusetts, dois em Nova York e um no Colorado, Geórgia, Illinois, Kansas, Minnesota, Nova Jersey e Pensilvânia.

Os investigadores do surto não encontraram silêncio quando entrevistaram 18 daqueles que foram infectados com o vírus. Listeria bactérias. Todos os 18 relataram ter ingerido sorvete. Isso gritava por sorvete como um potencial culpado. Indo mais fundo no pote de sorvete revelou que 10 dessas pessoas se lembravam de comer especificamente sorvete da marca Big Olaf Creamery ou comer sorvete em lugares que poderiam ter servido produtos Big Olaf Creamery. Em seguida, as autoridades descobriram que esse surto era um tipo de bleep cluster. O CDC define um cluster de doenças como “duas ou mais pessoas que não vivem na mesma casa que relatam comer alimentos do mesmo local de varejo antes de adoecer”. Em outras palavras, se você descobrir que duas ou mais pessoas, que normalmente não têm nada a ver uma com a outra, comeram alimentos do mesmo local de varejo e, posteriormente, ficaram doentes, então você deve se perguntar se esse local estava servindo alimentos contaminados. . De acordo com o CDC, a investigação revelou três grupos de doenças, cada um centrado em um local de varejo que vendia sorvete Big Olaf Creamery.

O que é tudo Listeria sobre essa bactéria? Nós iremos, Listeria redemoinho certamente não seria um bom tipo de sorvete. Como descrevi para Forbes anteriormente, consumindo Listeria monocytogenes pode deixá-lo com uma sensação muito ruim no intestino, incluindo diarréia, febre e dores musculares. Problemas ainda maiores podem surgir quando as bactérias vão além do seu intestino para a corrente sanguínea e o sistema nervoso central. Isso seria listeriose invasiva, que pode ser muito fatal.

Esse é o CDC twittou o seguinte sobre o sorvete Big Olaf:

Sim, se você tiver algum dos produtos de sorvete Big Olaf Creamery afetados pelo recall, trate-os como um creme ruim. Pense na música do MC Hammer, “Can't Touch this”. Não os coma nem os dê a mais ninguém. Jogue fora todos esses produtos. Limpe completamente ou descarte qualquer coisa que possa ter tocado no sorvete. Obviamente, você terá que decidir quais coisas limpar ou descartar, como o rosto do seu parceiro.

Então, se você quiser fazer este domingo de laticínios, verifique novamente para ver qual sorvete pode ser servido. Você quer ter certeza de obter suas sobremesas justas no Dia Nacional do Sorvete.