Pratos 'Julia' da HBO Max sobre a receita do chef francês para o sucesso

Ela não era francesa nem chef, mas Julia Child teve a ousadia de acreditar que podia ensinar qualquer pessoa a cozinhar. Foi no início dos anos 1960, quando ela foi à sua estação local da PBS em Boston para apresentar uma ideia para o que se tornaria o primeiro programa de culinária.

Child cozinhava suas receitas francesas favoritas diante das câmeras e abria um novo mundo para as donas de casa americanas. Embora ela tenha tido algum sucesso como co-autora do livro de 1961 “Dominando a arte da culinária francesa”, ela teve alguns grandes obstáculos em seu caminho para o estrelato na TV.

Ela era uma mulher de 50 anos com uma voz incomumente aguda e uma aparência não tradicional. Os ternos da rede não tinham certeza de que alguém iria assistir e quando o primeiro episódio de O Chef Francês foi ao ar em 11 de fevereiro de 1963, ninguém envolvido com a produção pensou que havia alguma chance de um segundo episódio. Child era de meia-idade e estava começando sua carreira na TV, um feito que parece desafiador, na melhor das hipóteses, mesmo agora em 2022. Pode-se imaginar o quão difícil isso era naquela época.

Poderia ter sido um fracasso, mas a série premiada a transformaria em um nome familiar. Ele correu por dez anos com um total de 201 episódios. Na série HBO Max, Júlia, apresentador Chris Keyser (Festa de cinco) e o criador estreante da série de TV Daniel Goldfarb (A Sra. Maravilhosa Maisel) leva o espectador aos bastidores da vida de Child pouco antes de ela fazer história na TV. Também estamos a par de sua vida doméstica com seu marido Paul Child, interpretado brilhantemente por Frasier's David Hyde Pierce.

Sara Lancashire (Último Tango em Halifax) é maravilhoso como o ícone da culinária e depois da farra de oito episódios, é difícil imaginar outra pessoa no papel. No entanto, Keyser e Goldfarb admitiram em uma recente entrevista conjunta por telefone que ela não era sua primeira escolha de elenco.

Originalmente, eles admitem, Joan Cusack estava no topo da lista, mas como o destino quis, o momento não funcionou para sua agenda. Como muitas vezes acontece em Hollywood, uma lista de atrizes consideradas para o papel foi criada e o nome de Lancashire estava nela.

“Sarah era a única daquela lista que todos acreditavam que poderia fazer isso”, explicou Keyser. “Rapidamente se tornou Sarah ou ninguém. Ela acertou em cheio e sua performance foi transformadora. É muito difícil imaginar outra pessoa como Julia.”

Goldfarb ficou impressionada com a capacidade de Child de iniciar uma carreira na TV aos cinquenta anos. “Queríamos fazer uma história de segundo ato com Julia para mostrar que nunca é tarde demais para começar um novo capítulo na vida.”

Goldfarb acrescenta que para ele também foi o entusiasmo de Child pela vida que o fez querer contar sua história. “Fiquei incrivelmente inspirado por sua alegria. Ela viveu a vida ao máximo. E eu amo comida e ela era tão deliciosa e tão influente na maneira como comemos e cozinhamos.”

Ambos concordam que seu legado foi muito além de cozinhar a rica culinária francesa recheada de manteiga e creme. “Sua alegria por cozinhar também era uma metáfora para sua alegria pela vida”, diz Keyser.

A série estreou em 31 de março e vai até 5 de maio na HBO Max. Também estrelam Bebe Neuwirth como Avis DeVoto, Brittany Bradford como Alice Naman, Fran Kranz como Russ Morash, Fiona Glascott como Judith Jones e Judith Light como Blanche Knopf.

Os amantes da TV têm um grande apetite por conteúdo, mas coletivamente nunca precisamos mais de histórias inspiradoras. Julia sacia essa fome enquanto seguimos sua busca pela felicidade. Embora você possa ter que trabalhar um pouco para encontrar aquela coisa que o deixa animado com a vida, lembre-se de que não é tarde demais para se reinventar e começar de novo.

Child começou a cozinhar aos 32 anos e começou sua carreira na televisão aos 50. Como a rainha da culinária francesa disse: "Encontre algo pelo qual você seja apaixonado e mantenha-se tremendamente interessado nele".