A inflação ajudou a empurrar os trabalhadores de volta para a indústria

A alta inflação e as oportunidades de ganhar dinheiro que ela criou levaram os trabalhadores de volta à indústria de restaurantes, disse Danny Meyer a Jim Cramer, da CNBC, na terça-feira.

“Não há dúvida de que os preços do cardápio estão mais altos do que nunca. Mas adivinhe o que isso significa – se você tem um modelo de gorjeta em seus restaurantes, os garçons estão ganhando mais dinheiro do que nunca”, disse o dono do restaurante em entrevista ao “Mad Money. "

O fundador do Union Square Hospitality Group acrescentou que os restaurantes da empresa dão uma parte de sua receita aos cozinheiros, já que estão em posições não elegíveis para gorjetas.

A oportunidade de ganhar mais dinheiro agora do que em tempos de baixa inflação levou os trabalhadores de volta aos restaurantes, de acordo com Meyers.

“Pela primeira vez, estamos realmente em pé de igualdade em termos de contagem de talentos, como estávamos em 2020, quando tivemos que parar de fazer negócios”, disse ele.

Os restaurantes lutaram com a escassez de mão de obra depois que o início da pandemia de Covid em 2020 levou as lojas a fechar e reduzir os níveis de pessoal. Embora a indústria tenha se recuperado desde o golpe devastador com a reabertura das lojas, os restaurantes ainda estão trabalhando para reconstruir suas listas de funcionários.

A industria ainda estava para baixo sobre 6.1% de sua força de trabalho dos níveis pré-pandemia em maio, de acordo com a National Restaurant Association.

Meyers reconheceu que a inflação alta e os aumentos mais altos de preços são preocupações sérias para os consumidores, apesar das vantagens que oferece aos trabalhadores.

“Temos que repassar [custos mais altos] porque não podemos fechar o negócio. Tem que parar em algum lugar”, disse ele.

Inscreve-te já para que o CNBC Investing Club acompanhe cada movimento de Jim Cramer no mercado.

Aviso Legal