Sete maneiras de criar reconhecimento de marca da Benihana

Quando você pensa em marcas reconhecíveis, empresas como Coca-Cola, Apple, Amazon e McDonald's vêm à mente. É difícil imaginar que haja alguém que não reconheça a marca ou o logotipo dessas empresas. Alguns de meus clientes disseram algo como: “Se pudéssemos obter uma fração desse tipo de reconhecimento, seria uma grande conquista”. Bem, conheça Benihana. Sim, a cadeia de restaurantes conhecida por chefs que fazem demonstrações de culinária incríveis e divertidas na sua mesa enquanto preparam sua deliciosa refeição.

Benihana é uma empresa americana de restaurantes fundada por Hiroaki Aoki em Nova York em 1964. Hoje, seus 116 restaurantes atendem cerca de 18 milhões de clientes por ano e, de acordo com o CEO Tom Baldwin, Benihana tem 90% de reconhecimento da marca. Isso é incrível. Pense nisso por um momento. O McDonald's, com quase 13,500 restaurantes nos EUA servindo milhões de pessoas todos os dias, tem quase 100% de reconhecimento da marca. Benihana, com apenas 116 restaurantes, tem 90% de reconhecimento da marca.

Como eles fizeram isso? A cadeia de restaurantes nunca se desviou do que trouxe seu sucesso original. Não é o restaurante do bairro que você vai toda semana. Este restaurante de “ocasiões especiais” é conhecido por criando ótimas lembranças de hóspedes, que é o seu lema.

Em uma recente reunião de gerentes gerais, Baldwin compartilhou o que tornou a marca Benihana um sucesso e como ela continuará a ser ainda mais bem-sucedida no futuro. Essas estratégias são os “construtores de marca” que ajudaram a tornar Benihana tão reconhecível e podem fazer o mesmo por você:

1. Uma plataforma de restaurante única. Embora possa haver alguma concorrência nos mercados locais, com 116 restaurantes, é a maior rede do gênero. Se você ainda não é, o que você poderia fazer para se tornar uma marca única? O que te torna único?

2. Apelo atemporal que transcende gerações. Se você entrar em um Benihana, verá jovens e velhos. As famílias estão lá celebrando a festa das crianças e aniversários dos avós. Há casais, jovens e velhos, comemorando aniversários. As empresas realizam eventos para seus funcionários e clientes. Não há limites de idade em Benihana. Embora a maioria das empresas não tenha uma base de clientes tão ampla, você deve entender quem são seus clientes e criar uma experiência que seja oportuna e atemporal.

3. Uma Equipe de Liderança, Cultura e Infraestrutura Excepcionais. Benihana tem um sistema. Eles oferecem uma experiência consistente e previsível. Não importa se você está em um restaurante em Nova York, Los Angeles, Miami ou qualquer um dos outros 113 locais, você terá uma experiência semelhante. Sua equipe de liderança, desde a matriz até os gerentes de cada localidade, juntamente com a cultura e os processos, garante que as mesmas ótimas memórias sejam criadas independentemente da localidade. Com esforço concentrado, qualquer empresa pode criar uma experiência consistente que vem de um bom sistema e da cultura certa.

4. Um Ambiente Limpo. Um hóspede pode esperar uma excelente refeição e uma ótima experiência em um ambiente impecável. esse é um ponto importante. Embora você não queira comer no chão de qualquer restaurante, eles fazem o possível para fazer você se sentir como se pudesse. A limpeza cria a confiança do hóspede. Qualquer coisa menos pode enviar uma mensagem negativa. Por exemplo, um piso sujo significa que a comida pode não estar fresca. Qual é a sua versão do chão sujo? O que envia mensagens confusas ou negativas para seus clientes?

5. A Filosofia Kaizen. Pode não ser surpresa que uma cadeia de restaurantes japoneses adote o Kaizen, a filosofia empresarial japonesa focada na melhoria contínua. É uma estratégia em que todos os funcionários trabalham juntos para encontrar novas maneiras – grandes ou pequenas – de melhorar o processo. Os cinco princípios do Kaizen incluem trabalho em equipe, disciplina pessoal, moral melhorada, círculos de qualidade e sugestões de melhoria. O crescimento e as inovações que Benihana criou vêm de sua atenção ao Kaizen, uma filosofia que pode ser adotada por qualquer empresa.

6. Engajando e Abraçando a Comunidade. Parte da missão da empresa Benihana é “engajar e melhorar a comunidade”. Como você se envolve com sua comunidade? Cada vez mais, os clientes estão sendo atraídos para empresas que apoiam o que eles acreditam. Pode ser uma causa na comunidade local ou algo tão grande quanto a sustentabilidade do meio ambiente. É sobre retribuir.

7. Uma experiência inigualável para os hóspedes. É tudo sobre experiência de convidado em Benihana. Eles se concentram incansavelmente em criar ótimas lembranças para os hóspedes. Eles também reconhecem que a experiência do hóspede vem da experiência certa do funcionário. A estratégia – e a lição – são simples. Foco no funcionário e experiências do cliente. Crie a experiência que faz seus clientes dizerem: “Voltarei!” Essa é uma estratégia apropriada para cada empresa – uma que você deseja que todos os seus clientes associem à sua marca.