Taco Bell está lançando um teste de carne assada à base de plantas com além da carne

A Taco Bell e a Beyond Meat anunciaram hoje que testarão uma nova oferta Beyond Carne Asada Steak no mercado de Dayton, Ohio, a partir de 13 de outubro por tempo limitado.

Isso marca o primeiro teste de mercado para a parceria Taco Bell/Beyond Meat, iniciada em Fevereiro de 2021 quando a empresa-mãe Taco Bell Yum! Brands assinou um contrato de três anos com a empresa baseada em plantas para co-criar itens de menu. Vêm menos de um ano depois de rumores sobre o teste inicial de carne assada do fornecedor sendo enviado de volta à prancheta.

Notavelmente, as marcas irmãs da Taco Bell, KFC e Pizza Hut, já testaram ou lançaram ofertas Beyond, incluindo o além do frango frito que gera buzz.

Para o Taco Bell, o Beyond Carne Asada Steak apresenta ingredientes como fava e temperos exclusivos da marca. A quesadilla tem preço de paridade com a opção tradicional de bife da rede e pode ser trocada por qualquer item do menu sem custo adicional.

Em uma recente entrevista, a diretora de inovação Liza Matthews disse que alcançar essa paridade de preços foi uma peça fundamental para levar produtos à base de plantas a testes de mercado para garantir a acessibilidade. Historicamente, esses produtos têm preços quase 40% maior do que a carne de origem animal.

“Na Taco Bell, acreditamos há muito tempo que qualquer pessoa deve poder escolher itens de menu à base de plantas sem comprometer os sabores que desejam”, disse Matthews em comunicado. “É por isso que nós da Taco Bell estamos entusiasmados em revelar o resultado de nossa parceria de longa data com a Beyond Meat, que é inédita na indústria de QSR. Este bife de carne assada à base de plantas é apenas o movimento mais recente em nossa história de criar algumas das ofertas mais exclusivas e dignas de desejo para todos os fãs.”

Se o teste for bem, poderá fornecer um vento muito necessário para a Beyond Meat, que viu seu estoque cair cerca de 75% no acumulado do ano, atingindo uma baixa histórica nesta semana. A empresa está enfrentando uma concorrência crescente na categoria de produtos à base de plantas, pressões inflacionárias implacáveis, e seu produto McPlant, criado em colaboração com o McDonald's, foi retirado dos menus no início deste verão, com analistas sugerindo que o desempenho de vendas foi abaixo do esperado.

O Beyond provavelmente será muito mais adequado para a Taco Bell, líder de longa data na categoria vegetariana. A marca lançou um cardápio vegetariano em 2019 e, em 2015, tornou-se a primeira rede de atendimento rápido a ser certificada pela American Vegetarian Association. As opções vegetarianas agora representam mais de 12% de todas as vendas, indicando uma posição favorável para a marca, já que o mercado global à base de plantas deve crescer mais de 20% ao ano até 2028, de acordo com um relatório de dezembro da ResearchandMarkets.com.

A plataforma de carne asada também pode ser bastante popular para vegetarianos e flexitarianos que querem ficar com uma opção à base de plantas enquanto consomem um prato mexicano muito popular. Essa popularidade é evidenciada pelo sucesso da rival Chipotle com a oferta (proteína animal). Chipotle atribuiu um 11% de aumento de vendas nas mesmas lojas em 2019 para a introdução da carne asada.

“Sabemos que os clientes estão procurando por diversas opções de proteínas que são melhores para o planeta sem comprometer o sabor, por isso estamos incrivelmente empolgados em lançar nosso novo e inovador Beyond Carne Asada Steak. Projetado especificamente para complementar os sabores arrojados e saborosos pelos quais o Taco Bell é conhecido, o Beyond Carne Asada Steak oferece o sabor e a textura saborosos e deliciosos do bife grelhado e marinado com os benefícios adicionais da carne à base de plantas”, Dariush Ajami, chefe de inovação da Beyond oficial, disse em um comunicado.

Notavelmente, o anúncio do Beyond ocorre cerca de um mês depois que a Taco Bell lançou um produto proprietário Crispy Melt Taco à base de plantas no Birmingham, Alabama.

“Sempre começamos com nosso consumidor e o tópico que surge com vegetais ou vegetarianos é a escolha”, disse Matthews recentemente. “Os consumidores estão genuinamente interessados ​​nisso e, com tantas opções vegetarianas, naturalmente ficou mais fácil se mudar para esse espaço.”