Chefs mundialmente famosos vêm a Telluride, Colorado, para a celebração culinária de 4 de julho

Telluride, Colorado tem sido um destino de estreia para esportes de inverno desde meados da década de 1970. Mas seu surgimento como um posto avançado de classe mundial para alimentos e bebidas é um fenômeno muito mais recente. Se você não visita há alguns anos, ficará surpreso com o quanto há para saborear ao longo dessas ruas - e a variedade eclética dessas opções. A serviço dessa impressionante evolução, este fim de semana o hotel cinco estrelas do resort Madeline Hotel & Residences está realizando sua segunda edição Churrasco Alpino. O evento tem como objetivo se tornar uma tradição local, atraindo uma variedade global de talentos.

O evento de 3.5 horas de duração acontece no Reflection Plaza no Mountain Village de Telluride, sob as sombras das majestosas montanhas de San Juan. Este ano, inclui o famoso chef Viet Pham - que preparará seu sanduíche de frango quente exclusivo - junto com os chefs premiados com o James Beard Award, Dean Fearing e Mark Kiffin, e Mark Tarbell, duas vezes indicado ao The Arizona Hall of Culinary Fame. Dez por cento de todas as vendas de ingressos são doados para Líder indígena, uma organização sem fins lucrativos cuja missão é promover a “conservação biocultural em terras indígenas” em todo o país.

“Estamos entusiasmados em receber essa impressionante lista de chefs em Telluride e em nossa família Madeline”, diz Bryan Woody, gerente geral do hotel de luxo. “A vibrante cultura culinária do Sudoeste e a generosidade local de Telluride oferecem a tela perfeita para a fusão habilidosa de técnicas estimadas desses chefs com os melhores ingredientes locais para criar pratos distintos.”

O talento visitante será recebido pelo chef executivo de Madeline, Bill Greenwood, que supervisiona um louvável menu próprio no restaurante da propriedade. Cozinha e Bar Ferro Preto. As seleções aqui são centradas em proteínas e mostram as fazendas do oeste do Colorado. Os destaques incluem um hambúrguer de meio quilo construído com dois hambúrgueres de wagyu americano, lombo de búfalo grelhado e um porterhouse de porco envidraçado com uísque.

Falando em uísque, a lista de destilados sob a alçada de Greenwood também é bastante notável. O backbar contém dezenas de bourbons, ryes e single malts americanos, incluindo destaques do Colorado de nomes como de Stranahan, Leis Casa de Uísque e riacho arborizado.

Além do Alpine Cookout, o resort tem parceria com Couro de Besta para uma ativação de fim de semana que oferece chapéus personalizados e artigos de couro feitos por artesãos locais. “Os hóspedes podem criar seu próprio acessório exclusivo para usar na cidade durante este evento único e levar um pedaço da comunidade local para casa por meio de sua própria obra de arte”, de acordo com um comunicado de imprensa.

Mas mesmo que você não tenha a sorte de se encontrar em Telluride no fim de semana de férias, o ponto real é que não há tempo ruim para comer e beber por esta histórica cidade mineira ocidental por excelência. Há um excelente francês no La Marmotte, excelentes seleções tailandesas no Siam, jantares italianos finos no Rustico e as delícias do Oriente Médio do Caravan - para citar apenas alguns. Para bebidas, você pode desfrutar de coquetéis no terraço do New Sheridan Hotel, escolher entre uma vasta coleção de cervejas artesanais no Last Dollar Saloon ou usar uma senha para garantir um lugar no The Tunnel speakeasy.

Telluride também possui sua própria cervejaria de mesmo nome, bem como uma destilaria, ambas produzindo elixires emocionantes em suas respectivas instalações nos arredores do centro da cidade. O serviço gratuito de gôndola conecta você entre o Mountain Village e o centro da cidade. Oferece vistas de classe mundial dos picos circundantes. E agora você sabe que haverá jantares de classe mundial para combinar em ambos os lados do passeio.

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