Após um atraso pandêmico de quatro anos, o Pure Grit BBQ, um restaurante de churrasco à base de plantas, foi inaugurado na cidade de Nova York… [+] em maio de 2023, mas nem todos os seus pratos são necessariamente saudáveis. Cortesia de Pure Grit...
Tag: Vegan
Hershey-Backed Blue Stripes faz produtos de cacau a partir das cascas e tudo
Oded Brenner, CEO da Blue Stripes Cacao, produz produtos reciclados que utilizam toda a vagem do cacau. Blue Stripes Upcycling, uma espécie de alquimia culinária que transforma resíduos alimentares em ouro comestível, é uma das...
O problema de desinformação do couro da moda e por que 'vegano' não significa 'sustentável'
Bella Hadid, vestindo jaqueta e calça preta de couro vegano, Paris Fashion Week. Imagens GC Embora os 'couros alternativos' continuem a atrair grandes investimentos, alguns designers estão se manifestando ...
Café Gregorys é uma Meca à base de plantas
Com parceiros como Eat Just e Beyond Meat, o Gregorys Coffee oferece muitas opções veganas. Ted + Chelsea Cavanaugh Se existe alguma virtude na indústria de alimentos e bebidas que pareça distintamente americana...
Aqui está um plano de nutrição de furacão limpo, à base de plantas e saudável
Se espera condições meteorológicas extremas, é normal entrar em pânico… Principalmente se pretende alimentar a sua família com refeições nutritivas, sabendo que poderá haver perda de energia e água por tempo indeterminado....
Como 'Meat the Future' ajudou a inspirar a tendência da carne cultivada
Nuggets feitos de carne de frango cultivada em laboratório são exibidos durante apresentação à mídia em Cingapura, o… [+] primeiro país a permitir a venda de carne criada sem abate de nenhum animal, em De...
Príncipe William pede que a indústria da TV se torne mais sustentável
LONDRES, INGLATERRA - 16 DE SETEMBRO: Príncipe William, Duque de Cambridge, Presidente da Academia Britânica… [+] de Artes Cinematográficas e Televisivas (BAFTA) visita uma nova exposição na instituição de caridade ...
Como a sustentabilidade pode alterar a cadeia alimentar
Esta é uma cena linda e de aparência natural. Mas não o futuro da indústria alimentar. (Foto de Tom… [+] Stoddart/Getty Images) Getty Images Por mais que os consumidores interessados possam estar em sustentabilidade...
Esperança para a escassez de fórmulas, McDonald's deixa a Rússia e aumento dos preços do frango
Durante as primeiras semanas da pandemia, as vendas de carne falsa cresceram cerca de 200% no retalho, e esse entusiasmo ajudou a impulsionar o sector a garantir mais de 2 mil milhões de dólares em financiamento. Muito disso veio do capital de risco...
O que a seca do Ocidente significa para os alimentos, por que a indústria alimentícia precisa de justiça econômica e chegamos ao pico do nugget de frango vegano?
Comecei o Fresh Take para manter a sustentabilidade na vanguarda das conversas todas as semanas, não apenas quando o boletim informativo cai no Dia da Terra. Dito isto, elaborei um relatório particularmente focado no clima...
A 'máfia vegana' exagerou além do estoque de carne?
Hambúrguer Beyond Meat é visto em um pub em Milão, Itália, em 04 de janeiro de 2020. (Foto de Mairo… [+] Cinquetti/NurPhoto via Getty Images) NurPhoto via Getty Images Esta semana, Unovis Asset Management...